Torre de Oña, винарна-шато
КАМЕННИ ВИНАРНИ
Неговата заслуга е да се развива, без да губи севера, да расте между дебели стени и да разграничава миналото от традиционното и консервативното. И, разбира се, без да забравяме виното.
Кулата Она
На склоновете на хълма, на който се издига Laguardia (с произтичащите от това гледки), се намира една от малкото изби Château в региона. Този крайъгълен камък не само се превръща в реабилитация на вино, което е направено изключително от лозята, които заобикалят неговите съоръжения (тук идентифицирани като "платено вино" ,), но и в величествения аспект на всичките му сгради. По-специално тази на величественият дом, където всички погледи се събират . Дворцов на външен вид, той зачита кралската архитектура на околностите, без да губи и капка монументалност. Има две степени на удоволствие:
- Много високо: разхождайки се сред лозята, които го заобикалят. - Най-висок: да го наема и да се чувствам като кралят на замъка, добре, така Шато в Алава.
остатус
Годините минават, но Ostatu продължава да съхранява характер на fonda, на продажба, задължителна спирка на входа на Саманиего. Каменната му душа ви кани да преминете през дървената му врата, да опитате (който презира младото му червено тук, заслужава затвор) и насладете се на социалната си зона , построен с грижа, където ръководи бар и малък магазин, където можете да закупите, в малки дози, гастрономическата ДНК на района.
Имението и винарната до френското шато
Scoop House
Последният проект, добавен към претенциите на миналото, беше революция. Първо, за да бъдеш върху и под кожата на Laguardia , това винаги се добавя. Второ, за извършването на интелигентна (и наградена) реформа там, където се намира уважавайте душата на една вековна сграда придавайки му камуфлажна модерност. И трето, за преструването сложи край на монопола на темпранило благодарение на прекрасните си моносортове. Като се има предвид това, кой може да устои да се разходи из най-старата винарна на планетата?
червени горещи лозя
Валделана
Трудно е да се стъпи на Елсиего, когато маркизът управлява и приема своите благородни и обикновени поданици (тези, които търсят само снимката). Въпреки това, тази малка семейна винарна има много повече чича зад стените си, отколкото прелюдиите на селския си вид. Лабиринтното посещение през коридорите и избите, където се е намирала първата семейна винарна, дава много от себе си.
Засега до стълбите му се стига през стара изповедалня, която служи като врата към друг свят. Долу, неговите превъзходни тунели се използват като археологически и етноложки музей където е изложена връзката на региона със земеделието и лозарството. По късно, кътчетата показват всички етапи на винопроизводство и прибиране на реколтата , в зигзаг, който печели точки, защото е произведен от стари резервоари, преси и складове. Акцентът обаче е параклисът , където дистрибутори и други клиенти имат свои собствени вина, винаги наблюдавани от олтар от 16-ти век, ръководен от Virgen de la Plaza.
Малка (но трудна) семейна винарна
баснописецът
Е хубава винарна, разположена в центъра на Лагуардия има честта да донесе винения туризъм в Риоха Алавеса с оригиналност и динамика. По време на посещението ви не липсва обяснение как гроздето става вино или разходка из вековните му изби, създадени с грижа, така че всяко дете на съсед да може да се наслади на дегустация. Това е най-„за всяка публика“ винарна в региона, където се възползват максимално от тази особена обстановка с тематични и дори еротични посещения.
ЯЖТЕ И СПИТЕ С ЛЮБОВ
Когато кожата и стомахът викат за нежност, близост и добро възпитание, трябва да отидете на тези места.
Тетрис и Лагуардия
Бумът на винения туризъм засегна преди всичко този град трябваше да стане столица за една нощ . Но колкото и да еволюира, неговият пъстър градоустройствен план го принуди да запази селската си същност с очарователни заведения, където можете да спите по старомодния начин, като Legado de Ugarte или Aitetxe. Винаги с плюса да бъдете сгушени между именията на неговите улици, без да забравяте удобствата и изискванията на 21-ви век.
Селски и заземен
Замъкът Ел Коладо
Това е най-харизматичното и историческо заведение в Laguardia. Този хотел и ресторант заемат скелета на сграда от 1900 г., чиито първи собственици са имали доста историцистичен вкус. Това прави че изглежда като замък , че стаите му отговарят на средновековни имена и че антиките се открояват в декорацията му. Има си публика, но на когото му допадне рицарският лайтмотив, винаги ще има своя ресторант, много коректен, с вежливо обслужване и непретенциозна кухня, която го бродира с местни ястия.
Най-харизматичното заведение в Лагуардия
Hosteria los Parajes
Тук Чари командва, предлага и посещава с голямо образование и вкус. Работата на неговия собственик е превърнала това заведение в центъра на Лагуардия загуба на харизма и качество във всичките му услуги . В красивия си ажур той е красив, докато в ресторанта си хапва ефектно. Основната му благодат е тази на засищат градския жител , това да търси най-добрите съставки от околностите, които да му напомнят какъв трябва да е вкусът на храната. И на всичкото отгоре, правейки го с модерна кухня в правилната мярка. Този детайл се ползва и преди лягане с просторни стаи, с най-добри качества и свръхвнимателно обслужване. В обобщение, Как биха се отнесли с нас бабите на нашите приятели, когато отидем в техния град? повдигнати на n-та степен.
Харизма и качество в ръцете на Chari
Егурен Угарте
Въпреки че тази престижна винарна се е обучавала елегантно и ефективно от години, откриването на нейния малък хотел я издигна до категорията на нова икона в силуета на региона благодарение на своята кула . В сянката му расте цял комплекс с винарна, ресторант с добри намерения и дори изкуствена пещера за малки събития. плюс, 21 деликатни стаи с изглед към лозя, нещо, което трябва да се плати на цената на златото.
Кулата на вашия хотел е част от пейзажа на Паганос
Дворецът Саманиего
Зад вратата на най-красивата гражданска сграда в Саманиего се появява усмивката на Джон Угалде . Историята на този хотел е пряко свързана с тази на този готвач, станал мениджър, който влага разум в мечтите си повече от 10 години и се опитваме да монетизираме това красиво място. Стаите му не забравят, че трябва да продължат да предоставят дворцова услуга, докато истинската му тайна е в кухнята . Дори малкият ресторант е посещаван от любители на храната, гастрономи и кулинарни журналисти, които се чудят защо Джон дърпа въжето, докато не получи звезда Мишлен. И Джон отговаря с кънтящото спокойствие на човек, който знае, че го държи в ръцете си ( „Според това, което ми казаха, ястията ми имат звезда“ ), но която също е реалистична и познава възможностите на своята всекидневна, малкия си екип и скромната си кухня.
Повече от 10 години отдаване на кухнята
Селска къща Осанте
Calle Mayor и разширението й Frontín са душата на че ренесансовата Лабастида , този, който е израснал с парите на заселниците на Америка. Тук, в една от тези благородни къщи, ще намерите тази уютна, позната и перфектно поддържана селска къща, където можете да се почувствате като у дома си. Едно от онези места, които изискано селско настаняване.
Арабарте
Да, това е винарна, но благодатта на тази сграда е да дойдете през уикендите по обяд, за да се насладите със сънародниците на Villabuena de Álava на аперитива. Ако времето позволява, винаги си заслужава изкачете се до неговата наблюдателна кула, за да управлявате региона с добър обектив на камерата . Но във всеки случай барът и гледките му са изкушаващи, а кухнята отвлича посетителя до храната. От техните кухни излизат изкушаващи сезонни ястия и онези червени меса, с които да съчетаете виното от избата.
Вино, печки и хубава гледка
Хектор Орибе
Héctor Oribe израства в най-добрите баски кухни и идва в малкото градче Páganos, за да приложи на практика наученото. В ястията им има от всичко по малко, от тези нови техники , на търсенето на изненадата и новото, но без да изпускаме от поглед културни и конюнктурни изисквания на района . Справедливата модерност, но без да се пренебрегва необходимостта от иновации в една много утвърдена местна гастрономия и донякъде контролирана от диктатурата на танините. Той работи върху това, надявайки се да изненада всички от 1 април.
Следвайте @ZoriViajero
*** Може също да се интересувате от...**
- 10 неща, които ще запомните (или не) от времето си в Риоха Алавеса
- Пет незабавни вина и четири вина в Риоха Алавеса
- Ysios: първата фирмена винарна трябваше да бъде в Риоха Алавеса
- Ръководство за страната на баските
- Най-красивите села в Страната на баските
- Всички статии от Хавиер Зори дел Амо