Природният парк Grazalema има всичко за вашето прекъсване
В ресторант ** Zulema II ** енориашите се приближават до Време за закуска да пием бира или вермут. Говорят за терена, времето, футбола. И живеят със спокойствието на някой, който е станал достатъчно рано, за да заслужи малка почит преди обяд. . Като тази, която търси всеки турист, който дойде на място, където за няколко евро можете да опитате a тапа от еленско или агнешка яхния което ще ви остави без думи. Когато ви го сервират, ще повярвате, че са сгрешили: повече от тапас е порция и с две или три вероятно сте яли.
Намира се в Grazalema, в това, което е известно като Площад Андалусия но наистина е завой в Calle Agua, снимката е добър пример за това, което ще намерите в този регион: добри хора, добри продукти, изискани бели села, брутална природа и кътчета, където ще искате да останете и да живеете. Статистиката казва, че това е една от най-дъждовните области на страната да, но докато не се появят облаци, слънцето грее в изобилие. Светлина, която ви кани да се разходите из провинцията или да се осмелите да циркулирате през някои пътища, изградени почти без прави и осеяни с красиви зони за отдих къде да пирувате като пикник. Така че платете сметката и не мислете за това: Сиера де Грасалема ви очаква.
Еленско тапа в Грасалема
В нейната територия влизат 14 общини Природен парк Сиера де Грасалема има малко повече от 53 000 хектара, за да изберете вашите и можете да се посветите на живота. Пет от тези градове са от Малага, а останалите девет от Кадис са включени в прекрасното Маршрутът на белите села . На половината път между Кадис и Малага, този регион забравя административните граници, за да образува междупровинциална зона, която се слива, без да знаете много добре в коя от двете се намирате. Каква разлика прави. Важното е да забравите за бързането и да изострите вкуса да халюцинира с продуктите на региона, чиято звезда е козата пайоя . Автохтонна порода, застрашена от изчезване, която има своя любима територия тук: много природа, много склонове, страхотно време и вкусна, здравословна и органична храна . Вероятно същите причини са ви довели до този трион.
Убрике улица
В самия град Грасалема, столица на региона, можете да се насладите на богато сирене което се прави от млякото на тези кози, които произвеждат между 400 и 500 литра годишно. Малко магазинче на номер 7 на Малкия площад отваря се като космос, успореден на всеки супермаркет. Всичко там изглежда добре, мирише добре и има още по-добър вкус. Това е заведение на Фабрика за сирене La Abuela Agustina , която освен със сирената от пайоя от козе мляко ги прави и с това от мериносово овче и със смеси от двете. Ако се осмелите, те правят посещения в техните съоръжения и дегустации за най-отдадените . Правят и бурканчета крема сирене за мазане в различни разновидности: сурово мляко, с манатарки, с шунка, с чесън или с червен пипер. В допълнение, те имат мед от цветя на Grazalema, асортименти от иберийско месо и вино от мускат, което продават на едро . Ако решите да наемете селска къща в региона, от тук можете да получите най-добрата вечеря в живота си. Не бързайте също: в по-голямата част от градовете в района има малки хранителни магазини, пълни с деликатеси.
пайоя коза
Един от тях е Вилалуенга дел Росарио , до който се стига по криволичещ път, който минава в подножието на огромен варовиков блок, от който ви наблюдават лешояди. С едва 400 жители е малък град с прекрасни селски места за настаняване , тесни улички, многоъгълна арена за корида от 18-ти век и любов към спелеологията: многото стени, каньони и дупки в района го правят място за поклонение на феновете, които дори имат училище в общината. За катерене се използва и стена за катерене на входа на града, която също привлича много хора на мястото.
Но ако има нещо, което знаят как да правят, и то много добре, в този град, това е сиренето . Всъщност Вилалуенга дел Росарио нарича себе си Люлката на сиренето и дори има музей на сиренето, където можете да откриете тайните на производството на продукта, а също и на пашата на добитъка. Въпреки че това, което е най-впечатляващото, е, че разхождайки се по улиците му, вероятно ще миришете на сирене: огромна фабрика в покрайнините е благословеният виновник. Марката се казва Payoyo и нейните обекти могат да бъдат посетени, където също имате възможност да опитате различните й приготовления. С тази скорост ще оставите Grazalema най-експертния човек в сиренето.
Научете как да режете сирене според неговите форми и размери в Queso Payoyo
Тесният и крив път продължава от Вилалуенга дел Росарио до Бенаокас , град, до който се стига за по-малко от десет минути. Там, в подножието на Сиера дел Ендринал , общината почива с известно спокойствие в малките си улички. Мястото е идеално да започнете да се наслаждавате на туризъм в този природен парк . От Benaocaz можете да поемете по малки пътеки, които могат да ви отведат обратно до Grazalema пеша около четири часа пресичане на великолепния район на Салто дел Кабреро, където можете също да останете, за да се насладите на неговата география, тъй като това е най-важният разлом в цяла Андалусия. От центъра на града има и пътека, която минава между иберийските свинеферми и ще ви отведе до Ojo del moro, малък естествен мост, изваян от дъжда и вятъра във варовика да И накрая, между мастика, рожкови и диви маслинови дървета, римски път ви отвежда до Ubrique само за един час, общината с най-голямото население в района (около 19 000 души). Но ако предпочитате да не ходите пеша, пътят ще ви отведе до там, избягвайки малък карстов лабиринт, където лешоядите летят по-ниско, отколкото можете да си представите. И през който ще се натъкнете на римските руини на Окври, датиращи от 2 век.
Вилалуенга дел Росарио
да Вилалуенга дел Росарио Това е люлката на сиренето Ubrique без съмнение е този с кожата : Броят на фирмите, посветени на този продукт, е невероятно голям. Промишлеността за кожени изделия се установява там през 18 век, следвайки мюсюлманската традиция, и все още е опората на икономиката днес. Освен това кожата се изнася в много страни и е редовен компонент на шоута висша мода или холивудски звезди . Разходката по улиците на този град показва, че въпреки всичко миналото е било по-добро, както показват улиците, осеяни с големи сгради и стари величествени къщи в упадък. Убрике е като страхотен град за региона и в неговия исторически център, обявен Кладенец от културен интерес , предлага красиви снимки като площада до Църквата на Дева Мария от О . Въпреки че са алеите до Скала Бесера тези, които ще ви позволят да откриете стария Ubrique, прескачащи склонове, ъгли на варосани фасади и цветни саксии. В туристическия офис ще ви предложат да извършите Ruta de los Miradores, която изисква добър чифт крака . И не си тръгвайте, без да опитате gañotes, сладкиши, подобни на андалуските pestiños, но оформени като лапад.
Природен парк Сиера де Грасалема
20 минути от Ubrique, пътят този път достига Ел Боске, град с около 2000 жители, където най-доброто, което можете да направите, е да пристигнете гладни . Има множество барове и ресторанти, където можете да опитате богатите предложения на морската и планинската гастрономия на Кадис. Меса от дивеч, иберийски гущер или стекове ретинто Те съжителстват тук с най-доброто от крайбрежието на Кадис, като коприва, барбуни или ацедии. Бъркани яйца с тагарнини, иберийска шунка и ястия с лъжица Те допълват оферта, на която можете да се насладите в ресторанти като El Tabanco, La Divinia или Mesón la Tapita, всички опции в най-централната част на града.
За да намалите пиянето, в покрайнините, до младежкото общежитие, започва пътека, която минава покрай река Маджацеите . Неговата продължителност (малко под два часа), красотата и минималната трудност го правят една от най-популярните разходки в целия Сиера де Грасалема . Неговата крайна точка (или начална точка, в зависимост от това откъде започвате) е Бенамахома, малък и красив квартал на Грасалема. Там, на Продавам Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ ви очаква със своите порции филе с домати, бузи или подправени картофи, които можете да опитате на прекрасната тераса. От там можете да обиколите града от край до край двете му главни улици, които вървят почти в права линия , с качество на живот, което ще ви накара да се чудите дали наистина искате да се приберете у дома. Още по-труден въпрос за отговор, ако спрете в зоната за отдих Полеви равнини , на крачка от Бенамахома, където пейзажът, природата и липсата на връзка ще ви оставят без думи. Една стъпка по-нататък можете да започнете интересния път към El Torreón, най-високата точка в провинция Cádiz и от която в ясни дни можете да видите Африка и Сиера Невада.
Иберийски гущер в Ел Боске
От Бенамахома, 14 километра и 25 минути по-късно ще се върнете Грасалема , въпреки че все още спирате по пътя: от пътя можете да стигнете до пътеките, които се изкачват до пристанищата Ел Бояр и Лас Пресиляс . Въпреки че по-късно, до Grazalema, можете да заобиколите по един от онези пътища, които изискват да карате с костенурско темпо. там, по пътя към Захара де ла Сиера , има една от най-интересните пътеки в района, тази, която пресича pinsapar. Това е огромна елова гора, дърво, което е било тук от милиони години, след като е оцеляло в една от последните ледникови епохи. , и които практически можете да видите само в Андалусия.
Още една причина да разберете защо този регион е биосферен резерват и още едно извинение да започнете да търсите вашата селска къща точно сега. Ако имате нужда от още причина, продължете по пътя, докато стигнете Захара де ла Сиера , където определено ще се влюбите в природния парк Sierra de Grazalamea благодарение на образа на този удивителен град на гърба на хълм с красив резервоар от тюркоазени води в подножието му. Още ли не сте решили?
Захара де ла Сиера