Вино и писмо. Подходът, с който проектът, наречен Wine Alphabet, предоставя на публиката вселената от дегустации и знания за света на виното, е потапяне в творчеството на Ника Шевела и Пол-Саймън Гедис (също настоящ ръководител на съдържанието за музикалния фестивал Sónar). , отговорен за тази инициатива като създатели на съдържание и преживявания, където главният герой е виното.
Например, за да прочетете тази статия, те предлагат: „Писмо? Ж”. вино? „Гренаш , определено! Ние сме големи фенове на Garnachas de Gredos като тези на нашите приятели Silvia и Kike de Cható Gañán например”. И какво ядем с него? "Добър Гаспачо за летните сезони (Ника прави убийствено черешово гаспачо) или ньоки за повече зимни времена (това вече е домейнът на Пол, който обича да добавя малко гуансиале)”. И какво слушаме, докато четем и пием? „За кралицата на електро-попа Граймс и страхотната му песен Oblivion”.
Базирани в Барселона, те организират събития за различни марки от 2017 г., изследвайки света на естествените вина с преживявания и пътуващи дегустации, но с много специфичен подход: този на излезте от старомодните схеми и се изправете пред тях със свежа визия чрез азбуката до открийте вино буква по буква . Както в поредицата P за сдвояване (M за сдвояване), в която те си сътрудничат с герои като Ориана Абзуета от Metl; Джени от Banh Mi Barcelona; или Laura Veraguas, за да свържете определени препратки към различни вкусове, ястия и хармонии.
И двамата партньори живеят в Барселона, но Ника е родена в Русия и е живяла дълги години в Кастелон , докато Пол е роден в Обединеното кралство и е живял в Мадрид, докато работи като съдружник-основател на Vice . Следователно и двамата имат местна представа за виното – живели са половината си живот в Испания, но с способни да общуват с други култури.
„На първо място, важен момент е, че общуваме на английски , без да изключваме, но знаейки, че местната публика ще се обърне към нас, защото търси международен подход или по-глобална гледна точка, като B2B клиенти или компании, които може да са вносители извън Испания или в Обединеното кралство; както и CodeOp+Bumble , първата социална мрежа за жени, която предлага приобщаващо обучение за жени които искат да започнат в света на технологиите".
Дегустация на вина на едно от събитията на Wine Alphabet.
След пандемията Wine Alphabet претърпя почти огромен обрат, като се превърна в a по-дигитална платформа . „Повече от половината от действията, които извършваме сега, се извършват онлайн“, обяснява Ника, имайки предвид нея дегустации, курсове (F de France – курс, който се върти около типичната винена страна –), поредица от частни вечери– или идеи като Свръхестествено, където те пресъздават клубна атмосфера в хотели – като Sir Victor в Барселона – или барове но със списък на естествени или ниски интервенционни вина, както и различни динамики на тиймбилдинг или услуга за избор на вино , с който правят селекция от вина, произведени от жени и произведени по устойчив начин.
„По време на пандемията всички започнаха да пият вино и всички работеха дистанционно, така че видяхме, че има пропуск за този тип проекти с различен подход“, подчертава той.
Ника организира една от своите дегустации.
Отличителната точка на Wine Alphabet е, че Ника и Пол надхвърлят класическите формати, за да комуникират вино, като създават различни концепции, които са свързани с различни личности и винарни . Ето как те измислиха поредица от интервюта чрез Instagram с жени от света на виното, сътрудничество с готвачи за готвене на живо или събития като баре фит клас, последван от дегустация на вино, което отговаря на повода.
„Музиката и гастрономията винаги са важна част от това, което правим, но част от жени във виното е в проекта от самото начало”, обяснява Ника, която успоредно с Wine Alphabet създаде група от жени, посветени на света на виното с които се организират излети и срещи.
„С пандемията разбрах, че точно жените са най-засегнати, затова искахме да им дадем повече присъствие в нашите действия. Да се грижа за децата, да съм вкъщи, да работя… всичко беше наведнъж” , коментар.
Сега, със затвор като далечен мираж, това, което Ника търси, е да изследва истинско женско присъствие, но в света на нетечната гастрономия . „За тях сме с проект с фотографското дуо Leafhopper, вървим „буква по буква“ с жените на гастрономията.
Натуралните вина обикновено са главните герои на проектите за Wine Alphabet.
„Уморихме се от „икономията на вниманието и Instagram“, казва двойката. „Забелязахме, че има много сметки, свързани с виното, които те обективизират жените по начин да печелят годеж , без да продължавате по-нататък. Ето защо искаме да създадем истинско съдържание, което е интересно, с интервюта и трайна информация. Не просто публикация в Instagram. Същото е и с виното, има много акаунти за вино, които ви показват техните изби и бутилки, но трябва да отидем по-далеч и използвай тази възможност да преброиш нещата. Искаме да се съсредоточим върху истински истории и да си сътрудничим в този смисъл с упадъка на инфлуенсъра."
Въпреки че от Wine Alphabet правят всякакви опитности с различни видове винарни, натуралните вина са тези, които най-много привличат вниманието им . „Барселона се променя през годините. Когато започнах, ходех в малки квартални винарни, за да питам и да купувам наливни вина. Изведнъж всичко стигна дотам повечето барове продаваха натурални вина . Минимално познатите барове... всички те имат натурални съставки”.
Павел, от друга страна, коментира това, като винаги е бил в контакт със случващото се в културното поле на града и хората, които го рекламират, беше чрез герои като Братя Коломбо (от ресторант Xemei) , както започна в света на виното.
„Съседната култура като тази, рекламирана чрез ресторант като Xemei, беше страхотна справка за култура и нощ, за хора, които работят между тях. Те доближиха естественото вино до хора като мен”, казва Гедис. „Поради неговия размер и връзки е много лесно да се навлезе в сцена в Барселона като тази на естествените вина и сеят възможности”.
Предлагането на различна гледна точка е това, което ги интересува, но с приобщаващ подход . „Вярвам, че е наш дълг да комуникираме виното и че хората го ценят Намерете го интересно чрез вашите истории , без да е необходимо да сте професионалисти“.
„Пол обича да открива неща, които хората все още не знаят, онези истории, които никой все още не е поставил на радара им“, добавя Ника. „Случи ни се с Винарна Сиера де Гредос преди няколко години например. Никой не знаеше за тях и успяхме да ги включим в менютата на някои ресторанти. Същото с Чато Ганан, едни брутални вина".
И кои са някои от тези герои, които ви пленяват в момента с приключенията си? вярвам в това много готини неща се правят в Пенедес , с много промени в мехурчетата, интересни неща се случват с пенливите вина. Но също така в Сиера де Гредос, в Мадрид и Авила текат естествени вина“, добавя Ника, която е започнала да се задълбочава отвъд гроздето.
„Ам откриване на миналото на виното чрез колонизация и как църквата искаше да пренесе лозата в новия свят”, казва той. „Ето защо сега се питаме: какво би станало, ако колонизацията беше обратното? Има много растения, които не са лози, ферментирало агаве, плодови вина, които не са грозде, различни видове сайдери, сега има плодов домашен любимец... Трябва да започнем с деевропеизация, това не е всичко грозде и класически сортове”.
Винена азбука
Вижте още статии:
- Град Серат не е в Средиземно море
- Виното като лекарство срещу забравата
- Тера Доминиката, в Приорат. Спете и пийте в тялото и душата си.