Защо да усложнявате живота, когато най-лесното нещо е да му се насладите? Това са измислили Джеймс Линч и Сиан Тъкър когато решиха да дадат живот на гората през 2004 г. По това време тя беше посветена на дизайн текстил и издаване на детски книги, докато работи върху развитието на имоти за творци, решили да се установят Шордич , Лондон.
След това дойдоха децата (четири!), кварталът, който някога ги беше забавлявал, започна да губи уникалния си чар и дивата красота на летата, прекарани в Западен Уелс, започна да привлича вниманието им да пуснат корени.
Нито бавни, нито мързеливи се втурнаха да купят 80 хектара които сега съставляват fforest, мрежа от места за настаняване – Onsen domes екологичен , „crog“ тавани, в които кухнята и банята са от външната страна на къщата, за да съжителстват с природата и колибите на лукс с градина – които съжителстват с селска къща в грузински стил, кръчма и дори сауна в кедрова бъчва. Лукс, природа и търсенето да бъдеш самодостатъчен , сбъдната мечта, която откриваме в ръцете на Джеймс Линч.
**Fforest измина дълъг път, откакто започна. Как се чувствате, че сте създали проект, който е избрал устойчивостта във време, когато никой не го е смятал за необходимо? **
преди 20 години, Плетена жилетка Това беше район, в който нямаше почти нищо, беше невъзможно да се изпие чаша добро кафе, да се купи хляб с квас или дори лайм в местния магазин за хранителни стоки (Tesco). Но това място ни хареса: морето, реката, чистият въздух и местните продукти. И когато решихме да преместим цялото семейство в тази част на Уелс, решихме да заложим всичко на изграждането на компания, посветена на нова (и неясно дефинирана) концепция за туризъм.
Започването беше трудно и кварталните срещи бяха трудни. Въпреки че родителите на Сиан бяха от района - майка й говори уелски - все още ни смятаха чуждестранен с идеи, които бяха посрещнати с подозрение и понякога враждебност. За някои по това време думата „еко“ се възприемаше по отношение на активисти хипита които се оковаха за едно дърво, за да протестират срещу изсичането (те бяха изпреварили времето си). Затова смятаха, че екокурорт като този, който искахме да направим, ще създаде проблеми. Така че първите няколко години не бяха лесни, но продължихме с мечтата си. Разбрахме, че има поколение на млади семейства като нас, които търсихме ваканционното изживяване – свързано с природата и околната среда – което искахме да създадем.
Имахме нужда от много надежда и постоянство, но имаше и хора, които ни предложиха своето насърчение и подкрепа, особено младите хора, които работиха с нас, за да оформим мечтата си.
Как се чувстваме сега? Имаме бизнес, който се развива много добре, продължава да расте и е придружен от страхотен екип – съставен предимно от млади местни жители – на които не им се е налагало да се местят извън Кардиган, за да намерят работа. Репутацията на района и околността вече е призната като място за почивка, но и за живеене. The красота и природа намира се навсякъде, но сега с още по-голяма стойност и значение. Градът има все повече и повече независими магазини – някои собственост на бивши горски работници. Сега можем да изпием чаша добро кафе, а Tesco вече продава лайм. Има и местни като нас. Така че ни кара да се чувстваме много горди да видим какво сме постигнали и особено положително въздействие които сме имали на това място.
Как се постига дългоочакваната устойчивост в fforest?
Мисля, че икономията е чудесен двигател на устойчивост . Когато бях дете в Шотландия, моето семейство нямаше много пари, бяхме обикновено работещо семейство. Баща ми отглеждаше зеленчуци в задната ни градина и строеше всичко, включително нашите дървени играчки. Майка ни шиеше дрехите и беше страхотна готвачка. Всяко парче от пилето беше използвано и ядохме варени и печени свински крака като "награда", когато гледахме телевизия събота вечер. Бяха по няколко пенса, но все още си спомням колко хубави бяха на вкус.
Да живееш така не беше нещо особено, беше нормално . А нормалността в начина, по който живеем и работим, е нашият устойчив подход във fforest.
Каква е ролята на цялото семейство в гората? Какъв е нормалният ден за вас?
Обикновено планирам и организирам предстоящите проекти, както и ги развивам. ние обикновено проектиране и изграждане всички ние, така че аз също се посвещавам на това заедно с нашия екип, като същевременно следя икономическото здраве на компанията.
Сиан от своя страна е по-ангажирана в непосредствените действия, планирайки събития като нашия Glow, a уелнес убежище за жени или Gather, нашите творчески фестивали за семейства. Също така отговаря за естетика и декорация от гората, като например дизайна на нашия уелски вълнен текстил. И въпреки че имаме прекрасно оборудване, и двамата влизаме в кухнята от време на време, за да си подадем ръка.
Как вашите пътувания повлияха на начина, по който виждате гостоприемството?
в Нова Зеландия начинът да видиш живота е да бъдеш автентичен и да обичаш страната си. Идеята за гостоприемство всъщност е естествено продължение на живота, защото хората наистина намират удоволствие в даването. Япония съчетава прецизността в своята добра работа с преценката за селските неща и естествените преживявания, което може да се каже и за скандинавска култура.
Например Дания има силен афинитет към японския дизайн и разбиране за това какво е специално. Тези различни подходи ни повлияха и намериха своето място във fforest, независимо дали в дизайна на нашите Onsen куполи или в усещането за общност и дух.
Природата и селската красота са част от вашата философия. Защо?
Те са корените, от които сме израснали. Същността на едно място, всяко място, е неговата среда, природата, която го заобикаля и историята, която го е създала. Както селската, така и градската красота са слоеве от тази емоционална текстура и тези, които ме вдъхновяват и ме изпълват с философия.
Как се чувствате, когато видите, че децата ви вече са част от fforest, както и от Pizzatipi, пицарията на fforest?
Много ме радва, че fforest им даде нещо и се надявам един ден те да върнат нещо на fforest. Всеки участва както в управлението на екипа, така и в творческото развитие: за нас и двата фактора вървят ръка за ръка.
Ще отворите ново място за настаняване, The Albion, през 2022 г. Как fforest еволюира до тази нова концепция за хотел?
Изучаването на изкуство ни научи, както Сиан, така и мен, да търсим алтернативи, когато се сблъскваме с проблеми. Повече от предварително определен бизнес план, fforest започна като експеримент, колаж. Това, че всичко расте малко по малко, ни даде възможност да наблюдаваме и да вземаме по-добри решения.
Ние купуваме викториански кораби които съставляват Албиона преди фермата за горите и по някакъв начин им давайки нов живот премахна същите чувства, които изпитвахме, когато създадохме гората. И за двата проекта сме вдъхновени от индивидуалността на мястото и се стремим да подчертаем естествената му красота.
Когато бъде завършен, The Albion - първият ни хотел в Cardigan Town - ще отпразнува морското минало на района, но също така ще добави малко градски блясък и цвят на колекцията от преживявания, които са на разположение на нашите гости във fforest.
Какви други проекти крие бъдещето за вас?
Започнете Жилетка Coalyard (Iard glo Aberteifi), до реката и срещу The Albion, до The Pizzatipi (пицария на открито, управлявана от синовете му). Ще бъде а пространство за събития и изложби, както и a ресторант специализирана в рибни ястия, месо и местни продукти на скара. Мислим, че това ще е последната част от колажа... но ще видим.
