Органични продукти от планината Валс и добър разговор около масата в Bru?cke 49
Кога Миризмата на наскоро изпечен хляб се промъква в сънищата ви, трудно е да продължите да спите, сякаш нищо не се е случило.
Малко по малко, всеки със собственото си темпо, гостите на четирите стаи на Brücke 49 дефилират през така наречения Breakfast Club – Закуската се носи на вратата за тези, които са отседнали в трите апартамента в съседната къща – и се настаняват на голямата обща маса.
Там, върху сервиз от датски порцелан, намират домашно приготвени конфитюри, сушени меса и алпийски кози сирена, червени горски плодове и натурално кисело мляко направени специално за хотела в съседната мандра.
Всички органични, всички местни и буквално без посредници.
„Пчелари от Pius Walker влизат в нашата кухня, за да доставят медът на практика все още бръмчи около него, а яйцата са от пилетата на Каспар Берни, ферма на 1700 метра надморска височина“ - казва ни гордо той Томас Шахт, собственик със съпругата си Рут Крамер – отговорен за рецептата за вкусното Bircher Müesli и гранола – на този много стилен пансион със скандинавска атмосфера.
Разположен до река Valser Rhein, на „слънчевия бряг“ на Vals , и на няколко метра от очарователния градски площад, Brücke 49 е резултат от реставрацията на три исторически къщи , идеалният базов лагер за откриване на долината и нейните занаятчии, каране на ски по главоломния склон на малката станция, почивка и, разбира се, хапване на вкусна храна и създаване на нови приятели. Започвайки със закуска.
* Този доклад е публикуван в номер 134 на списание Condé Nast Traveler (декември). Абонирайте се за печатното издание (11 печатни броя и дигитална версия за €24,75, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт). Априлският брой на Condé Nast Traveler е наличен в ** неговата цифрова версия, за да му се насладите на предпочитаното от вас устройство. **