Душа Барселона
Винаги се случва едно и също има два града . Случва се с Мадрид, случва се с Валенсия и се случва често със Севиля, Венеция, Париж или Билбао. Два града, две личности: единият е този, който се простира и разкрива за туриста — друг градът, маскиран от любопитни очи. Този друг град е този, на който се радват съседите, "хората тук" . Това е градът, който търсим. Това е градът, в който ще разберем по-добре града, където (може би) ще се влюбим в истинския му ритъм, темпото и детайлите му.
DOLE COFFEE, В SARRIÀ
Да, ние обичаме Federal. Ние също сме луди по Tarannà или Granja Petitbo (мостри от най-космополитната Барселона, по-привързани към тенденциите и дизайна); но ако говорим за автентичност и бари, трябва да говорим за доле кафе , митичното кафене в Sarrià, което съществува от 1974 г. Повече от четиридесет пръчки носи Леандре Матеу сервиране на кафе и "Popeyes" в това кафетерия на "доживотния". Надявам се да са завинаги.
FRACAS
Нещо има Gresca, което го прави недостъпно за посредствеността . Към шоубизнеса Вижте, че сме го препоръчали (харесвам много други колеги, те с много повече и по-добри критерии от подписалия се по-горе) за активен и пасивен, удебелено и подчертано. Вие трябва да отидете. Кухнята е задължителна Рафаел Пеня , но нищо, никога не е преминавал границата на популярността на този малък местен на улица Прованса . Не съществува за поклонника. И знаете ли какво? Почти по-добре.
** КНИЖАРНИЦА CALDERS **
Сан Антони Това е модерният квартал, но Калдърс не е тук. Това също не е книжарница за втора употреба — тя е едва на две години, но съхранява всички плетени изделия за книжарницата „veïnat“. Да започнем с проекта Изабел Сукунца и Абел Кутилас не може да бъде по-честен: „Книжарница, специализирана в книги“, името му препраща (освен към улицата) към квартален писател и освен рафтове, пълни с книги, ни дава и работилници, беседи и изложби.
АЛХИМИЯ НА ХОРДИ ВИЛА
Откриването на годината в Барселона не можеше да бъде по-дискретно. Може би това е по вина на "извън цикъла", в който винаги се е движил Жорди Вила : далеч от светлината на прожекторите, (добре) далеч от социалните мрежи и от бягството на фотоапарата и хаштага. И все пак, виждате ли, сме изправени пред един от най-талантливите готвачи на планетата (не мисля, че преувеличавам). Тази година той премести гастрономическия си ресторант в Фабрика Мориц – където той също съветва пивоварната, бара за вина и висшата бирария Louis 1856. Но тази Alkimia е перлата в короната. От сега нататък, една от най-добрите маси в Барселона.
Отсега нататък една от най-добрите маси в Барселона
АЛМА БАРСЕЛОНА
Аз съм от онези, които смятат, че — всеки път трябва да се поглезите с хотел в собствения си град. Гледната точка на улиците, които вече познавате (което си мислите, че познавате) става абсолютно различно; миризмите и цветовете на тази първа разходка сутрин, магазините в квартал, който не е ваш, звуците на кафенетата и гласовете на други хора… това не беше ли пътуване?
Точно за това става въпрос Алма Барселона (Нямам представа какво се случва, това е само мое четене), ода за истинското значение на пътуването. Към спокойствието и мистерията на гарата, към нематериалния договор — от преживявания — който подписвате със себе си, когато затваряте куфара. Алма е пълен Eixample и все пак различен Eixample . Алма (за мен) е нейната красива вътрешна дворна градина, толкова чужда на тази необятност, където „никой не чува гласа ти“.
Алма Барселона