Рафаел Антонин (@rafuel55 в Instagram), по-известен като готвач Рафа.
Никога не е късно да станеш инстаграмист. Това го знае добре Рафаел Антонин, продавачът на масло зад гастрономическия профил @rafuel55 в Instagram (сега разбирате причината за потребителското му име). Със своите прости и незабавни рецепти, този, известен като Главният готвач Рафа успя да привлече повече от половин милион последователи (предимно млади хора) благодарение на техните непринудени, образователни видеоклипове, които са перфектно адаптирани към новия виртуален език.
Може да не сте един от тях, но ако спрете да помислите за секунда, със сигурност нейният IG акаунт дори ще звънне, дори и да не я следвате в социалната мрежа, т.к. понякога ще сте пропуснали някоя от неговите видео рецепти и ще бъдете запленени (поне за 30-те секунди, които обикновено продължават) от близкия му и приветлив глас и това такъв разговорен и обяснителен начин, с който приготвяше ястията. Книга „Лесно, просто и за цялото семейство“, приложена само в света на гастрономията.
Дава толкова много увереност да чуеш сигурността, с която той реже, смесва, готви и сотира пред екрана на мобилния телефон, че Дори и най-сложната рецепта ни изглежда като кулинарна детска игра. Въпреки че, както ни признава „аматьорският“ готвач: „Няма сложни ястия, само развлекателни, като ястия с ориз, че за да ги приготвите правилно, трябва да знаете как да управлявате времето добре”.
Крокетите на шеф Рафа, в книгата „Рафуел: Моите най-добри рецепти“ (Редакция Планета).
ВАШИТЕ НАЙ-ДОБРИ РЕЦЕПТИ
Издателство Планета разказва в резюме на книгата Рафуел: Моите най-добри рецепти (който току-що беше пуснат на пазара и сега е във второто си издание), че Рафаел Антонин, уморен от това, че дъщерите му не идват на масата, когато той ги викаше да ядат, решил да ги призове чрез социалните мрежи. Момичетата се представиха веднага, но не бяха единствените – познатите им също бяха поразени от това.
История, толкова истинска, че готвачът Рафа с умиление си спомня за нея и обобщава живота като „съвпадения“, тъй като Дотогава той е просто "фен на храната и готвенето", който използва Facebook. Всичко се промени в деня, в който дъщерите й през 2012 г. откриха нова социална мрежа за нея, Instagram, където можеха качвайте и редактирайте снимки лесно и незабавно. Същите качества, които той самият започна да прилага в своите рецепти: "Толкова са прости, че дори аз мога да ги направя", Антонин добавя със същата степен на уравновесеност и смирение.
Корица на книгата „Рафуел: Моите най-добри рецепти” (Редакция Планета).
Повече от 60 рецепти съставляват книгата Planeta Cocina, същите, които готвачът Рафа приготви по време на ареста и това трябваше да се повтори за фотосесиите.
"всички снимки те са истински храни, не знам как се правят модели. Което има недостатък, трябва да стреляш бързо, защото понякога плочите се разглобяват", обяснява готвачът, който уверява, че се е забавлявал с фотографите през работните дни и това Трябваше да приготвя около пет ястия на ден.
Спагети с шунка, рецепта от книгата "Рафуел: Моите най-добри рецепти" (Редакция Планета).
Прологът тече от дъщеря му Бочи Антонин, @bochilu в Instagram, друг запален по готвенето който дава всичко от себе си, за да хвали баща си, като същевременно ни напомня, че основата на рецептите в книгата се намира в гастрономическите влияния, получени от баща му през целия му живот: „Баба ми Тереза беше от онези дами, които обичаха да стават рано и да ходят на пазар. Баща ми от малък я придружаваше и може би затова той насладете се както на посещението на La Boquería, така и на пазара Galvany“.
ТАЙНАТА НА УСПЕХА
Рафаел го признава той не планира рецептите предварително, а ги приготвя според времето и сезонния продукт: „Не мога да започна седмицата с пържола, в понеделник чиния канелони винаги е по-добра. Смелият? В четвъртък, преди уикенда, където ще се съсредоточа върху fideuá с aioli". Той също ни е признал нейното любимо ястие: „Пържени картофи с пържено яйце и иберийска шунка. За мен това е хайверът на Средиземно море".
Каталонски крем, рецепта от книгата „Рафуел: Моите най-добри рецепти“ (Editorial Planeta).
Неговите записи обикновено продължават един час (освен ако няма фон, който изисква много повече търпение) и описва това, което прави като „мултихобиист“: той записва, докато прави рецептата, снима снимките, редактира видеоклиповете, понякога прави* шоукукинг,* общува... „Беше или това, или да се посветя на гледане на произведения, да се запаля по петанка или да играя голф“, завършва @ rafuel55 с ирония, но със същия приветлив глас, с който обяснява как приготвя каталонски крем в пис пас.