КАФЕ НЮАНСИ (25 Rue Danielle Casanova)
Братята Чарлз и Рафаел, специалисти по кафе, току-що отвориха този храм за пуристи.
За да направите това, зад старата му фасада, която показва признаци на емблематична сметана от вчера, на Архитектно студио Ухрония е проектирал пространство с характер, футуристично и аеродинамично, в което металът, яркото оранжево, осветеният таван, барът, вдъхновен от арт деко мебели и неговата кафемашина Chemex.
Оферти Rose des sables, Wabi, Meteorite, Coffee & Cigarettes и Slow Dance, от произход като Колумбия, Сао Пауло или Етиопия, получени по етичен начин, с методи, които зачитат околната среда и с възможно най-малък брой посредници.
Кафе нюанси.
Така, в баланс от нежни жестове, които предизвикват определена поезия, те приготвят своите отвари, от класическото лате или мока, до по-дръзките, като кафе детокс в който бавният танц вливам студено с a изстрел джинджифил и лимон.
КАФЕТО (40 rue des Gravilliers)
След успеха на различните му откривания, този хранително-технологичен enseigne, резултат от мечтата на трима бразилски братя, запалени по японската култура и технологии, току-що беше пуснат в Haut Marais. По-конкретно в rue des Gravilliers, една от най-интересните улици в Париж днес.
Вдъхновен от минималистична архитектура и кафета за вкъщи, са монтирани в a модерен малък tokiota air pod в който те предлагат преразгледана класика с изискани зърна от Бразилия.
Кафето.
Поръчайте еспресо на гишето си или чрез приложението си, американец, а истинско бяло с мляко, ледено лате или a ледено черен . Или изберете вкусен плосък карамел, пристрастяващо кафе с мляко и ванилия, "луда мока" (кафе и млечен шоколад) или градски шоколад. В горещите дни (които предстоят) разхладете се със солен карамел, черен джинджифил или матча ледено лате с нотка на мента.
Внимание, чревоугодниците, техните кроасани и сладкиши с шоколад са истинско удоволствие!
КАФЕ KITSUNÉ VERTBOIS (30 rue du Vertbois)
След славата на вече емблематичните кафетерии на едноименната фирма, като тази, разположена в градините Palais Royal, нейните основатели Gildas Loaëc и Masaya Kuroki, те откриват първата си работилница за печене в Париж , в който те продължават да отстояват art de vivre чрез любовта към кафето и музиката в спокойна атмосфера.
Намира се в района Arts et Métiers, ръка за ръка с занаятчийска пекарна Florian Decousser , Café Kitsuné Vertbois разполага с работилница за печене, където можете да опитате техните специалитети.
приготви се южно място (вземам) или за импортиране (да извършва) еспресо, макиато, американо, мръсен чай, капучино, кортадо, флет уайт или мокачино, благодарение на деликатно балансирано, вкусно и интензивно кафе, резултат от сбора на Mococa от Бразилия и Libertad от Гватемала.
И за да предадат своето умение, те също организират тематични работилници по печене, както и да научите как да опитате кафе , за да започнете в изкуството на къпинга, бариста търговията или приготвянето на перфектно еспресо.
БОНЖОР ДЖЕЙКЪБ (28 Rue Yves Toudic)
Един от нов адреси парижка мода , смесица от концептуален магазин, кафене, книжарница и винилов бутик на няколко метра от канала Сен Мартен.
Бонжур Джейкъб.
В огромното си пространство от светеща украса, приготвяне на кафе от занаятчийски пекарни , както и шейкове с кафе и фъстъчено масло; матча лате или мръсен чай. А за ядене купички асай или бисквитки с шоколад и лешници. Също така на това място (перфектно за разглеждане и за виждане) можете изследвайте независими списания , както и да се насладят на неговите фотографски изложби, докато любителите на музиката ще бъдат вдъхновени от еклектични кожи.
LAIZÉ (19 Rue de Montmorency)
Тайванска чайна, измислена от двама състуденти, които, горди със своята култура, показват своето гостоприемство в спокойна атмосфера на чисти линии.
В своята трезва украса, която има за цел да смеси на традиция и модерност типични за острова, твърдят, че тенът е на мода от тайванския произход балон чай . Ето защо за изработването на тази ароматизирана напитка (т.е. в нейния най-автентичен вид), те избират гама от ароматни натурални чайове, без добавки, събрани на ръка и спазвайки екосистемата в естествена среда по южните склонове на планината Пакуа, която по-късно препечени от техните майстори на чай.
Laize.
В Laïzé идеалът е да кацнете на една от пейките на открито, да гледате как хората минават, да прелиствате техните водещи азиатски издания за гастрономия , изкуство, култура, архитектура... докато се наслаждавате на лека закуска под формата на черен, зелен жасмин или печен чай oolong ; с растително мляко – както с чай с розово мляко или с османта –, или с флорални нотки и подправени с натурални гарнитури от тапиока боба или дзинзоу, джия, бадемово тофу или кафе желе.
За да продължите пътуването до Формоза, производителите на кафе могат да отидат Laïzé Sainte-Avoye, новото му кафене, разположено на близката улица Rue du Temple: малка стая със стари каменни стени, които й придават селска естетика, която контрастира с красивата дизайнерска кафемашина.
КАФЕ САН ХОСЕ (30 улица Petits Champs)
В съвсем различен регистър, Café San José е пространство с родословие, в което редовни посетители на японските ресторанти на улица Sainte Anne и това остава незабелязано (или не толкова) поради своята простота декор реколта без претенции.
В своята вечен бар , със семейна атмосфера, която продължава поколение след поколение вече 80 години, можете да поръчате Parisian вашето кафе, само без захар . Скоро техните сервитьори ще запомнят вашите навици.
За сместа в Сан Хосе използват селекция от качествени кафета и извършват a занаятчийско печене с което получават такъв изискан аромат чиято рецепта се пази в тайна от 1954 г. Любопитен факт: носи се слух, че това е най-доброто кафе в Париж за 1 евро.
НОАР КАФЕ (9 rue de Luynes, 75007 и 120 boulevard Haussmann)
Noir Coffee предлага специално, еспресо, американско и филтърно кафе, както и капучино, плоско бяло , мачиато, кортадо или черно карбоново лате, с животинско или растително мляко. Също те пекат своята арабика от Бразилия, Колумбия, Гватемала, Етиопия, Еквадор или Перу.
Ноар кафе.
Той посреща своите клиенти в топла и вечна атмосфера извити дървени мебели , плод на въображението на интериорните архитекти Студио Батик.
За да завършат изживяването, те си сътрудничат с l'atelier Maen, за да го създадат изработени по поръчка порцеланови чаши с цветни емайли и са адаптирали чашите Kinto с прозрачни капаци за вземане, които ви позволяват да оцените чудесата на лате изкуството, без да губите температура.
РЕЗИДЕНЦИЯ КАН (28 rue des vinaigiers)
е кафето от подпис дизайн Kann Design . Разположен на оживената улица Rue des Vinaigriers и на две крачки от неговия бутик, ви кани да опитате прясно смляното кафе от Drop Coffee.
Вашето пространство работи като творческа лаборатория за вашия екип и сътрудници. Така че пейзажът му се променя всяка година. В момента декорацията, проектирана в сътрудничество с архитекта Хосе Паскал, се изпълнява от маси и столове от студио SCMP Design Office , банкетът на Мегеди Симонян, на стени от бреза от студио Kann и илюстрации от Morgane Pluchon.
Residence Kann.
Там сервират ароматизирани смеси, еспресо, американо, филтър, пиколо, макиато, кортадо, с мляко, капучино, флет бял, горещ шоколад, чай лате, златно лате, матча лате, инфузии или комбуча.
КАФЕ ТЕЛЕСКОП (5 rue Villedo)
Години наред мъничкият местен обгърнат фасада в цвят карамел и минималистичен интериор в светли тонове и бели лъчи, това е идеалното скривалище, където да паркирате велосипеда си и да избягате от света по време на почивка с добро еспресо.
Собственикът му ще ви поднесе чаша Етиопия, Бразилия, Кения или Колумбия, приготвена с време и внимание в перколатора. В своя дървен бар, следвайки неговия стил светлосини чаши и чаши Duralex, покажете чиния с пресни торти и сладкиши до неговата класическа машина за еспресо Marzocco.
LE PONT TRAVERSE (62 rue de Vaugirard)
историческата книжарница Льо Понт Траверс, основана през 1949 г. и съседна на Jardin de Luxembourg, отново отвори врати , този път под формата на кафетерия.
Той запазва фасадата на стар месарски магазин, днес исторически паметник, с уважение към стенописите от периода, рисувани на ръка, докато интериорът му показва графична атмосфера, смесена с оригинални орнаменти и ретро мебели.
Вашето кафе е придружено от сладкарници, понички с аромат на матча, марбре торта, фондан от шоколад, бабка или торта амандин от круши . А неговата épicerie прави селекция от таблетки от производството на Plaq, бананова гранола, домашно сладко от грейпфрут или сладко от круши и кокосова захар. В почивните дни към предложенията се добавят свежи цветя Racines.