Ден, който започва в Mexico DF и с Huevos Rancheros, може да завърши само добре
-„Добро утро, закуска на шведска маса, моля?“ - "Госпожице, нямаме закуска на шведска маса."
Отговори ми сервитьор St Regis Мексико Сити , един от най-добрите хотели в Мексико Сити, принадлежащ на една от най-добрите хотелски марки в света. И продължи:
- „С бюфета не можем да контролираме нито хигиената, нито естетиката. За закуска ще приготвим каквото желаете. какво харесваш ”
И абсолютна свобода на избор блокове . Затова триумфират бюфетните закуски, като всички решения са поставени на масата и са организирани по тематични блокове: млечни продукти, плодове, топли ястия, местна храна, хляб... Когато някой ви предложи да поръчате каквото и да било, можете само да заекнете:
-„Капучино, хляб, яйца и плодове, моля“
Всички хотели, които познавам в завладяващия, изтощителен и безкраен Мексико Сити (а има доста), предлагат зашеметяващи закуски и брънчове. Господинът от St Regis предложи яйца и боб и техните царевични тортили, смути от манго и плодове с натурално кисело мляко. Аз се подчиних. Това се случи на закуска: на късна закуска щеше да има бюфет. Разбирам решимостта на сервитьора да контролира външния вид и качеството на бюфета, но в DF се грижат толкова много за храната, че дори и най-огромният бюфет е съблазнителен и подреден . А този в St Regis граничи с епоса. Неограниченото количество шампанско помага.
Хотелите Grupo Habita предлагат перфектното разнообразие не претоварват и карат госта да се чувства като троглодит . Закуската на Хотел Хабита Сервира се на приземния етаж, най-красивото пространство в хотела. Това включва трудни решения: яйца ранчерос или мексикански? Вафли с горски плодове или френски тост с канела, ябълка и сироп? Enfrijoladas с пиле или сушено с боб и гуакамоле? всичко за закуска.
Неговият сестрински хотел, the Графиня Д.Ф , украсен от Индия Махдави, си струва да посетите за уикенд брънч. Там, в двора, Те ядат банди момичета с техните кученца, разбиращи чужденци, които знаят фактите, местни жители, които боготворят този вътрешен двор . Ако искате чили със зелено пиле, можете; ако ви се хапва и топъл кейк с боровинки или ако предпочитате класическите Eggs Benedictine и Bloody Mary, това е мястото. През останалата част от деня не можете да правите нищо друго, с това ще покриете гастрономическата и социалната такса.
Но има много повече. Най-известният брънч в града е San Angel Inn , във ферма в квартал Диего Ривера, целите им семейства ядене на стриди и плодове с всякакви цветове и вкусове . Той беше първият, когото срещнах през 20 век. Той имаше голяма вина за това, че безнадеждно се влюбих в Мексико Сити. Най-медиативният е ** Hotel Brick , в сърцето на Рим, където красиви мъже и жени подхранват махмурлука си **.
Във всеки случай, ден, който започва в Mexico DF и с Huevos Rancheros, може да завърши само добре.
Ресторант на хотел Хабита