Хотели и въпроси: романтиката започна
Хотелите се развиха красива любовна история с вино . След като се консолидира, следващата стъпка може да бъде да се опитате да съблазните сиренето и със сиренето . Ами не. Не е лесно да се намери, дори в култури на сирене като френската, швейцарската, италианската или испанската, хотел, който има сирене като съюзник. Трябва да се каже, че това е рискован съюз, защото сиренето е като В обувките на Сатаната , обичаш ли го или не можеш да го понасяш. В допълнение, той е свързан, да кажем, с ароматни стойности, които не са точно тези на розите и портокаловия цвят. Но ако го обичаш Удоволствие е да си в хотел, който отдава почит на тази маса мляко. И тук говорим за удоволствия.
В Испания има малко стилови упражнения хотел със сирене. Има традиционни фабрики за сирене с прилежащи хотели, като фабриката за сирене Redes в Астурия, която произвежда сирене Casín. То е част от него Агротуризъм Ресиегос , доста очарователно. Така е наистина, Астурия, районът, който свързва по-естествено, сирене и настаняване, но винаги под формата на малки селски хотели, които възникват от фабрика за сирене. Трябва да пътувате на юг до Саламанка, да намерите предложение, което да се откроява.
стая за сирене
е наименуван Хасиенда Зорита ; Това е любопитно място с дискретен профил, непрекъснати тълпи и мощни амбиции. Hacienda Zorita е хотел, който е Природен парк Арибес дел Дуеро, в долината Дуеро. Дотогава всичко нормално. Намира се в гостоприемна къща и доминиканска хасиенда от 1366 г. Това вече не е толкова нормално. Но този хотел (красив, поглезен) е част от цяла екосистема; е екосистемата Zorita, която включва: Производство на вина, балсамов оцет, меса, хранени с иберийски жълъди, необработен зехтин и да, сирена със сурово овче мляко.
По-конкретно четири собствени сирена; те са: сирене ливаден резерват (лекуване 9 месеца), био сирене (отлежало 6 месеца във вино Шираз), истинско козе сирене (cuation 6 месеца до мащерката) и ливадна торта ; това последно сирене е златната награда SuperGold 2013; тоест награда за най-доброто сирене от типа на тортата в света. Това вече е много по-малко нормално. Нито че в центъра на стаята има дегустация на вина, олио и, да, сирена в изба, която съхранява 1366 барела. Не, не е нормално.
Хотелофилите срещат Cheesephiles
всички продукти на Кухнята на Зорита , което е името на продуктовата линия, произведена от Групата Haciendas отговарят на философията на бавна храна ; Наред с други правила, това движение защитава традиционните култури и опазването на местните гастрономически традиции. Освен това тук всичко е бавно: втвърдяването на сирената отнема време и никой не ускорява процесите. Нещата са, когато трябва да бъдат. Мотото не изглежда лошо.
Около Hacienda Zorita намираме органична ферма , където виждаме овцете чура, чието мляко прави сиренето; също (въпреки че почти не я виждаме, защото е замаскирана в околната среда) фабрика за сирене със съвременна архитектура. Производители на сирене, вие сте/ние имаме късмет, защото можете да посетите, Включен е и a сляпа дегустация на сирене Делириум от сирене за пристрастените към сиренето. Не, всичко това все още не е нормално.
Леговището на удоволствията
В Зорита можете да видите и помиришете изба за сирене. Избите за сирене са новите винарски изби; удобство, към което някои хотели прибягват, за да дадат стойност на сирената, които сервират, и между другото да подобрят възприятието за себе си. Можем да ги видим в хотели като Ritz Carlton в Торонто или Park Hyatt в Чикаго; колко любопитно, нито едно от тях не е култура на сирене. Може би затова им се струва по-екзотично и/или впечатляващо да предоставят на хотела такъв тип пространство. Защо не можем да намерим кавас като този в Испания, където има повече от 200 различни вида сирена? Ето една мистерия за разрешаване.
Рецепцията за сирене
Тук също е трудно да се намерят употреби на сирене, които виждаме в други култури, които не произвеждат толкова сирене. Например: пристигаме на рецепцията на хотела и някой ни предлага вино и пресовано мляко, което прилича на… сирене. а именно Предлагат ни вино и сирене, докато приготвят стаята ни. Тук сиренето се явява като елемент на съпричастност и изисканост. Това, толкова лесно, правят някои хотели в Ню Йорк като The Library или Casablanca. В този град културата на сирене преживява сладък момент благодарение на малките и занаятчийски производители.
Аферата хотел-сирене е още в зародиш. Те се опознават и виждат какво могат да донесат един на друг. Любителите на сирене и любителите на хотели са ясни: че романтиката има бъдеще.
Следвайте @anabelvazquez
_ Може да се интересувате и от..._* - Хотели с овощна градина т.е. АГРОХИПСТЪРС
- Пет джаджи, които намираме само в хотел
- Най-добрите хотелски закуски в Испания
- Диалог (диалог) за перфектната хотелска възглавница
- Какво можете и какво не можете да вземете от хотел - Неща, които обичаме в хотел - Неща, които всички сме правили в хотел
- Десет неуместни подробности (но които ценим) в хотел - 10 неочаквани подробности за хотел - Прочетете всички статии от Анабел Васкес
- Всички suitesurfing
Прием за сирене и вино в Ню Йорк