Кравите са по-свещени в Швейцария, отколкото в Индия
Кравата е в основата на всичко в проспериращата Швейцария. Крава и дивите цветя, които растат в околностите на Алпите, по-редки и по-цветни, колкото по-високо се изкачвате. Състоянието на страната, сега диверсифицирано във финанси, технологии, туризъм и много други, започна с крава, която яде тези уникални цветя, хранени от сняг и високо слънце . Местните винаги са знаели, че тези треви придават особен вкус на месото им и най-вече на млякото им. Оттам щяха да се родят сирена с толкова индивидуалност, колкото Gruyères, от които е трудно да се намери безлично. И шоколадът, разбира се , към който в Швейцария добавят мляко, за да го превърнат в твърд продукт за първи път през 18 век.
Странното би било, че в предалпийските места не са смятали кравата за свещено животно както и в Индия. Особено Симентал, типичната двуцветна крава, която от Средновековието се използва за пълнене на кани с мляко, както и за пълнене на бургундско фондю, теглене на количка или звезда в реклама на шоколад. В кантон Фрибург не издигат храмове, но те им се кланят на открито повече от 50 години на купон с наивен дух което се състои в издигането им в планината, така че тези цветни предалпийски цветя да пасат в поклонение със задръствания. Възнесение носи звучното име Поя и се отбелязва приблизително веднъж на всяко десетилетие. Последният път беше през 2000 г. и сега най-накрая се връща от 8 до 12 май.
Големият фестивал на Поя, „възходът на стадата“ на тиролски диалект, се превръща в спортно, парти и събитие за завръщане към произхода, в което хиляди хора ** (60 000 през 2000 г.) придружават кравите на тяхното 10-километрово изкачване** от гара Estavannens (до която се стига с влак от Цюрих) до Grandvillard и Lessoc. Животните са облечени в цветя и камбанки а пастирите носят традиционната носия на кантона Фрибург, където се случва всичко. Традицията започва през 1956 г. като почит към 75-ата годишнина на песента La Poya, базирана на стихотворение на Etienne Fragnière и възхваляваща изкачването до пасищата и пейзажите по пътя. Промоутърите избраха Estavannens защото беше малък град, подобен на този, който се пее в мелодията. Изкачването по пътека между планините, гледките към замъка Грюйер и близкото черно езеро Шварцзее го правят идилична разходка, която не би била неуместна в епизод на Хайди.
Тазгодишната Poya, освен че предлага да покрие дози буколизъм на всеки (има дори изложба на кози), е събитие, което се чака от 13 години. Значи желание има. Месата, традиционният пикник на височините, изложбата в Musée Gruyère de Bulle и хорът от 140 музиканти е придружен от изпълнение на DJ Ötzi с неговия местен хит „Anton aus Tirol“ . Коктейл, който може да кристализира само в един изненадващ уикенд, в който да проверите как природата и рейвът се асимилират в предалпийски пейзажи.
Швейцарски крави: създаване на приятели от 30-те години на миналия век