Това са тръстики!
The ниво на изискване че има в ** Мадрид ** по отношение на бирата вече се издигна до стратосферни нива. И то е, че въпреки възхода на занаятчийски бири и интереса да се научат да опитват бира, обичайните барове все още са също толкова пренаселени.
Причината? Защо продължават да правят Бира добре заснет Изкуство. Въпреки че днес има много препоръчваме някои храмове добре наливна бира. Какво ти е любимото?
Защото "пяната" има значение
ДОЛОРЕС: КАСТИЗО _(Площад на Исус, 4) _
Направете дупка в La Dolores събота във времето за аперитив Това е доста героичен подвиг. И това е, че това традиционен бар , която беше тържествено открита като хранене къща в 1908 г , е известна с това, че е една от таверните на Мадрид Къде е най-добрата бира?
Вечната му капачка са маслини с аншоа , въпреки че винаги можете да изберете някои канапе от шунка, сьомга или сирене Да придружиш.
Адски шумно е и сервитьорите не говорят, викат , но може би това е част от чара на този вековен бар, за чиито бар от дърво и мрамор Всякакви личности минаха.
** ФАБРИКАТА: ЕДНАТА С ДВОЙНИТЕ** _(Calle Jesús, 2) _
Тъй като сте спрели на Dolores, имате опция B няколко стъпки по-нататък, ако това, което търсите, е добре застреляна въдица. Влизаме в Фабрика , таверна, която прави изкуството да се сервира наливна бира безсмъртно за двойни любовници.
И да, казваме това, защото дори и да поискате бира, те ще ви сервират двойна, с малка чиния сирене, чоризо или някои бандерили. Освен това има добра колекция от консервирани порции в менюто, идеални за сдвояване Бира шампионски удар.
В La Fábrica знаят какво е добра бира
БАР ЛОРЕТО: ТОЗИ С XXL КОРИЦА _(ул. Харценбуш, 7) _
От време на време е необходимо да извадите наяве тази лента на живота, която малко хора знаят и за вас е облекчение. Тази малка странноприемница на целия живот, управлявани от галичанин и португалец , се намира в Олимп на бастунът е добре издърпан и придружен от добра XXL тапа.
Или бастун или двойно , рано или късно капакът на кюфтета ще дойде, момент, в който човек вижда небето пълно с ангели. И cod a bras го правят като типичната португалска баба . Разбира се, барът е много малък, още повече причина да отидете по-рано или да го пазите в тайна.
EL CANGREHERO: ИСТОРИЧЕСКИЯТ _(ул. Аманиел, 25) _
И е историческа, защото къщата на Максимо Пейнадо е била основана през 1935 г. до старата фабрика Mahou. Да получиш усмивка от Дон Анхел (в момента отговарящ за хана) е по-сложно от това да оперираш мравка с боксови ръкавици, но ако има нещо, което несъмнено е направено добре там, то е хвърлянето на бира.
Акомпаниментът, малко свински кори или най-много няколко маслини , че Дон Анхел не е много прекрасен, но бирата там има хубава пяна , идеалната му температура, два пъти.
На въпроса за какво трябва да имаш перфектният бастун , дон Анхел ни разтърсва със силен отговор: "че го плащаш" . Трябва да го обичаш...
Един от най-легендарните барове в Malasaña
** BODEGA DE LA ARDOSA: LA INTERNACIONAL** _(Колон, 13) _
вероятно е така един от най-натоварените барове в Malasaña, не само за любителите на добре наливната бира, но и за всички жители на Мадрид.
La Ardosa е добре известна със своите супер добре изстреляни пинти от международни бири като Guinness, Pilsner Urquell или Budweiser, с техните маслини и заобиколен от най-доброто от Malasaña.
Освен това те самите ви обясняват как да хвърлите перфектна въдица. Разбира се, ако вашите тортили излязат от кухнята, не можете да мислите за нищо друго.
ДВОЙНОТО: СИГУРНИЯТ ЗАЛОГ _(ул. Хосе Абаскал, 16) _
Има цветове за вкус, но това, което мнозина ще се съгласят с нас е, че бирите в El Doble, в Понцано, Те са може би най-добрите писти в целия град.
Не е от най-красивите (снимките по стените могат да бъдат страшни), отношението не е от най-внимателните и тапасите не са достатъчни, за да ви заситят, но поръчайте бира и ни кажете по-късно.
Този автентичен бар е спечелил собствените си заслуги да бъде **в Олимпа на добре наливната бира в Мадрид**. The канапе от аншоа Те могат да бъдат добър вариант за придружаване, съвет от приятел.
Мадрид, градът на "двойника"
ХАМСИЯТА: ТОВА С МИДИТЕ _(ул. Валенсия, 14) _
кварталът на вана за крака има и своите храмове на добре наливната бира и без съмнение можем да открием един от тях в Бокеронът . Понякога е изненадващо как може да хвърлят толкова много бири за толкова кратко време и всички да са перфектни.
Те обикновено придружават първото с нещо толкова мадридско като аншоа в оцет , показвайки собственото си име.
Също, неговите скариди на скара, неговите скариди и неговите стриди са други причини, поради които човек винаги отива към това съществено. И да, също така се опакова през уикендите.
** БЯЛ КРЪСТ НА ВАЛЕКАС: ТОЗИ, КОЙТО ТРИУМИРА** _(улица Карлос Мартин Алварес, 58) _
Няколко въведения, от които се нуждае нашият приятел Антонио Космен, който няма да спре да успява от квартал Валекас. И факт е, че Cruz Blanca е друг от обичайните барове, където изкуството на добре нарисуваната бастун Е в реда на деня.
В допълнение, две от нещата, които правят бастуна Cruz Blanca de Vallecas перфектен, са две от капачките му. От една страна, пържени картофки прясно приготвени в тяхната churrería и, от друга страна, мадридската паеля.
И ако добавим към това обичта, с която Космен присъства, екскурзията до Валекас Всяка неделя е задължително.
Антонио Косме, „alma mater“ от Круз Бланка де Валекас
** БАР ПОНЗАНО: ЕДИНИЯТ НА ЛОС ТОРЕЗНОС** _(calle Ponzano, 12) _
The любители на Ponzaning Ще се съгласите с мен: ако има добре изпита бира в квартала, то е в ресторант-бар Ponzano. Вече не е така температурата и мехурчето са почти измерени , е, че ни завладява с всяко **tapa de torreznos**, което ни слага с бирата.
Тъй като Ponzano torreznos дава почти толкова много за разговор, колкото неговото шкембе и неговата тортила. През почивните дни това е предпочитана дестинация за тези, които сканират района и търсят безопасността на добре наливната бира . За какво друго?
** ФАБРИКА ЗА ЧУДЕСА: EL ARTESANO** _(cale Valverde, 29) _
На този етап от филма се разбира, че Wonder Factory е еталонна пивоварна в столицата. Освен пивоварна имат собствена фабрика-лаборатория където произвеждат своя корсаж занаятчийски бири.
Те ви показват процеса на варене и ви учат как да хвърляте бира, както трябва да бъде, със своята точка на пяна, своя мехур и неговата точна температура.
Имат няколко крана, за да опитат чудесата им и най-нормалното нещо е да си тръгнете, като сте опитали всички. Определено, беше необходимо да се включи фабриката Maravillas в този маршрут на пивоварите. Доста справка.
„Елате да опитате нашия хмел“, казват във Fábrica Maravillas. Така да бъде.