за вкусни нощи
САРАГОСА: УЛИЦА GASCONA SAN MIGUEL И ОКОЛНОСТИ
Paseo de la Independencia, който свързва Plaza de España с Plaza de Aragón, е социална и културна артерия на Сарагоса , и улиците, които произтичат от него, като Сан Мигел и околностите му, имат страхотни барове за вечеря. Говорим например за El Circo, където се казва, че е така най-добрата тортила в страната. Това, което не подлежи на слухове, е дълголетието на този ресторант, който работи от 1887 г.! Не пропуска и Ерзо, който с бара си, пълен до горе със сочни шишчета и монтадито, Той служи на хората от Сарагоса от 1965 г.
ОВИЕДО: УЛИЦА ГАСКОН
В Овиедо, без съмнение, улицата е Гаскона, също известен като "Сайдер булевард". Там неговите 13 заведения не се ограничават само до обслужване, но извършват различни дейности, на които да се забавляваме през цялата година „от всичко, което Астурия може да предложи“ , а именно: изпълнения на традиционна музика, гастрономически дни, екологичен пазар, панаир на сиренето... Хайде, какво искаме да останем да живеем там. Що се отнася до препоръките... о, просто това е не можем да изберем нито една конкретна сайдер къща, защото образуват прекрасен комплект. Защо не опитате всички?
Малката изба на улица Гамазо е всичко, което обещава външният й вид и малко повече
СЕВИЛЯ: УЛИЦА GAMAZO
Улица Гамазо е родословна лента. Там намираме преди всичко, две чудеса на севилската кухня : ресторант Enrique Becerra и Antonio Romero Bodeguita. В първия, изискан традиционна кухня с пазарни продукти и селекция от шери които знаят как да се съчетаят перфектно с всяко ястие; след секунда, Андалуската кухня е много лична режисиран от Доня Мария Хосе, ресторантьор с дългогодишна традиция и с много последователи.
Тапас в ресторант Enrique Becerra: свински бузи Alatriste и вино Oloroso
САНТИАГО ДЕ КОМПОСТЕЛА: улица Сан Педро
Можехме да споменем много други, но това е тази, която сега гори благодарение на толкова приказни места като ** A Moa , с добре направена и иновативна пазарна кухня, ** отдадена на клиента и с ежедневно меню, което печели повече последователи всеки ден. И ако това не беше достатъчно, има градина! Casa de Xantar O Dezaséis също ни подлудява, „заведение, където яденето означава повече от ядене, това е начин да се върнете към тези бавно приготвени ястия от миналото в топлината на приятелството и добрата работа", както коментират самите те. И накрая, Casal do Cabildo има и меню за деня за влюбените и звездно ястие: "масата земя-море".
Топлият и гостоприемен O Dezaseis
МАДРИД: ПОНЗАНО И НИСЪК СЛАЙД
Изберете една улица? В Мадрид? За вечеря? оставаме с две. Съжаляваме.
Не можете да пропуснете понцано , класика на Chamberí (ти, пътнико, страдаш ли Чемберимания ?). Да се изгубиш по тези улици означава да започнеш гастрономически маратон, традиционни или екзотични, но винаги ефервесцентни . Тази улица има свой хаштаг и... дори собствена статия. Какво ще кажете никога да не скучаете в Muta, която променя не само менюто си, но и стила си през цялото време? Хапвате ли един от най-добрите картофени омлети в Силкар? Ядете достатъчно пресни морски дарове в Sala de Despiece? По-добре къри в Sudestada? Не е нужно да прекарате една нощ тук. Бихте могли да прекарате ЖИВОТА си на вечеря и да не повтаряте.
И улицата, за която се говори, дава и ще дава: на Сан Пабло ниска пързалка . Вариант за флирт, със спокоен разговор и винаги неудържима атмосфера, е MariCastaña. Отсреща можете да опитате тапас в El Circo (тайна: вътрешната му тераса, малка, но повече от уютна, е идеална за среща) и ако продължите да се изкачвате по Baja, ще стигнете до Aiò, италианска пещ- печена пица, колбаси от страната на ботуша и a Aperol Spritz, за да завърши играта . Но върви нагоре не се уморявайте от катерене! че тази улица крие още гастрономически тайни, докато стигнете до Plaza de San Ildefonso. Един от любимите ни: La Galleta (може ли тяхното оризово тимбале със сепия да е по-вкусно?), Любителите на бисквитките Мария, които му дават името (не пропускайте техния десерт от... познайте какво?): да Убедихме се ви препоръчваме да резервирате предварително. Отсреща, на входа на Calle Ballesta, ще видите апетитна тераса... и голяма табела: La Pescadería ви очаква (от групата Lamucca). Отново препоръчваме предишно обаждане, за да не останете без място, но този път с едно условие: в будката, моля. Бутилка вино, интимност, релакс, приятна музика... и перфектни ястия за споделяне или за пируване (о, ventresca mille-feuille...)
Идеален за нощувка в Мадрид
БАРСЕЛОНА: УЛИЦА ПАРЛАМЕНТ И ПАСЕЙ ДЕ САН ЖОАН
Друг много труден, но Решихме две. Първото, Парламентът, защото определено се излюпва , и има места, толкова изненадващи като Calders, винарска изба - където можете да вечеряте - където модерността си стиска ръцете с традицията . Но останалата част от улицата също има места, които много харесваме... Ще ви кажем защо.
Въпреки това. А парламент конкуренцията се появи: много силна. Ние също сме посветили статия на това и тя е, че на тази улица съотношението гастроудоволствие на квадратен метър започва да расте бързо и ефективно. Paseo de Sant Joan, какво трябва да правиш тук? Естетическо удоволствие в ** Granja Petitbó **, безкрайното предястие (да, до късно през нощта, вермут и смях като идеалното уравнение) в ** Chicha Limoná, ** и перфектната комбинация във Viti Taberna, руска салата и мексикански такос ? Разбира се.
Предупреждение: ще искате да станете енориаш
SANTANDER: УЛИЦА TETUÁN И ОКОЛНОСТИ
Подготвихме се с декалога на плановете в Сантандер, за да зачеркнем списъка, но по време на вечеря се отправяме към Calle Tetuán: перфектната комбинация между класиката на Сантандер и по-авангардни предложения. Старата дограма е на по-малко от година Бар Магнолия , царство на крокети, колелца калмари, мариновани миди и съветска салата (обичайният руски със скариди) . Минете през вътрешния двор и се изкачете по стълбите до първия етаж, за да стигнете до ресторанта и старата работилница. „Искат ни много за топлата салата от треска, месото (филе, филе или иберийска тайна), шкембе и нашето домашно гъше “, разказва собственикът й Гонсало Антон.
** Bar Maruch_o_ ** поддържа същността на кварталната морска кухня със семейна атмосфера (с включени снимки на известни хора). Опитайте раци паяци (от сълзи) Цветето на Тетуан Това е още една класика, идеална за закуска в бар. И свършихме Врата 23 : шипове в долната част и десет маси, трезви и елегантни , във втория (отдайте се на вкуса на Сан Мартин, известен също като Сан Педро) .
Ресторант El Serbal: изживяване за запомняне
Ако търсите творчески план за гастрономи, само на няколко крачки ще откриете големия талант на Мигел Анхел Родригес Ганседо ( умма ) Y Антъни Гонзалес ( офика ) . След като се учи от най-добрия Мигел Анхел (La Ermita, Mugaritz или Zuberoa), той прави иновации от умма _(Sun Street, 47) _. Изберете между менюто или неговото креативно меню: 3 закуски, 3 ястия и десерт за 35 евро (отделна напитка). Всеки четвъртък вечер организира концерти с музика на живо! (Разбира се, затворено е в неделя). офика _(Улица Андрес дел Рио, 7) _ запазва своята звезда Michelin от 2003 г . оставаме с неговото мариновано гастрономическо меню (50 евро). Въпреки че международният му борд със сирена, неговите занаятчийски хлябове и неговите повече от 500 референции от неговата изба... са хубав плюс.
Umma (Calle del Sol, 47): творчество, за да смучете пръстите си
ВАЛАДОЛИД: УЛИЦА ТИТЕС
Това е истинско откритие: Говорим за много малка улица, пешеходна и не толкова добре познат , където съжителстват три чудеса на кухнята, много различни едно от друго. От едната страна е Trigo, a ресторант "добра, пазарна кухня, но хубаво руло" , казват ни Другото е El Antiguo Puchero, класическото място за хапване добро агнешко (наистина ли щеше да напуснеш Валядолид, без да опиташ?) И в последния завой, пред внушителната катедрала , намерихме La Romana , много малък италиански с пещ на дърва и най-добрите пици в града. За всеки вкус, хей!
ГРАНАДА: УЛИЦА ГОНЗАЛО ГАЛАС
Столицата на тапас, градът, в който искаш две бири, вече си вечерял, не може да липсва в нашия списък. В Gonzalo Gallas има ново и старо, традиционно и модерно, студент и буржоа, западната и източната. стои на него митичен ** Метрополис, в градината ** или на перуански (ако има място някъде) да си направите бира като студентите, да вдигнете малко нивото на изисканост в ** La Tuttoria **, пицария, която не е забравена и, ако все още ви се иска да разгледате, изгубете се в малките улички, които пресичат Gonzalo Gallas, за да намерите места като Кранове и капачки , което... е, името казва всичко в тази напитка на "самообслужване".
БИЛБАО: УЛИЦА САНТА МАРИЯ В квартал Siete Calles е Санта Мария, с най-яките и традиционни вечери в града . От една страна, модерности като Irrintzi, с техните международни pinchos&friends (опитайте патица, ябълка и фъстъчен чипс!) ; за друг, реновирани традиционни барове , като Санта Мария, където трябва да се хванете да или да палачинка от еленско месо; малко по-нататък вкусните деликатеси на Pizza Vía, в които Pizza Autumn е безспорната кралица. Разбира се, трябва да преминете през митичен Цирибога , който с домашните си и креативни крокети подлудява местни и непознати.
Медальон от калмари с дайкон и уакаме.
*** Може също да се интересувате от...**
- Най-известните тапас улици в Испания
- Тапас на Calle Laurel: Logroño на хапки
- Мадрид с лупа: Calle del Pez
- Новата улица в Барселона, която трябва да знаете
- Революцията на тайните ресторанти
- Шест нови неща за ядене, които се справят добре във Валядолид
- Гастро рали през Сантандер: вкусният монопол на морето
- Карта на традиционната улична храна
- Типичната испанска закуска (но наистина)