Палачинките, по-добре на височина.
Във филма с премиера на последния фестивал Сънданс, Как завършва, главният герой (Зоуи Листър-Джоунс) се събужда в последния ден на Земята, за да се наслади на едно последно голямо удоволствие: кула от палачинки, голяма колкото главата му. Едва ли виждате другата страна на тези пухкави и радостни кръгове и нещо такова си представяме, когато мислим за празнуване ден за палачинки или ден на палачинка, един от онези няколко международни дни, които наистина имат известна история и са отбелязани в календара от края на 40-те години на миналия век.
Ако миналата година празнувахме с турнета някои от най-добрите в Мадрид и по-късно станахме експерти в производителите на палачинки рецепта на главния готвач Пепе Рош, на търговското кафене, Тази година излизаме на всички. Ние следваме максимата нашият житейски гуру Фран Лебовиц и искаме всичко. Защото понятието не съществува в нашия речник “guilty pleasure” (виновно удоволствие). „Моите удоволствия са абсолютно доброкачествени, тоест никой не умира. Никой не е малтретиран. Не, не се чувствам виновен, че имам удоволствие." Ние също. Така че искаме палачинки и ги искаме С ВСИЧКО.
В Малага знаят как да го направят добре.
Брънч и коктейли Zenith (Мадрид)
Храмът на късната закуска в Мадрид мигновено стана любимец, особено заради своите палачинки. Нищо фино. Много плътен, пухкав и декориран, за да краси вашия Instagram за закуска по всяко време. Най-известният във вашето писмо са Oreos, но в този случай избираме още няколко gocha (по наше мнение): с пиле и бекон, сирене чедър, пържено яйце, със специален сос франчезиня (този, който къпе един от най-интернационалните и страхотни сандвичи в Порто) и див лук.
Барът за закуска (Барселона, Мадрид)
В Мадрид сме много щастливи, откакто това вдъхновено от Америка убежище за закуска пристигна, без ограничения. Роден в Барселона, тук те дават всичко, което трябва да съставлява една хубава закуска (или лека закуска): сандвичи, тортили, френски тостове... Но днес ще разгледаме домашните им палачинки. И по-конкретно ние избираме, Abuela Fide: три палачинки с банан, хрупкава бисквита и млечен крем. Плюс вашия домашен кленов сироп. о! И те имат опции без глутен.
Сладки сънища.
Bastard Coffee & Kitchen (Валенсия)
с манханитта душа и неограничена креативност в правенето на сладкиши, това валенсианско кафене дава водеща роля на своите домашно приготвени палачинки. И за това, което те наричат нашето сладко внимание е, защото заедно с тези с класическо тесто и класически гарнитури (бекон, крема сирене, шоколад, карамел...), те създадоха някои приготвен с чай матча, които излизат с вкусен зелен цвят и можете да вземете с бекон или със сметана.
Чай матча: зелен Обичам те зелен.
The Golden Stack (Малага)
Това е друго ниво. Място, родено и развито от високи палачинкови кули (и страхотни вафли). Въображението за добавяне на топинги не спира в това кафене в Малага. Всеки месец или сезон с нови приноси към вашето писмо и винаги възможността да създадете свое собствено. Има ги в две височини: три или пет палачинки. А останалото е трудно решение: бял шоколад или нутела, M&M's или Snickers... Или, защо не, почти естествено: масло и сироп.
Пекарната на Мариола (Палма де Майорка)
В това майорканско кафене също са се специализирали в Американски рецепти за закуска и леки закуски. Неговите кули от палачинки са и централната ос на меню, което е измислило някои сладки пици и вафли с шунка и топено сирене които стопяват мечтите ни. Добавките за палачинки също могат да варират по дни, по седмици. Така че ни е трудно да решим между Oreos, Kinder, red velvet...
Споделям? не