Гуадалахара в равнина, Мексико в лагуна!
Държавната столица на Халиско , и вторият по големина град в страната, е химн на всичко традиционно мексиканско. Мариачи и текила, разбира се, но също и оградени с дървета площади, Калдъръмени булеварди, колониални реликви, внушителни катедрали и приятелски, гостоприемен характер, който ви кани да преосмислите първоначалната идея да останете само два дни. Елате да го откриете!
ДЕН 1
9 часа. Започнете деня в най-чистия мексикански стил: с някои добри chilaquiles в историческия център. Ако сте се събудили с авантюристичен крак, отправете се към Mercado San Juan de Dios, един от най-автентичните (и евтини!) „гастрономически центрове“ в града, където можете да споделите чаша кафе и енчилада рамо до рамо със съседите от цял свят живот.
За по-малко интензивно въведение в живота на Халиско, опитайте Café Madrid (Avenida Juárez 264). Тази институция храни сутрините на Гуадалахара в продължение на 50 години яйца rancheros и чисто гуадалахарско гостоприемство.
10:30 часа. След като силите му са възстановени, той започва да опознава Гуадалахара от нейния нервен център: квадрат за ръце, с катедралата и нейните кули близнаци, които се издигат гордо.
Осветена през 1618 г., катедралата е почти толкова стара, колкото и самият град и също като града няма да ви остави безразлични. Готически олтари, златни колони и витражи с библейски сцени (Тайната вечеря е от съществено значение) са комбинирани в смесица от стилове, които могат да завладеят архитектурните пуристи, но които определят Гуадалахара, концентрирана в една стая.
Катедралата на Гуадалахара, със своите кули с неоготически кули, е символ на града.
11:30 часа. От една институция в Гуадалахара в друга. Ако посещавате само един музей в града, уверете се, че е този: Културният институт Hospicio Cabañas. Наследството на човечеството от ЮНЕСКО, Това е скъпоценен камък отвътре и отвън.
Източно от Plaza Tapatia, това старо сиропиталище крие в красивите си неокласически стени серия от модернистични стенописи от Хосе Клементе Ороско, един от великите мексикански художници, показващ сцени от предиспанския Халиско и завоеванието.
В съответствие с голяма част от работата на мексиканските стенописци, произведенията са модернистични и драматични, пълни с изображения на огън, молитва и вериги, в изобличаване на потисничеството на властта и предупреждение за опасностите от фашизма.
14:00 ч. По време на обяд дори не си помисляйте за това, а отидете до един от многото щандове, осеяли Плаза де Армас и Плаза Тапатия, където продават Jalisco par excellence: удавената торта.
Този уличен деликатес е толкова прост, колкото и задоволителен: сандвич, пълнен с ваш избор, буквално удавени в сос (пикантен или не) . Обяснението оставя ли ви наполовина? Не ни позволявайте да ви кажем, а опитайте. В коя позиция да направите голямата стъпка е въпрос на случайност, но ако имате нужда от препоръка, Las Famosas, на три пресечки от катедралата, е класика.
Бяхте ли гладни? Не пропускайте възможността да опитате местен коктейл: the tejuino, напитка, приготвена от царевица, смесена с лимоново сорбе и piloncillo (карамел), която също се продава на уличните сергии. Алкохолното му съдържание е много ниско, но не се доверявайте на: Удря, когато най-малко очакваш.
Удавена торта от Халиско, ама много, много, удавена.
16:30 ч. Следобед тръгнете на север и се насочете към Zapopan, призивът да се превърне в новия готин квартал на Гуадалахара (въпреки че в действителност това е град в съседство със столицата) .
Най-емблематичната му сграда е базиликата, построена през 1730 г. и дом на Богородица от Запопан, която се посещава от поклонници през цялата година. Базиликата оживява след литургията в шест часа, когато семействата от квартала, поклонници и религиозни се събират на площада след като отдадат почитта си.
В допълнение към базиликата, Запопан има и други по-светски чарове. Музеят на изкуствата е най-добрият представител на модерното изкуство в града и сред стените си има, наред с други, произведения на Фрида и Диего.
Изложба Modulations, в Музея на изкуствата Zapopan.
20:30 ч. С падането на нощта Гуадалахара оживява. Tapatíos, жителите и посетителите тръгват по улиците в търсене на chelas, такос и добра компания. Колониите (кварталите) с най-много нощен живот са Провиденсия и Чапултепек, които са удобно разположени един до друг.
Институция в Провиденсия е La Cervecería Union. Възползвайки се от привилегированото си местоположение на ъгъла на Avenida Américas и улица São Paulo, пивоварната се гордее с тераса, широка почти колкото менюто й, където изобилстват крафт бира и креативна мексиканска кухня. Не пропускайте тако пачола, специалитет от Altos de Jalisco, донесен в големия град.
23:00 часа. С приповдигнато настроение и пълен стомах нощта в Гуадалахара едва сега започна. за доза от носталгия и глем рок, Genesis ви очаква, за да ви пренесе в друга епоха. Няма значение дали търсите хитове от Abba, Alaska, Spice Girls или Chemical Brothers: ретро правила тук.
Търсите нещо с повече атмосфера? Не напразно наричат Гуадалахара мексиканския Сан Франциско и ако дойдете в края на юни ще намерите един от най-известните прайд паради в цяла Латинска Америка.
По всяко време на годината Прайд се живее в Angels Club. Тази мегадискотека (където всеки е добре дошъл) е на три етажа, много фенове и работи цяла нощ.
Гуадалахара се гордее със своя ден на гордостта, един от най-забележителните в Латинска Америка.
ДЕН 2
10:00 часа. Възстановете се от предната вечер (доколкото можете) със закуска в La Cafeteria, в Colonia Americana. Този "дом далеч от дома", както те се представят, концентрира менюто си традиционни мексикански ястия без измислици, с бобени мъфини като големи звезди.
За пиене: Опитайте да съживите мозъка си с ледено капучино. След съживяване (макар и лошо), разходете се из колонията. Americana е в сърцето на един от най-традиционните и най-добре запазените райони на Гуадалахара и дървесни алеи крият стари имения, очарователни площади и калдъръмени улици, в които си струва да се изгубите.
12:30 часа. Ако ви се случи вторият ви ден в Гуадалахара да е неделя (или четвъртък), това означава едно нещо: пазарен ден. Tianguis de Tonalá е един от най-големите в щата Халиско (и страната) и чисто местен опит достойни да бъдат отпечатани в паметта.
Редици и редици сергии, докъдето ви стига погледът, продават всичко - от покривки до маски и ще ви е трудно да решите откъде да започнете. Един съвет: имайте търпение, обикновено е пълно с хора.
Пазарът Tianguis de Tonalá е един от най-големите в Халиско и в него ще намерите всичко, което можете да си представите.
15:30 ч. За да хапнете в Tonalá, вземете от традиционното и автентичното, което El Rincón del Sol ви предлага на поднос. След часове пазарлъци, някои chiles en nogada ще ви стоят чудесно.
пет следобед. Планирайте да прекарате следобеда, забравяйки за тълпите и големия град, и се отправете към Тлакепаке. Може да мине през още един магически град, да мигне и ще повярвате, че сте в колониален град на много километри от Гуадалахара.
Tlaquepaque е мечта калдъръмени улици, къщи в пастелни цветове и занаятчийски магазини (не е евтино, наистина). Но дори и да не купите нищо, ще ви бъде трудно да не прекарате няколко часа в безцелно скитане из неговите алеи и да съзерцавате живота от пейка в много оживения Jardin Hidalgo.
Задължително място за посещение в Tlaquepaque е музеят Pantaleón Panduro и неговата колекция от народно изкуство, събрано и изложено в стара религиозна мисия.
Църква Сан Педро, в идиличния Tlaquepaque, много повече от магически град.
20:30 ч. По време на вечеря не е нужно да напускате Tlaquepaque (знаем колко е трудно). Централният площад има множество възможности, но добра е Casa Luna и нейното богато на фосфор меню: рибата и черупчестите са царете на масата.
Ако стомахът ви позволява само да хапнете нещо, но ви моли да го направите на място с много атмосфера, La Matatinta ще ви приветства босанова ритъм.
А след вечеря не пропускайте възможността да се сбогувате с Гуадалахара с нейния най-автентичен звук: този на мариачи група. El Parián, блок, пълен с барове в аркада на централния площад, е най-доброто място да го направите... и много повече, ако е придружено с маргарита.
В Casa Luna ще бъдете впечатлени от рибното меню, но и от уникалната декорация.