Ето списък на магазините, поне традиционни
Столетни магазини, любопитни места и уникални магазини те са разпространени из Мадрид, предлагайки толкова разнообразна карта, че е невъзможно да ги познавате всички. Несъмнено търговското предложение е необозримо в столицата, но тук няколко магазина че, с повече или по-малко история Могат да се похвалят, че са уникални по рода си.
ХРАМЪТ НА ДОКОВИТЕ (Кръг на Аточа, 16)
В Muelles Ros се продават само пружини. Конкретно 6385 препратки се съхраняват в кутии, които се изкачват от пода до тавана на това магазин, разположен в Embajadores. Уникално в света, това странно семейно място няма нищо по-малко от век тече.
Всичко започна с Луис Бойшадера Рос през 1894 г. „който отвори фабрика за пружини в Барселона и в началото на века решава да отвори магазина в Мадрид”, казва той Карлос Родригес , който е прекарал 17 години зад гишето, помагайки на настоящ регент Йорген Рос , внучка на основателя.
За него кухненски робот, пиана, стълби, часовници и , разбира се, основи за легло , предлагането е толкова широко, че е трудно да се изброят всички продукти, които се нуждаят от пружини.
Но в Muelles Ros имат всичко под контрол и „Премахваме и поставяме модели според нуждите на обществото“ казва управителят. „Хора от всички възрасти минават от тук; тъй като млади хора, които искат да поправят седлото на мотоциклета за клиенти през целия живот, които трябва да поправят дръжката на класическо копче“.
Няма какво да им устои "Ако го нямаме, ние го правим" , Добавете. Неговата експертна ръка направи първият матрак на марката Flex е направен с неговите пружини или този за качи тревата на Сантяго Бернабеу поискайте персонализирани творения. Сериали като La Casa de Papel или Sky Rojo Поискали са и пружини.
Всъщност, извор висок почти половин метър и дебелина, подобна на човешко тяло, поздравява всеки, който минава през вратата. „Помолиха ни да направим тези извори камионите, които са работили по М-30” – спомня си Родригес.
„Счупен е, но го оставихме като сувенир в магазина.“ Магазин, който е устоял на всичко и който според служителката „отново се е вдигнал с кризата, т.к. отново ни дава да поправим, а не толкова да използваме и изхвърляме“.
Интериор на Ortega Cereria
ПОВЕЧЕ ОТ ВЕК СЪЗДАВАНЕ НА СВЕЩИ (Толедо, 43)
До Църква Сан Исидро може да се прочете на табела Cerería Ortega. Производители на свещи от 1893 г. И той не лъже. Хосе Мануел Ортега Фернандес е четвъртото поколение на семейството който е посветил живота си на восък.
„Магазинът вече съществуваше и през 1893 г. става на дядо ми , който вече работеше тук”, спомня си вече майсторът творец. „Преди всички църкви имаха свещник до тях; сега сме само ние”, добавя той. малък изложител Той служи за обслужване на клиенти, а зад него можете да се насладите на истинската магия на свещника: работилницата, в която Ортега работи ежедневно „По същия начин, както дядо ми, с нокаут свещи”.
Чрез потапяне във восъчни вани продуктът “ става по-дебел, докато достигне желания диаметър и остана да виси да виси”, казва собственикът. Чрез угояване „слой по слой“ вашите творения могат да достигнат дебелини 10см и височина 80см.
"Бил съм тук От 13-годишна възраст , въпреки че бях трийсет, без да се посветя на бизнеса. Избрах електрониката, но кризата ме върна“, казва Ортега, който, подобно на своите предшественици, работи по поръчка, докато създава десетки различни стилове за директна продажба.
„Имам всичко, от оброчните дарове, които дядо ми правеше“, казва той, свещи, ароматизирани свещи, къдрави -какво прави на ръка с клещи-, камбани, плувки, рождени дни и дори езотерика. Негови творби са гледани в киното или театъра, като напр Червен орел.
„Всички серии от периоди се нуждаят от свещи“ , шегува се той „Сега църквите вече не използват свещи, основният ни пазар се върти около домовете.“
ИСТОРИЧЕСКИ АКСЕСОАРИ
На централната улица Imperial ви очаква емблематичен бизнес, който от 1832 г. е изцяло посветен на покриването на главите. в Магазин за шапки Medrano (Imperial, 12) обичат да се хвалят, че са най-старият магазин за шапки в страната. Също така, че няма модел, който да устои на семейство Медрано, ръководи бизнеса от 1970 г.
„Много семейства са минали оттук“, казва той. Хектор Медрано , последният, който се включва в бизнес, където няма липса класическата панама, баретата чулапа, цилиндрите или памелите в перфектна комбинация с актуални творения.
„Ключът е да бъдеш в постоянна промяна, да знаеш какво е най-търсеното от промените в модата“, казва Хектор, който работи в работилницата заедно с баща си. производство на части за директна продажба на обществеността както и задания за филмови и театрални продукции. Последният? Серията Умереност.
Gloves Luque се намира на улица Espoz y Mina
Шапката бележи и продължава да бележи модата; но и добрата ръкавица все още е обект на желание сред мнозина. Не е нужно да ходите далеч от Магазин за шапки Медрано за да се запознаете с друга емблема на града: Ръкавици Luque (Espoz и Mina, 3). Отворете през 1886 г. на Пуерта дел Сол имаше магазин за ръкавици и фабрика с името на Федерико Гели.
Няколко години по-късно, бизнесът премина на Хуан Антонио Луке, който премести магазина на улица Espoz y Mina и регистрира марката през 1927 г. Шевните машини продължават да украсяват витрината на този занаятчийски занаят, който продължава стои три поколения по-късно.
Неговото лого, две кучета, биещи се за ръкавица, беше на модните подиуми - техни бяха моделите, които носеха в галите на Мис Испания-, кино и телевизия и, разбира се, за ателиетата на велики модни дизайнери , които не се колебаят да се обърнат към Gloves Luque, за да довършат своите модели.
Най-добрата орчата в Мадрид? Този от Ороксата
ЕДНА ХОРЧАТА МОЛЯ (Педро Тезано, 11)
Седем вечерта е и само след пет минути има опашка при фабрика за horchatería, разположена в Тетуан, Ороксата.
Дядо, който пита 5 литра да вземете внуците си , жена на средна възраст, която избира чаша за изнасяне и се наслаждава по пътя като валенсианска напитка или млада двойка, която за първи път идва и търси опитайте сока от тигров орех на една от свободните маси на просто място, без измислици, където те само изпъкват черно-бели снимки от семейното минало на бизнеса и някои машини с повече от половин век живот.
Неговият прадядо се премества в Мадрид с толкова ценен продукт на своята Валенсия местен, за да отвори „първата фабрика и магазин на horchata в Мадрид спомня си Серджо Ферер, наследник на бизнеса. беше годината 1946 г „и те напуснаха орхатерията, където работеха, Областната, която вече не съществува”, законопроект.
Заедно с фабриката дойде павилион в Куатро Каминос за директна дегустация и щанд на вратата на пространство, посветено на ежедневното създаване на 300 литра на ден на продукт, който само носи тигров орех, захар и вода.
Днес фабриката е скрита в края на помещенията, за да отстъпи място на магазин, където придобийте (и вземете, ако желаете) продукт "ръчно изработен през целия процес, свеж и с машини от преди половин век”, Ферер разказва със забавление, кой след десет години извън Испания срещнах баща, който искаше да се пенсионира.
Тераса на La Franchuteria
От две години той ръководи, предлагайки звездния продукт заедно с новите си творения като напр Крем Хорчата с Филаделфия или мусове със собствен лимон и настърган тигров орех.
ПАРИЖ В МАДРИД (Красива долина, 52)
Отворен миналата 2020 г., пандемията не попречи на двама приятели от Франция, Лора Джеймс и Алехандро Монтейро, сбъднат мечтата си: магазин-бар с парижки въздух осветен към сирене и вино. Кръстени като La Franchutería, „имахме работа, която нямаше много смисъл и решихме да се впуснем в това приключение, вдъхновено от винен бар“, казва Лора зад чашата, където близо двадесет вида сирене Канят ви да отделите слюнка.
Овца, коза или крава , „създадохме бизнеса, търсейки нещо, където Франция и Испания споделят пространство“, добавя този роден във френските Алпи. Започвайки от a винен каталог който управлява НАПРАВЕТЕ. от Франция и Испания , „добавихме продукти, които канят да бъдат споделени с бутилка“.
Така, заедно с около четиридесет етикета, в които няма липса Бордо, Бургундия, Риоха или Риас Байшас , екипът работи за селекция сушени меса от Испания, пастети от Франция и , разбира се, сирена (тези „половината от всяка страна“) всички избрани под една и съща предпоставка: „имена, които не са в супермаркетите, които идват от малки производители, предимно семейни фирми, и предлагат качествени продукти, щадящи околната среда и създадени на ръка.
Съзнавайки, че предлага качествен продукт, това е пътувания, панаири и „от уста на приятели“ , Лаура и Алехандро са ясни, че техният бизнес е място за „намиране на най-доброто от всяка страна, която е непозната в същото време“, казва той. Или неговото сирене бри или за oscense cachirulo -козе сирене покрито с пепел- любителите на смели, естествени и нетрадиционни вкусове Имат нов храм, от който да пазаруват. Всъщност няма нищо по-хубаво от това да те съветват.
ХРАМЪТ НА ДОМАТИТЕ (Cea Bermúdez, 21)
Без да напускате Chamberí, следващата спирка ви очаква в малка витрина, която пленява погледите на всеки, който минава. Не е изненадващо, само домати те изглеждат внушителни пред погледа на някои минувачи, които са свикнали с това специализиран магазин за хранителни стоки пуснат само преди три месеца и има свеж материал, в правилната му точка на зреене , и много красив през цялата година.
Защото тук има домати за всеки вкус и не само през летния сезон. Именно от неговия опит в разпространението на наварски продукти в хотелиерската индустрия, когато Игор Лорънс разбра колко трудно е да се намерят качествени домати през зимата, че „бяха култивирани в древността“, законопроект.
Нека бъдете посъветвани: всеки тип се използва за нещо различно
Виждайки такава липса, „първо се сетих създаде център за зреене на домати. Но когато започнах да разследвам, Видях всички сортове, които има в Испания и когато търсих в интернет магазини за домати по света и видях, че нито един не се появи, Реших, че трябва да създам магазин.”
El Colmado del Tomato е роден миналата 2018 г. в Malasaña, във водопроводен магазин, но година и половина по-късно е в Chamberí, където можете да намерите това Наваро осъзнава важността на продажбата на качество и сезонен продукт.
„На пазара има много разновидности, като седемдесет , но тук това, което търсим, е да са перфектни като киселинност, кожа... и ние сме избрали някои 15 вида” , законопроект. В зависимост от сезона ще се намерят едни или други екземпляри, но винаги всички от местни фермери че „работят само с домати, че се отнасят към тях грижливо“.
Сред предлагането му не липсват класически домати за салата, череши, раф или Rosa de Barbastro , но е възможно да се намерят и екзотични видове като Домат Чероки или японско семе , една от последните му новости. Постоянният търсач на "новите нюанси, които излизат в Испания", неговите домати не разочароват. Защото имат такъв вкус, доматен.
ПЪРЖЕНИ КРАСИ НА ЖИВОТА (Virgen de la Monjía 2)
В Квартал Ла Консепсион говоренето за La Azucena е синоним на пътуване в миналото и откриване на витрина, където пържените картофи все още се купуват на грамаж след като сте излезли от фритюрник, който все още работи.
„Ние сме едни от малкото, които все още имат фритюрник в магазина“, казва той. дъщеря лидия , който продължава да работи по започнатата традиционна формула през 1943 г. от неговия дядо, Melchor de la Hija.
Залагайки само на най-добрите суровини, без добавяне на консерванти и оцветители, майсторски изпържени стари и само подправени с малко сол, това, което започна като малък квартален магазин, се разви и днес те произвеждат предимно своите картофи семейната фабрика, разположена в Torrejón de Ardoz, откъдето се разпространяват в специализирани магазини и хотели, които се стремят да предложат продукт без консерванти „което продължава около три или четири дни максимум“.
„Цял живот съм тук, помагам на дядо ми и баща ми от малък“ Лидия си спомня зад тезгяха, където времето сякаш е спряло. Зад гърба им фритюрникът все още изглежда страхотно които продължават да работят през почивните дни, за да продават в малък мащаб от магазина.
„Беше там преди тигана и въглищата с които са направени картофите. Днес сме модернизирали машините но продължаваме да поддържаме традиционния начин на приготвянето им”. Одрани на ръка, търсейки качествен продукт и грижа за работата с клиента, Лидия е доволна от развитието на бизнеса.
Всъщност той посочва, че „тази година се вдига“ заради пандемията „Ние бяхме тук и хората ценят това. Като цяло местната търговия се повиши”.