Не че в Ел Борн липсват барове и ресторанти, всъщност е така един от най-оживените квартали Барселона. Дори не пропускате качествения продукт, в който е бил епицентър на текстилните гилдии в града (Под покрива, вдъхновен от Gaudinian trencadís на пазара Санта Катерина, са скрити автентични гастрономически чудеса, като например старомодни магазини за хранителни стоки или пекарни с традиционни хлябове).
Но се научи, че - след две години принудително спиране - ела днес по обяд Родена улична храна до площад Пла де Палау (до неделя 3 октомври) и имаме дълги зъби. Защото ако, ни липсваше (много!) уличната храна, но преди всичко искахме да опитаме вашия „вкус на квартала“, тази, която се готви в кухнята, но и на улицата, у съседите и на открито.
Вижте снимки: Най-добрата улична храна, за да се насладите на Барселона на открито
Организацията – ресторанти и магазини, свързани с квартала и асоциирани под името Barcelona Born Gourmet – ни казва, че Фестивалът кулинари върнете се с повече желание – и апетит – от всякога (конкретно днес и утре от 12 на обяд до полунощ и в неделя до десет вечерта).
Ето защо сме поканени да участваме в това гастрономически фестивал, отворен за публика (входът е безплатен, но се изисква минимална консумация на три билета), което е „страхотен празник на пресни и сезонни продукти, на вкусовете на квартала и на истинската кухня, със скари, тенджери и тигани на нивото на улицата”.
Ще има храна, напитки, музика и смях.
НЯКОИ ОТ ПРЕДЛОЖЕНИЯТА
В изданието от 2021 г Родена улична храна ще се срещнем отново с едни от най-добрите готвачи в града , като Джоан Багур, която учи в D.F. "с малки юмруци и малки щипки" онези тайните на „мнозинствата“, с които сега ни кара да вибрираме (и с които пълни такосите) в Мексиканска кухня в Оахака (Опитвали ли сте вече тяхната царевица на скара като на пазара в Койоакан?).
А какво да кажем за Братя Виняспре и тяхната митична баска скара Сагарди. Кажете ми на колко фестивала за улична храна сте били, където въглените се палят, за да се готви a дебела стара кравешка пържола.
Сигурни сме, че Дани Руеда ще ни изненада с креативните си тапас, същите, които направиха Tapeo Born известен (бомбета от Barceloneta, моля). Светецът-покровител на Гилдията на рибарите в Барселона моментално ще изпържи прясно уловената риба. Експертът по сирене Ева Вила ще ни донесе най-добрите референции Тик от Вила Винитека и специалистът Quim Vila ще съчетае всички наши избори с вино.
Също така ще има шоукукинг които ще бъдат придружени от музика през целия ден от Fred de Guzzo Club.
Стара кравешка пържола в Сагарди.
Тези, които обичат да играят на сигурно, ще намерят – както винаги – безупречно исторически ястия с ориз 7 порта и най-любопитните ще искат да открият какви са тези на ресторант Кадакес, приготвен върху портокаловото дърво. Защото това е най-доброто Родена улична храна , че в това улично гастрономическо събитие има място за всички и всичко (при условие, че е пресен, богат и прясно сготвен).