Шато д'Орион
Сценаристът Питър Виртел запали Памплона с Хемингуей, Ава Гарднър и Тайрън Пауър – Снимането на Фиеста ги отведе там, което трябва да е било същото – когато вълната дойде до него, че в Биариц, на две крачки от бягането на биковете, има достатъчно пяна от дните, за да направи най-калифорнийския сърфист щастлив .
Той каза на приятеля си Дик Занук, син на тогавашния вицепрезидент на 20th Century Fox, който придружаваше продуцентския екип, и там те отидоха с две дъски. Никой не беше виждал нещо подобно досега. Нито сърфисти, нито бордове, нито няколко луди, изправени с телата си срещу жестокия атлантически махмурлук, дори по-лош от този на някои фестивали в Сан Фермин.
Лунен мост, в Сали-де-Беарн
50-те бяха свършили и Биариц вече беше известен като въплъщение на аристократично лято, толкова декадентски, толкова пълен с килими, наполеонови имения и раирани пуловери. Но липсваше му сърфирането, това, с което днес, десетилетия по-късно, крайбрежието на френската Баска се събужда всеки ден в преследване на нова вълна. Да кажем nouvelle vague, че всичко на френски винаги е повече от Годар.
Пътуването, което илюстрира тази статия, не говори за сърфиране, а да на този жив, който, дори когато се отдалечиш от рева на океана, продължава да мирише на прясна селитра, до стари традиции, съзерцавани зад мрежестите завеси на феноменални вили, до хлябове, пълни с гъше месо, до сардини на скара с масло от Saint Jean de Luz, до залези на фронтони и чаши Irouléguy, това здраво и смело грозде танат, би казал така баско в най-щастливият и най-силен смисъл на термина.
И как да го пренебрегнем, ако за това сме дошли, френската баска страна също е битпазар антики, стари вещи и marchés aux puces (отново французите), които правят задължително да пристигна с кола, ако бързате да ме вземете, т.к. желанието за покупка няма кабинен куфар, който да го поддържа.
Върви, бягай, но когато се върнеш, пази тайната: не казвайте на никого къде сте намерили онзи непокварен Василий от Марсел Бройер или как сте се пазарили за онзи Cahiers du Cinema от август '61; да, в който Белмондо се появява, галейки косата на Анна Карина. Каква партия всичко и какъв Годар.
Вътре в Château d'Orion
КЪДЕ ДА СПАМ
Шато д'Орион _(L'Eglise, Орион) _
Тобиас и Елке са ненадминатите домакини на този замък, където можете да съвпаднете с някой от концертите или семинарите, планирани всеки сезон.
L'Auberge Basque _(745, Vieille Route de Saint-Pée, Saint-Pée-sur-Nivelle) _
Ако името вече ви подканва да не излизате... представете си, че ви казваме, че принадлежи на Relais & Châteaux и че неговият ресторант с сублимирана баска кухня има звезда Мишлен. Внимавайте за късна закуска.
Хотел дю Пале _(1, Avenue de l'Impératrice, Биариц) _
Би било непростимо да пропуснем най-емблематичния хотел в Биариц и едно от ключовите места за разбиране на безупречния savoir faire на района. Бившата резиденция на Наполеон III и Евгения де Монтихо никога няма да излезе от мода.
Седмица на баската култура в Saint Jean de Luz, проведена през февруари
КЪДЕ ДА ЯДЕМ
легендата _(5 Rue de l’Abbé Duplech, Sauveterre-de-Béarn. Телефон: +33 986 68 99 47) _
Устойчив ресторант, който само сервира регионални продукти и натурални вина от Франция. Много добре!
Чез Алберт _(51, bis Allée Port des Pêcheurs, Биариц) _
Класика, пълна с прясна риба от района.
L'Impertinent _(5, Rue d'Alsace, Биариц) _
Фабиан Фелдман внася своята немска умереност в богатството на района: риба, органично отгледани зеленчуци и фантастични хлябове. Една звезда Мишлен.
Le Bar du Marche _(8, Rue des Halles, Биариц) _
Винаги забавен, винаги преливащ и винаги идеален за пий малко вино и гъше на връщане от плажа. Слово.
КЪДЕ ДА КУПЯ
Сладкарница Charrier _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Телефон: +33 559 38 55 10) _
Неговата специалност, средновековието, е хрупкава и пристрастяваща бисквитка с шоколадов мус. И да, има шоколадови бонбони. И какви хлябове.
L'Épicerie Sans Fin _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Телефон: +33 986 60 56 61) _
Прекрасен специализиран магазин регионални продукти.
Тисаж Муте _(Rue du Souvenir Français, Orthez) _
Centennial мелница, където ще намерите фантастични покривки и спално бельо за кухнята.
Термални бани Salies-de-Bearn _(Cours du Jardin Public, Salies-de-Bearn) _
Те са термалните бани на това, което е известно като „града на солта“, който дори има музей, посветен на това. През септември празнуват Празника на солта с пазар на солена риба, танци и народни песни.
Улични пазари
Атлантическите Пиренеи са традиционно зона за покупко-продажба на антики и пазари. В мрежата имате календар и местоположения.
Pyrenees-Atlantique е зона за покупка и продажба на антики и пазари
***** _Този доклад е публикуван в **брой 132 на Condé Nast Traveler Magazine (октомври)**. Абонирайте се за печатното издание (11 печатни броя и дигитална версия за €24,75, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт). Октомврийският брой на Condé Nast Traveler е наличен в неговата цифрова версия, за да се наслаждавате на предпочитаното от вас устройство. _