алозаин
Навлизаме в сърцето на ** Sierra de las Nieves , в Малага. Пътуваме през неговите села по кръгов маршрут, който започва и завършва в Толокс . Градове, в които традицията е все още валидна и чиято грандиозна природа помага да се разбере защо този регион скоро ще бъде шестнадесетият национален парк в Испания.
Антоний и Вики взеха решение. Мислеха, че е още една, още една стъпка, за да продължат напред. Но не. Беше нещо друго. Неговият избор в крайна сметка промени живота им. „Изведнъж се поглеждате и казвате: как стигнахме дотук?“, те имат илюзия.
изтича 2010 година когато търсели ферма, в която да се установят. Намериха я в покрайнините на Толокс и щом го видяха разбраха, че е тяхно. „Беше моментално“, подчертават те.
Зелено, искам те зелено
Осем години по-късно животът му се върти около нея и те са щастливи. Мина през цялото това време възстановяване на три къщи. Една за тях и други две за настаняване на всеки, който иска да ги наеме. Всеки има басейн, барбекю, сянката на 500 годишен рожков и особен чар.
Наричат се Green I love you green и се намират на крачка от коритото на Рио Гранде, един от многото, които изпълват целия природен парк Сиера де лас Ниевес с живот, заяви Биосферен резерват.
„Най-голямото удовлетворение е, когато клиентите се сбогуват и кажат: до следващия път. Това, че искат да се върнат, е невероятно", Антоний разказва.
Не е изненадващо, че искат да се върнат на място като тяхното. В сърцето на региона, този ъгъл е перфектен като отправна точка да го изследвате. Да се изгубите в неговите градове, да се разходите по пътеки, да се насладите на спокойствието, да се срещнете с хората му. Накратко, разберете причините, поради които мястото скоро ще бъде обявено за Национален парк.
„Когато дойдохме, не познавахме района, но това е невероятно място“ обяснява Антонио, който никога не скучае. Когато не трансформира мотоциклети в работилницата си, заедно с партньора си, той измисля дънкови облекла, възстановява дървен мост, който пропадна след дъждовете, или планира културни дейности.
Толокс
Тази двойка и тяхната дъщеря са пример за регион, вкоренен в традиции, но който е успял да намери начини да гледаме в бъдещето с високо вдигнати глави.
„Той беше един от хората, които ми помогнаха най-много да започна La Lola“, казва Хосе Мария Санчес, който през юни 2017 г. той отвори този ресторант в Толокс чието име почита съпругата му Лола Агилар.
Този млад мъж от Толокс избра друго място, далеч от класическите селски продажби. Той откри старо телевизионно студио в най-високата част на града и с помощта на своите съседи го реформира.
Индустриален стил, хубава камина, бели подове и високи тавани маркирайте трапезарията, където някои огромни прозорци Те ви помагат да усетите природата около вас. Техен голяма тераса Освен това предлага красива панорамна гледка към района и каньона на река Алфагуара, точно на границата на бъдещия национален парк.
Кухня, разделена само със стъкло, помага да се види страстта, с която Хосе Мария и екипът му приготвят всяко ястие, докато Ейми Уайнхаус задава музикалните нотки в трапезарията.
Суша и морска салата от La Lola
The местни продукти Те са звездите на техните печки: свински джолан с розмарин, ярешка плешка или зеленчуци на скара с дъбови дърва . Също така сухоземна и морска салата, топла, на базата на месклум, тиквичка, патладжан, портокал, червен пипер и скариди. Маслото се добива от маслини Alorean от техните собствени маслинови дървета. И от лозята си вече планират направи вино за следващия сезон.
„Беше рискован залог, но сме много доволни от резултата“, обобщава собственикът и готвач, който живее със семейството си в красива къща в района на замъка , в сърцето на Толокс. Там, малки улички и дори проход свързват ниските си къщи.
В близост е градският площад, с Фламенко клуб San Roque, бар El Pescaíto Dorado или La Calzada готови да предложат студена напитка и тапа от карантии, постно месо с домати, иберийска тайна и салата Малага.
скитащи се наоколо те откриват хубави графити , цветни охлюви, които се открояват на фона на бели фасади и живот, протичащ с различно темпо.
Това е същото чувство, което предава близкият град, Alozaina. Достъпът се осъществява чрез кръгово кръстовище и главната му улица завършва с арка че е по-добре да преминете пеша и от там да започнете хубава разходка. Стара стена, църква и замък, превърнати в парк с красиви гледки са някои от неговите атракции.
Графити по улиците на Толокс
Струва си да си починете известно време бар Ново _(ул. Калварио, 20) _, където смърфът с филе в масло възкресява всеки. А за обяд или вечеря Алберто предлага от бара миди, пържена риба, руска салата или тапа от охлюви.
До бара е обичайно да видите смелчаци, които се осмеляват да пътуват на две колела пътища, които никога не раздават апартамент. Има малък трафик и всичко върви нагоре или надолу, така че вие сте пътеките са често срещани по велосипедните маршрути. Те също са фокус на привличане за любители на мотоциклети.
Един от тях пада Казарабонела : красив град, известен тук като Бонела , коронован от руините на арабския замък Каср Бунайра , от 9 век, чиито стени и кули днес служат като гледна точка.
За да се изкачите до него, трябва да го направите лесно: склоновете са част от сложния урбанизъм на Боноленсе . Най-добрият вариант е да вървите стъпка по стъпка, наслаждавайки се на спирките, които предлага общината. Едната може да бъде ** Мелницата Лос Мизос**, където традиционно се добиват зехтин и брашно, а днес тя съхранява малка колекция от инструменти и прибори, свързани със селскостопанската работа. друг може да бъде красивите му фонтани , като тази до Plaza de Casarabonela представлява превземането на града в някои плочки. Понякога може да се срещнете някои занаятчии обработват естествени материали като еспарто, енеа, пита или палмово сърце.
Стена Алозайна
Цветът преобладава в целия град, благодарение на глухарчета които завладяват всяка пукнатина, здравец които осветяват прозорци и десетки саксии, които украсяват варосаните фасади. До църквата Сантяго Апостол има и няколко кактуса.
Неговата декоративна функция се допълва от тази на напомняне: време е да посетите ** Ботаническата градина Mora i Bravard **, с 8000 квадратни метра. Той е в покрайнините и предлага обиколка на повече от 10 000 растения около 2500 различни вида кактуси и сукуленти.
Разходката дава възможност да се разбере, че кактусите са нещо повече от шипове, докато вървите до тях растителност от повечето пустинни райони на планетата : от Атакама до Сахара, преминавайки през Северна Америка, Галапагоските острови или Мадагаскар. Агаве, еуфорбии, алое и много други разновидности съставляват уникално и различно посещение за проект, който отвори врати за обществеността през 2011 г.
„Роди се като идея на Джоан Мора и Едуидж Бравард, които се опитаха да започнат проекта на своя земя, Майорка, но времето не го позволи. И тук те намериха правилните условия“, казва Таня Муньос, мениджър на градината. Съоръженията разполагат с актова зала, научна лаборатория, градини и ресторант със страхотна панорамна гледка към Касарабонела.
Разходка из градина с кактуси
На север път се вие през планини, докато стигне Бург , град, който се намира по средата между Сиера де лас Ниевес и Серания де Ронда. The река турон е артерията, която винаги е давала живот на обитателите си, която са отглеждали зеленчуци, зърнени култури и овощни дървета на тераси по брега на реката.
Красивото природно пространство, което го заобикаля, също може да се насладите благодарение на пътеки като тази, която достига до зоната за отдих Fuensanta , където стара мелница се смесва с тополи, олеандри и растителността на брега на реката, която расте покрай потоците в района. Там хостелът La Rejertilla предлага настаняване и оборудването си, практиката на приключенски спортове, екологично образование и устойчив туризъм.
Наблизо е Cortijo Capellanía, красива селска квартира който разполага с три луксозни къщи и място за 18 души върху имение от 200 хектара.
По на юг достигате наковалня . Текстилната промишленост имаше голяма тежест в този град до неотдавна, но днес тя практически е изчезнала, така че земеделието продължава да бъде основният му поминък, с нарастващата роля на туризма. Има много аргументи за това, но два елемента са основните забележителности на града: гастрономията и нейната природа.
Разходка сред ели
От първия показват своите малки барове, но също и ресторанти като Enara _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _, с хубав салон, камина и меню, пълно с вкусни предложения; или кухня Zarcillos _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, която отвори врати през 2013 г. благодарение на инициативата на Francisco José Romero и неговия партньор.
„По-голямата част от продуктите, които използваме, са от района“ , обясняват те, изброявайки сред тях сирена, яйца, кестени, зеленчуци или меса. Жара от дърва за огрев от горски дъб е още една от силните страни на това място, където Антрекот, вътрешности или агнешко. Също крокети, козе яхния и случайно намигване към интернационалната кухня като напр тайландски ролки
От природата, която заобикаля Юнкера, е страхотна Испанска ела , гора, съставена от праисторически ели, които днес Те могат да бъдат намерени само в планините на Малага и Кадис.
Стигането до тях е лесно благодарение на пистата, която води до Пуерто Саучило, до която може да се стигне с кола. От там започва мрежа от туристически пътеки, която позволява правете кратки разходки сред дървета от друга епоха, подход към отделни ъгли като напр Водната пещера или се осмели страхотни преходи, които достигат до Скалата на влюбените или дори El Torrecilla, вторият по височина връх в Малага. Канядас, снежни полета и постоянно променящ се пейзаж увеличават естествения му чар.
Жорокс
Близо до Юнкера е Село Jorox, където има няколко къщи, домашно приготвен ресторант, наречен El Rivita и красив водопад Много популярен сред тези, които идват в Сиера де лас Ниевес, за да практикуват спортове като каньонинг.
„Това е идеалният регион за това, защото има множество дерета, но също и пещери, виа ферати... И има възможности за всички аудитории, и двете начинаещи като големи експерти ", казва Елена Гонзалес, която през 2011 г. стартира компанията Aventúrate. Тя познава територията инч по инч. И тя уверява, че един от най-зрелищните райони е в неговия град, Толокс , който също е белязан с богатата си природна среда и с множество пътеки, които ви канят да обуете ботушите си и да се оставите.
„Една от най-зрелищните зони е тази, която достига Charco de la Virgen и водопадът La Rejía" казва Елена. Всъщност този водопад е около петдесет метра, цифра, която го прави в най-високата от всички Малага. Уникално място, което предлага по-голямо шоу през пролетта, когато зимата е дъждовна. Освен това пътеката се вие през голяма част от маршрута покрай река Кабалос, която има различни басейни, в които да се освежите, когато жегата удари.
Водопад Чарко де ла Вирхен
Пътеката е кръгова и започва и завършва до Tolox Spa. Роден в средата на 19 век, различни поколения са тръгнали да се грижат за здравето му. Днес тя се управлява от трето поколение на семейство, което винаги е било свързано с тази сграда. Отворен от май до октомври и има различни стаи за правене специализирани респираторни терапии благодарение на газовете, които се отделят от водите на реката, която минава точно отдолу. Разполага и с 36 стаи и девет апартамента, които се отдават под наем за събота и неделя или за две седмици в зависимост от сезона. И че те също са отлично място за релакс и релакс.
За да си възвърнете силите от пътя, Tolox има и много особен ресторант. е наименуван Плувният басейн _(Calle Dr. Jimenez Encina, 53) _ и на огромната му тераса има знамена, които сякаш казват, че всеки ден има парти. Това е, когато опитате менюто им, винаги базирано на традицията: **gazpachuelo и ястия с лъжица** за зимата; porra antequerana и пържена риба за лятото.
И за финал, нищо по-добро от почивка в хотел Cerro de Híjar, на около три километра от Толокс. Той отвори врати по време на Страстната седмица през 2001 г. и днес вече е препратка в това уединено кътче на Малага, където цари тишина. Разполага с 18 стаи, сауна и външно джакузи където да изживеете уникални преживявания, като къпане, докато вали сняг. Неговите невероятни гледки към голяма част от Долината Гуадалхорсе , спокойствието и неговите внимателни съоръжения "помагат за идеалната почивка за възстановяване на силите", както ни казва един от неговите мениджъри, Eugenio Llanos. Защото внимавайте, все още има Sierra de las Nieves за откриване в общини като Гуаро, Охен или Истан.
Остани в Толокс