Че Иберостар е разпознат в Златния списък като една от най-„екологичните“ и устойчиви туристически компании, тя се присъединява към дългия списък от международни признания – всички те имат – за неудържимата траектория на тази испанска хотелска група. Iberostar продължава да води и преоткрива, под удара на данни и цели, отговорен туризъм в света.
Устойчивостта е в тяхното ДНК. И не е просто съвпадение, че кръвта, която тече във вените на сестрите Глория и Сабина Флукса, които днес управляват този семеен бизнес с повече от 30 000 служители и повече от 100 хотела в света, било то на биолози, зоолози и орнитолози. „От много ранна възраст сестра ми Сабина и аз бяхме внушени ценността и уважението към околната среда. Това научно влияние ни повлия дълбоко да се изгради от оста на устойчивост. Този начин на разбиране на нашия бизнес се е развил, за да оформи нашето пионерско движение вълна от промяна” – помните ли фермата за корали?–. Днес на Офис за устойчивост на Iberostar се състои от мултидисциплинарен екип от повече от 20 души с научен профил: морски биолози, учени, а също и академични профили, които съставят план за действие и вземат решения въз основа на науката – на данните – и популяризира собствената си Програма до 2030 г.
Глория Флукса, вицепрезидент и CSO на Grupo Iberostar.
ВЪЛНА НА ПРОМЯНА ИЛИ ТОЧКАТА, КОЯТО БЕЛЕЖИ НАЧАЛОТО
Да кажем, че Wave of Change отбеляза преди и след в Iberostar, движение, което възникна от загрижеността и отговорността да се допринесе за подобряването на планетата и грижата за океаните, без да забравяме хората и местните общности зад тях на дестинациите, където оперират и които правят възможно поддържането на целия този модел.
„Wave of Change се роди с желанието за обединяване на служители, клиенти, доставчици и обществото като цяло в общи усилия да създаде все по-отговорен туризъм, но това, което той постигна, е много повече“, казва ни Глория Флукса. „Започнахме, като се фокусирахме върху елиминиране на пластмаси за еднократна употреба, и през 2020 г. станахме първата верига в света, която ги елиминира на всички ваши операции. Искахме да насърчим отговорна консумация на риба и миди и днес имаме Повече от 70% от морските продукти идват от отговорни източници. Станахме подобряване на здравето на крайбрежието от нашите дестинации и днес имаме множество проекти, базирани на наука и изследвания които учат как да защитават и опазване на тези морски екосистеми до нашите хотели”.
Iberostar Hotels & Resorts.
Сега Iberostar се движи към a кръгова икономика и съсредоточаване върху намалете отпадъците във вашите хотели да не изпраща никакви отпадъци на депа до 2025 г., да рециклира и да даде втори живот на продуктите, които влизат в неговите предприятия, да направи компанията въглеродно неутрален до 2030 г и в залагането на възобновима енергия, наред с други страхотни действия. „Много сме доволни от всичко, което постигнахме, благодарение на работата на различни отдели и стотици хора, но преди всичко сме много развълнувани от всичко, което остава да бъде постигнато преди 2030 г.“, обясни Fluxà.
ИЗМЕРВАЙТЕ, РЕГУЛИРАЙТЕ И ПОСТАВЯТЕ ЦЕЛИ
залогът на за елиминирането на пластмасите е насърчаването на отговорната консумация на риба и подобряването на здравето на крайбрежието толкова реално че освен това са измерване и количествено определяне постоянен. „Ние си поставяме измерими цели и много прозрачни ангажименти и се ангажираме да ги подложим на показатели. Важно е да имаме етапи на измерване на нашите дългосрочни цели, за да отбележим този мотивационен профил. Като добри вярващи в науката, ние наистина харесваме данните и измерването с много добре дефинирана пътна карта. Метриките ни позволяват да знаем къде се намираме, за да постигнем целите си”.
през 2020 г. в първата и най-драматична фаза на пандемията, те постигнаха целта си: премахване на пластмасите за еднократна употреба във всички операции в световен мащаб. Постигането на тази стъпка ги тласна към още по-голяма трансформация и разшири целта им. Сега те се движат към кръгова икономика. „Важно е да имаме етапи на измерване на нашите дългосрочни цели, за да отбележим този профил на мотивация. Като добри вярващи в науката, ние наистина харесваме данните и измерванията с много добре дефинирана пътна карта. Метриките ни позволяват да знаем къде се намираме, за да постигнем целите си”.
Iberostar Hotels & Resorts.
ГОЛЕМИТЕ ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА НА БЪДЕЩЕТО И АНГАЖИМЕНТЪТ НА IBEROSTAR
Всички знаем за какво са големите цели ограничаване на бъдещото глобално затопляне и Iberostar е наясно с това от години. Неговият основен ангажимент за борба с тази климатична криза е да предвиди целите, които са поставени в световен мащаб: „Постигане на въглеродна неутралност до 2030 г , бъда без остатъци предназначени за депа през 2025 г., доставяме 100% от нашата риба и миди от отговорни източници до 2025 г., подобряване на здравето на екосистемите около хотелите и че нашите клиенти изпитват и научават за устойчивостта чрез опита си в нашите хотели”, обясни ръководителят на отдела за устойчивост на групата.
„Наскоро отворихме напълно електрифициран хотел в Черна гора и работим за електрифицирането на още два хотела тази година, един от тях в Майорка, Испания. В нашата страна, започнахме 2022 г. с всички хотели, които консумират енергия от възобновяеми източници, фактът, че ще спести изпращането на повече от 18 000 тона CO2eq в атмосферата (Това е единица, която освен че отчита CO2, взема предвид и други парникови газове). Тази важна стъпка започна да се изпълнява през 2017 г. и приключва тази година като част от плана за декарбонизация на компанията“, казва Fluxà.
Iberostar Hotels & Resorts.
За по-добро управление на отпадъците, Iberostar има повече от 130 души в своите хотели (нейните 3R екипи на „Намаляване, повторно използване, рециклиране“), които са посветени на разделянето и претеглянето на отпадъците с цел намиране на стойност за тях в края на употребата им. За това те имат помощта на интелигентни системи, които осигуряват данни в реално време и спомагат за по-добро вземане на решения за премахване на концепцията за отпадъци.
Според Глория Флукса всичко, което правят, е защото те твърдо вярват в това: „Ние не си представяме друг вид действие, защото нашата история, опит и ценности определят нашата пътна карта. И точно както успяхме да накараме нашите служители да се ангажират активно и да бъдат горди част от нашето движение, ние искаме нашите клиенти също да го ценят и защо не, да го направят свое собствено. За нас те са съществена част от промяната, която a отговорно съзнание в местен и глобален мащаб”.
за това как си представяте туризмът на бъдещето, Вицепрезидентът и CSO на Iberostar Group е ясен: „Искаме да гарантираме, че бъдещите поколения могат да се насладят на красотата на нашите дестинации. Искам да си представя това планетата ще бъде по-устойчива, справедлива и устойчива. И че от Grupo Iberostar ние ще допринесем за здрави океани, по-здрави брегове, по-голямо биоразнообразие, максимизиране на устойчивостта на нашата среда и винаги грижа за местните хора и общности. С тази перспектива и оптимизъм гледаме към бъдещето”.