Дийн Мартин в "Kiss Me Stupid"
Остават ни дреболиите и малко по-приятни неща, ще спрем да се гнусим, това уиски следобед точно преди аплодисментите и лошите новини по новините, които вече не виждаме; този глупав час - едно от любимите ми времена на деня, ще ви кажа - кога слънцето пада и кожата е позлатена с цвят на пшеница и красив пол. Уискито с лед също е обагрено с медни тонове и надежда Да видим дали не сме толкова зле.
Уискито е алкохолната напитка (ужас, той каза алкохол! Запалете факлите!) най-малко социален от всички и в това се крие голяма част от неговите филии, които са и негови фобии: човек не пие уиски, за да опознае някого, а за да опознае себе си . И факт е, че ако няколко бири в средата на следобеда са културният еквивалент на първия сезон - толкова нахален - на Приятели или Сексът и градът, тихото уиски е леопардът от Лукино Висконти Дъблинчани от Джон Хюстън или Надолу по пътя на Суон на Марсел Пруст: просто глупости, като в онази ода за водата на живота на Джордж Бърнард Шоу, „Уискито е течен изгрев“.
Това е напитка, която не е предназначена да ви забавлява; възнамерява да ви придружи , да седна до теб и да ти кажа -бавно- че всичко е наред. Най-добрите ми приятели пият уиски с изключение на един, който още не пие, но ще пие; той ще пие, защото животът дава бижута на чувствителните хора, а ти си източник на чувствителност, Дани. Не влиза вътре и стъклото помага. Това е напитка, почти винаги, спартанец и малък приятел на даването на обяснения, които никой не е поискал , и ето едно от многото прекрасни неща, които има: не е нужно да разбирате нищо, просто отворете бутилката, сложете кубче лед (най-много) и преглъщайте бавно.
Няколко бележки за млад padawan на copeo : според производството си уискито може да се класифицира на единични малцове (произведени в една дестилерия с малцов ечемик), блендове (смеси от различни малцови уискита) и зърнени уискита, направени от други видове зърна , например царевицата и ръжта в бърбън от Кентъки.
Изборът на любимите ми не е лесна задача, но ето шепа имена, които винаги, винаги се промъкват в шкафа: Macallan 12 години, Hibiki от Suntory, Glenmorangie, Aberlour A'Bunadh и Laphroaig там в дъното на гардероба, който не всички дни са за Laphroaig, но кога са, как са.
Колкото до скоч и този рай на земята, който е Highlands, има шест зони и всяка носи различни нюанси на напитката; има много литература за това, но аз бих го обобщил за вас в това Speyside е сладост, низини лекота, високопланинска сложност и Ислей -най-южният остров на Хебридите- краят на пътя, Еверест на пиещия, вашето тайно кътче. Тълпата, димът и огънят ; любовта към земята и нещата, които не са лесни, почти нищо не струва.