Андора: не само пазаруване и ски
От Испания възприемането на Андора е подобно на това на американците за Аляска: тя е студена, планинска и донякъде негостоприемна. Образът на шопинг рая липсва и заради несъществуващото ДДС. Тоест какво За някои страната на Пиренеите се изкачва само за да карат ски, да получат пратка тютюн, парфюми и алкохол и да карат ски. . Андора също се възползва от стереотипа, като използва зимните курорти, търговските центрове и тютюневите плантации ad nauseam. Но с новото хилядолетие дойдоха гениални идеи да се възползваме от впечатляващата му природа в границите на страна, чиято минимална надморска височина е 804 метра.
Свършеното до момента от избата Борда Сабате може да се опише като лудост и чудо. Преди 10 години собствениците му решават да направят тераси на над 1200 метра надморска височина, за да засадят лози. В исторически план някои андорски благородници и буржоазия са имали собствена малка изба у дома, но виното им никога не е било комерсиализирано. Мечтата беше ясна: да се създаде, култивира, изследва, произведе и пусне на пазара първото андорско вино . Вярно, че звучеше като утопия, но зад нея стояха пари, добро планиране и най-вече любов към виното и тази земя. Никой борд на директорите или чуждестранна инвестиционна група в здрав разум не би помислил да инвестира в този проект от самото начало. Не беше икономически логично и резултатите не бяха гарантирани. Сякаш искаха да отглеждат цвекло в големи имоти в Лапландия. Но това вече е реалност и откриването му е вълнуващо и много обогатяващо.
Това гастро рали започва в Хотел Sol Park в Sant Julià de Lòria , най-южната община на Андора. Най-логичното нещо, което трябва да направите, когато влезете в паркинга си, е да си помислите: „Излъгаха ме, по тези склонове няма нищо друго освен крави и гори“. Но обещанието започва да бъде реално, след като се качите в джипа, когато напуснете града и получите достъп до частните земи на това семейство. Пред старото имение те обясняват на ено-авантюриста, че винаги са били посветени на тютюна и добитъка, показват сушилните за растения и оборите, където животните прекарват зимата, преди да се качат на планинските пасища през лятото. По невъзможен път започваш да се изкачваш и изкачваш, да преодоляваш много сериозни проценти неравности и да развиваш непоклатима вяра в задвижването на четирите колела на 4х4. Докато стигнете до сградата на винарната, намираща се в по-малко рязък терен при пълна слънчева светлина на Muxella , името, дадено на този планински изрез. Време е да слезете, да докоснете лозите (Да! Те са истински и живи) и да започнете да обръщате внимание на обясненията, които поставят в ред най-подозрителните и скептични умове.
Borda Sabaté: чудо отгоре
Най-нормалното нещо е да имате предвид предварителната идея за огромна изба, пълна с подредени бъчви и складове, където се съхранява бутилираното вино. Първата тема, която е премахната тук. Сградата не е по-голяма от малка плевня и няма остарелия чар на испанските си колеги. Но краткото му пътуване обяснява тайните на Escol, името, дадено на неговия бял моносорт и досега единственото му страхотно творение . Първият ключ е гроздето Ризлинг, с произход от Централна Европа и което обикновено има добра устойчивост на студ. Въпреки това, това не е сорт, който е много свикнал с надморска височина, така че изборът му все още беше залог, който в крайна сметка се оказа добър. Второто, земята от шисти, върху която се отглежда. Третото, страхотната работа на престижния френски винопроизводител Ален Грайо, който освен че е прекарал 7 години в тестове, докато удари ключа (вижте реколта 2009), е взел решението това да бъде органично отгледано вино. Тук беритбата е ръчна, като всяка лоза се гали с пръсти, последното условие, което се изисква, за да получиш това наименование.
Краят на разходката из тази очарователна винарна има награда, дегустацията на перлата в короната. Не е нужно да имате изящно небце или обоняние, за да откриете това това е много специално и оригинално бяло вино . Толкова много, че достига съчетайте дори с най-червеното месо на мястото . Може да се окаже, че в посетителя е създадена репутация по време на посещението, което превръща опита му в неудържимо желание и че преценката не е обективна. Но това няма значение, наградата е истинска радост, която в магазините има цена от около 50 евро за бутилка. Името, с което възнамерява да се прочуе в международен план Не може да пасне по-добре на андорската идиосинкразия: вино от голяма надморска височина.
Освен това пейзажът винаги ще остане. Терасите служат като гледни точки, откъдето се открива долината и малките градчета, които се заселват в стръмните масиви. снимката е задължителна , тъй като намирането на щамове в такава среда е донякъде необичайно. Към избата е изграден ресторант, който отваря само когато посещението го изисква. Построен по образа и подобието на старите колиби (подслон за пастири и стада), той запазва занаятчийската същност на целия проект, което го прави идеален за спиране по обяд, за да хапнете и да проверите дали наистина Escol се съчетава с всички видове на вкусове и текстури. В допълнение, това е идеално извинение по-късно да се възползвате от следобедната разходка сред лозята.
Спускане по асфалтирания път, който достига фонтан дай един последен разкриващ поглед. От дистанция отново се връща към впечатляващата реалност, излиза от научната фантастика. Пред очите на посетителя се разкрива в целия си блясък Муксела , със своите лози, по-малката си винарна и ресторант. Оценява се крехкостта на цялото, засилвайки възхищението към проект, който е станал реалност благодарение на добра работа и страст.