Билети, куверти за живота.
Разглеждаме някои от гастрономическите новости, които се появиха напоследък и даваме още повече причини да се отбиете за вермут, за хапване, за вечеря, за да бъдете част от движението.
Самата улица Parlament започва силно, поздравявайки посетителите, които току-що са излезли от метрото, с добавянето на ** La Xalada (Parlament 1), красив ресторант, специализиран в тапас**, който също предлага обилни традиционни ястия. Ъгловата тераса и внимателният интериор ви канят да удължите разговора след хранене възможно най-дълго. Вече говорихме за занаятчийски понички в La donutería (Парламент 20), стена до стена с Comet, но използваме възможността да препоръчаме отново и винаги поничка с бекон и кленов сироп.
Добра атмосфера и добри тапас
Почти обратното, наскоро разтовареният Crum (Parlament 15) ни принуждава да обърнем внимание на добродетелите на скромните и чудотворни грудки: място, специализирано в сервиране на пържени картофи от различни разновидности, разфасовки и комбинирани сосове за да се гарантира перфектна изработка. Защото всички ги обичаме (научно доказано, че няма човек, който да не ги харесва), но е изненадващо колко струва да намериш добре направен картофен чипс. В Crum показват, че не случайно са избрали името на изобретателя на чипса.
В съседния блок вече консолидираната винарна Винито (Parlament 27), до Calders, гордо показва своите бъчви, идеалното място за аперитив или вермут. Между това и Федералния, мултидисциплинарният магазин-работилница-пространство Taínos (Parlament 35) е превърнал външната си зона в кафене, L'ambigú, създавайки любопитен ефект на старинен склад, в който диваните и сифоните се смесват с памучните рокли за продан
Любов към Аржентина
До Taranná, La Chirusa (Viladomat 23) е малък бар, но украсен с пословичната сладост и вкус, показани от тези, които са пристигнали през последните години. Сервират аржентинид под формата на емпанада, алфахорес и други изкушаващи сладкиши образувайки аржентински псевдо-маршрут през района, който може да бъде завършен с посещения на Ocho BCN (Tamarit 109), през който трябва да преминете месо и емпанади от Laurel (Floridablanca 140) или Rekons (Urgell 32).
От Аржентина отидохме в Майорка в съседния Ido Balear (Viladomat 43), смесица от магазин и дегустационна зала, където са открити sobrasada, ensaimada и много други продукти на Майорка . Това е много приятно селско място, идеално за хапване, вермут или лека закуска, където се сервират сандвичи, кока, колбаси и дори ежедневно меню на ненадмината цена. Продължавайки с интернационалността, Caravela Gourmet (Manso 13) е магазин и място за дегустация, специализирано в португалски продукти чиито ползи вече изтъкнахме тук.
Най-доброто от Майорка, в Барселона
На същата улица приветстваме пристигането на кафенето на Manso (Manso 1), кафене в скандинавски стил със сладкиши (обърнете внимание на канелените рулца), в които е невъзможно да не забележите. Те също сервират кишове, салати и вносни бири, но винаги оставят място за домашно приготвените сладкиши. От негова страна също новодошлият Casa Martino (Manso 1) b се стреми да снабди предлагането на вермут в района през уикендите , когато получаването на стол или място в бар може да стане наистина сложно.
Ако се обърнем към морето, на Calle Marqués del Campo Sagrado 27 Тонка привлича хора от известно време със своя _ брънч _ , неговите коктейли и менюто от вкусни и здравословни ястия. На Calle Aldana (южната граница на областта) Джони Алдана (Aldana 9) и Olimpia (Aldana 11) са кралете на съвременния вермут, с две съседни места - толкова различни и подобни едновременно - еднакво преливащи от руло и молони .
Тонка брънч, неустоим
В най-висококонцептуалната кулинарна секция, братята Иглесиас и Алберт Адриа продължават (свързани или в техни отделни проекти) с техния план за световно господство. El Tickets, истинска гореща точка на Paralel (много повече от новия Molino), която събира кабаретното наследство на улицата в своята декорация и Творческото наследство на Bulli събаря всичко в чиниите си , току-що беше разширен с зона за бонбони, която гарантира постоянството му сред тази група, избрана от най-професионалните гастрономи.
Вече говорихме за мощните заведения на Calle Lleida тук и за магическият триъгълник е завършен -за момента- с Bodega 1900 (Tamarit 91) (което донякъде напомня на старата Inopia -днес Lolita tapería-, този бар, който Адриа беше създал, когато районът все още не беше оживената суета, каквато е днес) и мексиканските добавки на Niño Viejo и Hoja Santa (авингуда Мистрал 54) .
Кабаретно изживяване
Такериа и по-официален ресторант - на път да отвори - това повишаване на нивото на мексиканско гастро присъствие в града . В очакване на повторното отваряне на обновения 41º, едно от онези места, които сами мотивират гастрономическо пътуване до Барселона, този тандем от професионалисти продължава да бъде вездесъщ.
Ако присъствието на толкова много нови (и не толкова нови) имена и места за опитване засища и създава притеснение, нека си отдъхнем, защото все пак говорим за храна. Винаги ще има места като Bodega d'en Rafel (Кротък 52) или бохемски (Manso 42) , стари известни майстори на добрата работа, които поддържат типа за тези, които никога не са чували думата хипстър в живота си. А също и за тези, които я познават.
Следвайте @raestaenlaaldea
*** Може също да се интересувате от...**
- Барселона: нещо сладко, нещо солено, нещо солено
- Чурос и понички в Барселона
- [Барселона с лупа: улица Парламент
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Кажете ми как сте и аз ще ви кажа в кой квартал на Барселона трябва да живеете
- Когато живеете в Барселона, вие живеете в непрекъснат gif
- Ръководство за Барселона
- 100 неща на Rambla в Барселона - Цялата информация за Барселона - 100 неща за Барселона, които трябва да знаете
- Причини, поради които (все още) обичам Барселона - Всички статии от Ракел Пинейро