Сао Луренко ду Барокал
Нищо не трябваше да се променя, за да се промени всичко в São Lourenço do Barrocal, където новото гостоприемство пристигна със свършена домашна работа: има изобилие от социална дистанция благодарение на почти 800 хектара на фермата - която празнува 200 години в ръцете на семейство Ува -, тържествения интериорен дизайн на своите апартаменти и вили – почти монашески и с безупречния печат на Анахори Алмейда – остава недокоснат, и гастрономическите моменти почти винаги се споделят на открито благодарение на слънчевото небе на Алентехо.
Преди няколко седмици се върнахме, за да го проверим и след нощ на дълбок сън и събуждане, подтикнати от песента на птиците, които пърхат наоколо – има повече от 75 вида –, потвърдихме, че закуската все още е от тези, които ми се иска да продължат цяла сутрин; живот.
Сервирано като континентално, а не като шведска маса, то пристига на масата кошница с ръжен и пшеничен хляб Alentejo, кроасани със и без семена, домашно приготвени бисквитки и регионални сладкиши на деня.
Добавете към това масло, домашно сладко, мед Монсараз, пресни и сухи кози сирена и колбаси от района, освен сезонни плодове, авокадо с лимон, натурални сокове, занаятчийски кисели млека и кафета, чайове и шоколади.
Яйца във всичките им възможности, сотирани зеленчуци, препечени – о, тостовете –, печеният домат с винегрет, качамакът и палачинките са все още в менюто, така че работата продължава, както казахме, без мярка. И след това ходете. Има предостатъчно време.
Закуски в São Lourenço do Barrocal