Обичайните винарни никога не трябва да умират.
Барселона отива една крачка напред, за да защити своите исторически винарни , тези заведения, заради които днес се смята за авангарден, космополитен и автентичен град. Стъпка да се защитят, преди глобализацията да ги убие.
Да, харесваме нови ресторанти и барове, но без обичайните, къде е благодатта на нашите градове?
Градският съвет обяви тази седмица първата стъпка към защитават едни от най-емблематичните изби в града Y запази същността си, идентичност Y връзки с квартала . „За една година са спрени лицензите и разрешителните за работа на 31 бара и винарни, за да не могат да бъдат променяни, докато се проучват за включването им в защитения каталог на емблематични заведения“, подчертават от сайта на Общинския съвет.
Лео бар.
След като бъде решено кои винарни да бъдат включени в каталог за защита на заведението емблематичен ще бъде изготвен градоустройствен план, който включва условията за опазване и поддръжка на всеки бизнес.
„За да гарантираме, че по време на оценката сингулярността постановено е спиране на лицензите и разрешителните за строеж за една година “, добавят те.
Целта на спирането на лиценза е избягвайте изчезването на традиционните помещения със социална и ландшафтна стойност поради спекулациите с недвижими имоти и стратегията на големи търговски групи.
Първият избор на винарни, които ще бъдат оценени, включва 31 заведения, избрани на територията и разделени в осем района на града. Те са следните:
- От Ciutat Vella ще бъдат защитени: Bodega Montse, Bar del Toro, Bodega de la Masia, Bodega Sergio, El Moll del Rebaix, Bodega Fermín и Bar Leo.
- От L'Eixample: Bodega Vendrell, Bar Gelida, Bodega Gol и Celler Miquel.
- От Sants-Montjuïc: Bodega Salvat, Bodega Montferry, Bodega Carlos и Bodega Nadal.
- От благодат: Bodega Marín, Bodega Iturre, La Vermuteria del Tano, Bodega Cal Pep, Bodega Casas, Bodega Costa Brava, Bodega Manolo, Bodega Quimet и Can Ros.
- От Орта-Гинардо: Bodega Massana и Bodega Lepanto Bar.
- От Ню Барис: Винарна Едуард.
- От Сант Андреу: Винарна Луис.
- От Сан Марти: Bodega Carol, Bodega Sopena и Bodega J. Cala.