La Mota приковава всички погледи, докато наближаваме Alcalá la Real
Никога - настояваме, никога - не сме си представяли, че ще намерим място като това. Въпреки че е вярно, че когато N-432 се приближи до Алкала ла Реал и внушителният силует на Форталеза де ла Мота се появява на върха на хълма, Е, хей, усещаш нещо. Поне ви е ясно, че това не е кое да е място.
И това е, че наистина, La Mota приковава всички погледи. Това е, което бележи характера и идиосинкразията на този кокетен град в Хаен с минало, пълно с велики истории. Печат, с който обитателите му толкова се гордеят, че биха могли да преброят на пръстите на едната си ръка домовете, които нямат своя снимка, която стои над стаята.
Сгушен между полета с маслинови дървета и планини, които са главните герои на региона Сиера Сур, Алкала беше желана от мюсюлмани и християни, които, знаейки за стратегическото му положение между Кралство Гранада и Кастилия, оспорваха анклава от векове. Земя на границите, така го наричат. И да, винаги е било така.
Земя на границите, така го наричат
ДА ЗАПОЧНЕМ С РАДОСТ
Докато решаваме да се съберем и да тръгнем по тесните улички на квартал Серо де ла Мота, избираме едно много студено Марилоли. Да, с изглед. И това е, че ние сме насадили себе си, както и тези, които не искат това нещо, на другия хълм, Лас Крусес, да знам Tierra de Frontera — разбира се — фабрика за крафт бира с акцент от Хаен, която може да се похвали, че е първата, създадена в цяла Андалусия. Не е лошо мотивационно писмо, не мислите ли?
Видя светлината през 2009 г. и зад името му се крият две страхотни: Адора Вилегас и Педро Гутиерес, които заложиха на бизнес, към който бяха страстни, когато този свят все още беше непознат по тези места. Днес те показват постиженията си и не се притесняват да покажат малката си фабрика на тези, които ги посетят.
Най-доброто предложение? Седнете на неговата тераса-гледка и опитайте всеки от неговите разновидности, било то Golden Ale — Марилоли, разбира се —, Pale Ale — Tierra de Frontera —, Brown Porter — Piconera — или Ipa — Malalmuerzo—. С повече от особен имидж на марката, тук всичко има вкус на слава.
И СЕГА ДА: МОТА
Изкачването на голямата емблема на Алкала ни отне твърде много време. Описването на неговата история би ни дало няколко статии, но тъй като наше задължение е да обобщим, ви казваме: Веднага щом прекосим това, което е едно от най-важните заградени стени в Андалусия, ние автоматично скачаме назад във времето.
И ние пътуваме до времето на мюсюлманското управление, в средата на Средновековието, когато започват да се чуват новини за Алкала — въпреки че в района са открити дори праисторически останки —.
Наречен Qal'at през 713 г., неговата двойна стена е изградена, като се адаптира към скалите и скалите на хълма в това, което представлява пълна инженерна работа: така се превърна в абсолютно непристъпна цел. Толкова много, че около него никога не са се водили битки.
Завоеванието от християните, в ръцете на Алфонсо XI, е извършено през 1341 г. чрез обсада. След като прокопаха тунели, за да стигнат до кладенците, които снабдяваха арабите с вода и ги заразиха, те нямаха друг избор освен да се предадат: Алкала става последната граница с Кралство Гранада.
Тревата
Точно онези тайни галерии, които са били скрити от векове, бяха преоткрити през 2015 г. и подредени, така че днес влизаме в крепостта по този увлекателен начин: Скритият град е едно от възможните посещения с екскурзовод на Ла Мота, 150-метрово изкачване между стръмни и тесни проходи което ни кара да прекосим недрата на хълма и да достигнем, погълнати от себе си, вътрешността му.
Веднъж в Ла Мота ще се разходим през старата Алказаба с нейните три кули: Почитта, Камбаната и Вела. Също така изненадващото градско оформление с неговите къщи и изби, цистерни и порти, стени и най-голямото му съкровище: църквата на абатството Санта Мария ла Майор, едно от бижутата на Ренесанса в провинция Хаен, построено от християните на мястото, където преди е имало джамия.
Когато прекрачим вратата му, отново сме изненадани: готически и ренесансови детайли все още остават, и това въпреки факта, че през 19 век французите минават през него, унищожавайки всичко при отстъплението си. В последния си етап, Използван е като гробище, нещо, което е продължило до 1950 г.: все още има следи от това време по пода.
Църквата на абатството Санта Мария ла Майор
EL LLANILLO: НОВАТА ИСТОРИЯ НА ALCALA
След повторното завладяване на Гранада вече нямаше от какво да се страхуват, така че хората от Алкала започнаха да се преместват в покрайнините на оградената зона, оставяйки я необитаема. Градът започва да се разпространява по източния склон на хълма, достигайки района, известен като „Llanillo“, и продължава да расте покрай Cerro de las Cruces.
Последният, който се премести, беше дворецът Абациал, в който днес се помещава интересният Археологически музей в средата на Карера де лас Мерседес. с парчета, толкова поразителни като тези, изложени в Sala del Tesorillo: съкровище от периода на халифата, съставено от чифт обеци и цяла колекция от монети.
В този момент е време за разходка. Пресъздайте се в много други атракции, които правят Алкала ла Реал уникално място. Така знаем историята на неговите знаменити синове, като Мартинес Монтанес или Пабло де Рохас, велики андалуски творци на изображения.
Също и тази на архиерея на Хита, за когото някои твърдят, че е оттук. Всъщност на площад с неговото име се намира сградата на кметството, чийто лунен часовник е достоен за съзерцание.
„Llanillo“: новата история на Алкала
Но уникалността на Алкала може да се види и в огромния брой модернистични сгради , което тук е повлияно от андалуския регионализъм. Повечето от тези имения са принадлежали на търговски семейства, които от края на 19 век формират буржоазията на Алкала. Заоблените линии и алюзиите към природни елементи са ключови в дизайна.
Ярък пример е Palacete de la Hilandera, проектиран през 1897 г. от Мануел Лопес Рамирес. Сватбен подарък от търговец за една от дъщерите му, през годините е преминал през различни фази, докато е бил почти изоставен, функционирал е като мебелен магазин и е претърпял голяма разруха.
Днес тя е собственост на семейна двойка, която въртяла бизнес пред къщата. и че е решил да посвети спестяванията си, за да го купи и възстанови, като по този начин сподели ползите от Алкала със света.
Не само сме спечелени от необикновената красота на имението, въплътена в детайли като хидравлични подове, изпечена мазилка на стълбите или ръчно рисувани тавани. Както и неговите очарователни стаи: оригинални и старинни мебели украсяват хола, спалните, кухнята или банята.
Някои стаи са посветени на изложби на местни занаяти, докато в двора му, от време на време, лирични изпълнения, на които си струва да станете свидетели.
Дворецът на Хиландера
СТОП И ФОНДА?
Беше време да опитаме вкусовете на тази земя, където, разбира се, необработеният зехтин е великият герой. в Ъгълът на Пепе разбираме: първото нещо, което ни предлагат, е няколко ястия два вида зехтин Premium, Malacasta и Ágape, за потапяне на хляб
Пепе, бивш играч на футболния отбор Алкала, Той смени вратарските ръкавици с престилката и от години радва клиентите си с ястията си. опитахме Секретарят от Алкала, вкусна класика, базирана на сос от зеленчуци, вино и пиле. Техните патладжани със сирене и мед са, както казват на юг, "за викане" колко са вкусни.
Междувременно поредният мащабен проект наближава тези земи. La Trinidad, стар реставриран манастир в подножието на La Mota, е превърнат в гастрономическо пространство в който не само е възможно да се познава местният продукт; Разполага и с ресторантска част, в която се провеждат дегустации, дегустации и в която Големи известни готвачи като Daniel García Peinado точно ще предлагат своите творения чрез дегустационни менюта.
Alcalá la Real: пътуване във времето
За да останем, връщаме се да говорим за имения: този път от които, От септември 2020 г. той е трансформиран в Hotel Boutique Palacio de la Veracruz. И това е направено от ръката на Хосе Франсиско Мояно, настоящият й собственик, който разкрива, че като дете е тичал из разрушената сграда с приятели.
Скърцането на високите й тавани, на стари дървени греди ясно показва това годините му история все още са част от неговата същност. Те си спомнят онези времена, когато Той служи като комедиен ограда до вече несъществуваща църква Веракрус.
В крайна сметка останахме хипнотизирани с централния му двор, чиито детайли в стил мудехар се отразяват в касетирания таван. Също така с величествените му стълби, които разкриват някои други останки от старата мазилка.
Със своите стилни висящи лампи и своите минималистични, но абсолютно успешни детайли, Разполага със седем изключителни стаи, в които вкусът и елегантността доминират във всеки ъгъл. Няма какво да се прави: претърпяхме пълно стендхалазо.
земя с лозя
С ВИНО И СИРЕНЕ СВЕТЪТ Е МНОГО ПО-ДОБЪР
Марселино Серано знае това много добре, не се съмняваме. Срещнахме го веднага щом пристигнахме във винарната му, която е и негов дом, в покрайнините на Алкала. Историята му е част от историческата традиция на района, този, който още от времето на мюсюлманите завладява пейзажа с лозята си.
Защото се оказва, че тези земи са били лозя преди маслинови дървета, до точката, че след завладяването на Гранада, Хуана де Кастилия предостави общината привилегията на виното : те можеха да търгуват с него изключително в Гранада за три месеца в годината.
Марселино говори страстно за този проект, като същевременно разкрива тънкостите на продукцията. Вече пенсионер, но по-активен от всякога, той се бори да запази корените си живи, като си спомня онези години, когато заедно с баща си, той спал в сламена колиба, за да се грижи за семейните лозя.
Днес той говори с гордост за Бланка, неговата дъщеря, която решава да стане инженер по селскостопанска техника и да завърши енология, за да сподели тази мечта с него. Работят много, кризата не им помага, но няма кой да изтрие усмивката от лицата им: щастливи са.
Марселино Серано посреща посетители във винарната си
Към изживяването от посещението на неговите изби добавяме, като кулминация, дегустация, режисирана от Blanca на тези, които стават специални. Емоцията, която предава всяка стъпка, е заразна ни кани да отгатнем всяка тоналност и всеки нюанс.
За придружаване, някои занаятчийски колбаси като Montañés: между филе орза, пуйка с трюфели и карнавален пълнеж, кълването е неустоимо.
Сиренето, да, от Sierra Sur, семеен бизнес с повече от 25 години история, в който правят сирена и кисели млека от козе мляко - също и някои овце - с ненадминато качество.
Причината? Говеда пасат свободно по склоновете на Sierra Sur Jaén и произвеждат мляко с несравними качества. С 3500 литра преобразувани на ден продуктите му включват международно наградени сирена, като изсушено козе сирене: грандиозно.
Няма да можете да устоите на занаятчийските колбаси
ХОДЕНЕ Е КАЗАНО
Трябваше само да изследваме планината и тук сърцата ни са разделени: От едната страна е маршрутът Río Velillos, линеен път от около 10 километра, който минава през плодородната равнина между тополи и къпини. в които гнездят славеят и обикновеният кос. Пейзажът, който е абсолютна експлозия от зелено във всичките му нюанси, се редува с овощни градини, в които аспержите са едно от главните действащи лица.
От друга страна е маршрутът, с изключителна красота, на Sendero de Los Zumaques: път, който започва от самата Алкала и води до максимална връзка с природата.
Гледките — о, гледките — на Ла Мота са достойни за пощенска картичка, докато изненадите идват и си отиват на неговите 9,4 километра: от “El Bosque de Piedra” на Висенте Морено, чийто сюжет е най-уникалният музей на открито, до пищността на смрадлики и корникабра, местни растителни видове.
Маршрут на река Velillos
Los Tajos, по същия маршрут, Това е геоложка формация, където се оценява като създаване на приключенски парк за практикуване от катерене до виа ферата или зиплайн.
То е точно там, с изглед към връх Ла Мартина, - най-високият в района, 1555 метра - , където завършваме този обширен маршрут през един от най-изненадващите градове в Хаен.
Тази гранична земя обещана и изпълнена. Още с пристигането си го усетихме: това не беше кое да е място. И разбира се не.
Пътека Лос Зумакес