Занаятчията Хавиер С. Медина – облечен в риза на District 91 и панталони COS – в Националния парк Rincón de la Vieja, Коста Рика.
Коста Рика не спи зимен сън. Все още бие с пълна сила. Въпреки че пътувахме по време на Covid и без времето да ни благоприятства поради урагана Ета, който беше по петите ни, ние се уверихме, че неговият „pura vida“, този поздрав, който никога не липсва при среща, остава непокътнат. Готов да посрещне обратно целия свят.
„Неговият спокоен начин да вижда живота, да забелязвате какво се случва около вас и да му се наслаждавате истински Това е най-добрият спомен, който нося със себе си“, коментира Хавиер Санчес Медина след завръщането си в Мадрид, след като преживя това безпрецедентно пътуване, което предприехме само няколко дни след повторното отваряне на границите на Коста Рика след затварянето им поради пандемията.
Занаятчийска керамика от Rincón de la Vieja.
ЦЕЛ НА ПЪТУВАНЕТО ДО КОСТА РИКА
За разлика от произведенията, които са направили екстремадурския занаятчия световно известен, тези животински глави от естествени влакна, които той нарече „трофеи“ и които накараха Сара Джесика Паркър да полудее при светкавичното му посещение у нас преди няколко години куфарът му на връщане е много по-ефирен. Пълно е с добри вибрации, които усещаме от първия миг, в който стъпим в столицата Сан Хосе, нашата отправна точка. Е, и още нещо.
Местни керамични изделия, ръчно изработени шалове и, разбира се, много кафе са част от предметите, които майсторът е събрал по време на пътуването, и това говори много за цел на това пътуване: да изследваме вътрешностите на „ръчната изработка“, която поддържа страната. Пътуване през занаятчийството, което датира от предколумбовите времена, предавано от поколение на поколение и което, както самият Медина потвърждава, има устойчив дух, който в тези времена е спешно да се възобнови възможно най-скоро. „Занаятите се завръщат силно, защото сме уморени от консуматорството, от налагането на „plasticucho“ и културата на изхвърляне. Ние възвърнахме тази чувствителност към красиви покрития и желанието да имаме парче за цял живот. Освен че е по-уважителен към околната среда по време на производството си”.
Хавиер, с риза Uniqlo, панталони COS и маратонки Camper, пред вулкана Поас, който не можахме да посетим поради лошото време.
РЪКОВОДСТВО В ГУАНАКАСТ
Този език на предците ни съпътства при първата среща със занаятите на Гуанакасте, провинция в северозападната част на страната, която граничи с водите на Тихия океан. След като минахме през фермата Buena Vista del Rincón de la Vieja и се потопихме в нейните горещи извори, освен че прекосихме висящите мостове на планината само с дъжда на заден план – нещо невъзможно в епохата преди Covid – пристигнахме в Гуайтил. В този северен град е известна неговата керамика и гастрономия, които се състезават по дълголетие.
La Choreja, плодът на дървото Guanacaste, дава името си на най-известната група занаятчии в Санта Круз. От неговите атавистични ръце фолклорът на района се рециклира и захранва, същите, които въртят мрежите, които рибарите изхвърлят, за да ги превърнат в торби или които превръщат маримбата, ударният инструмент, закотвен в Централна Америка, в украшение за тетрадките на новия курс.
Между ръчно рисувани маскаради – напомнящи в умален вариант на нашите великани и големи глави –, костюмирани бижута и техните керамика от глина и естествен пясък, Медина не откъсва очи от някои много странни купи. Естремадуран, чиито трофеи и огледала са направени само с естествени материали като ракита или ратан, Забележете старата патина върху тази купа. Колкото силен, толкова и лек, Прави се от плодовете на хикаро, дърво с малки листа, което е много популярно на американския континент. „Този начин за трансформиране на такъв ежедневен елемент като кората на зеленчука в кухненски прибор също е нещо много наше, точно както взаимното уважение, което изпитваме към нашата история, че копнеем да се възстановим и направим известни”.
Облачни гори на Монтеверде, Коста Рика.
ARTISAN КОСТА РИКА
Архитектът на прозореца Nate Berkus по време на Cienega Design Quarter през 2016 г., панаирът на декорациите, който се провежда всяка година в Лос Анджелис, знае много за традициите. Този занаятчийски начин за разбиране на занаят, толкова стар като кошничарството, идва от нейното семейство. Първо в задната стая на баща си, обущар по професия, а след това гледа как дядо му реставрира мебели и щори. „Винаги съм искал да направя продукт, който да разказва кой съм и откъде идвам. Виждал съм как семейството ми работи и това остана в несъзнаваното, докато не видя светлината в работата ми. Мисля, че нещо подобно се случва в работилниците на La Huaca”.
Този друг занаятчийски колектив от Гуанакасте, който Медина цитира, също носи Занаятчийски печат на Коста Рика, инструмент, който правителството е измислило, за да помогне на своите занаятчии подобрете продукта и продажбите си.
Кейти Солис, маркетинг специалист и член на Коста Риканския институт по туризъм, обяснява ценности, на които майсторът трябва да отговаря, за да поддържа този стикер, който гарантира автентичността на неговите части. „Посещаваме туристически места в страната и предлагаме обучение на занаятчии, за да могат да правят продуктите си с национална идентичност. Те трябва да изградят своя собствена дизайнерска линия с техниката, с която обикновено работят, и винаги с местни материали. Целта е да се създадат качествени утилитарни и декоративни продукти, които изразяват тяхната история”. По този начин туристът ще отнеме малко частица от душата на Коста Рика, направена на ръка и забравяща за копия, „произведени в Китай“.
Извънгабаритна флора в национален парк Rincón de la Vieja, Коста Рика.
РАЙОН НА ДЖУНГЛАТА НА МОНТЕВЕРДЕ
Не напускаме Гуанакасте без първо Опитайте силното casado от Сан Висенте. Това комбинирано ястие е същността на костариканската кухня, с основа от ориз, боб и пържен живовляк и към която се добавя месо или риба. Перфектният храносмилателен продукт, за да започнем нашето пътешествие до района на джунглата на Монтеверде.
Кораловият пясък и маргаритите с Тихия океан на заден план, на които се наслаждавахме няколко часа в Playa Flamingo, отстъпват място на съвсем различна обстановка. С приближаването на урагана, влязохме в биологичен резерват от облачни гори и животни, които преди бяхме виждали само в книгите. Не е изненадващо, че се смята за перлата в короната на резерватите на облачните гори в страната.
Градът на Монтеверде е основан от общност на квакери от Съединените щати през 50-те години на миналия век, които копнеят да се установят в пацифистка земя. Коста Рика, без военни сили от 1949 г., ще бъде избраното място. А Монтеверде, със своя мек прохладен климат и плодородна земя, е най-доброто място за установяване на производството на мляко, което ще даде началото на най-известното сирене в страната, сиренето Монтеверде. **
Зелени и богати пасища на Коста Рика.
В КАФЕ ФЕРМАТА
С посещението на вулкана Поас, висящо на косъм от вятъра и безкрайните дъждове, които започнаха да взимат жертви по време на пътуването, ние успокояваме часовете на несигурност в земя, богата като зърното, което отглежда, известна като имението Doka. Тази плантация за кафе, управлявана от семейство Варгас, изглежда пренебрегва хилядолетния контекст и **поддържа оригиналния ритъм на производство, откакто е основана през 1985 г.**.
„Ясно е, че гастрономията, както модата или работата на занаятчия, също изисква връщане към произхода и до спокоен начин за производство на всяка храна, като например занаятчийското кафе, което правят тук“, казва Хавиер. Уважаването на времето в изработката е нещо, което преобладава в неговата работилница в Malasaña: всяко негово произведение включва четири дни работа на няколко души.
В случая с тази плантация от повече от 20 000 хектара, където машините не са накърнили човешката стойност, зърното престоява до четири месеца в склада преди да бъде изнесено. Само една четвърт от него се изпича за крайна консумация. След посещението, Опитахме го прясно смляно, както всеки местен трябва да го приготви, с хореадор. Чрез дървена опора и платнена торбичка, този прибор позволява гореща вода да филтрира кафето. Резултатът е интензивна и вкусна капка, която раздвижва страната всеки ден.
Изстрел от енергия, който също характеризира какаовия плод. Същият, с който армиите на маите печелеха битки и който участва в една от обиколките на хасиендата на Дон Хуан Круз, също в Монтеверде. С горчивия вкус в устата, който характеризира какаото в чисто състояние, открихме произведения на колектива Bosque Mágico, в провинция Puntarenas. Англосаксонският феномен на Upcycling, базиран на творческото повторно използване на отпадъците, придобива ново значение сред ръчно изработените продукти. Доказателство за това са коланите, изработени с отпадъци от гуми или мобилите за деца, изтъкани с памучни парчета и ръчно избродирани.
Залез на кораловите пясъци на плажа Фламинго.
Последният участък от нашето пътуване започва в Poas Volcano Lodge, отличен „хижа“ с изглед към едноименната земна пукнатина. Едно от онези места, според Хавиер, където се чувстваш като у дома си. „Закусете спокойно пред вулкана Поас или седнете пред камината му с чаша кафе и книга... Нека бъдем честни, кога имате възможност да направите това?“
Познаването от първа ръка на историята зад количките на Елой и Алфаро е друг от специалните моменти, които майсторът ще запази с нежност от това пътуване. Тази фабрика, която извършва благородната търговия с боядисани автомобили от 1920 г. е донесъл световна слава на град Сари, на около 20 километра от Сан Хосе. Неговите колела, пълни с цвят и фолклор, са произведени по екологична система, която позволява поддържането на речното корито и генерирането на енергия за всичките му машини.
„Очарователно е как са разработили толкова устойчив и екологичен процес преди десетилетия.“ Ръчно тониране на всяко колело, в който Хавиер също беше участник, дръзки с някои мазки, това е най-голямото вдъхновение, което той носи обратно в своята работилница. „Не съм свикнал да използвам цветове в това, което правя, въпреки че като дете оцветявах нон-стоп. Пътуването винаги е било двигател на творчеството за мен. . Така че кой знае дали тези цветове могат да отворят нова врата за работата ми.“ Има ли по-добър трофей, с който да се приберете?