Пада изтощен в краката на Барселона
Не ни интересува процесът и не ни интересува тази предполагаема антипатия към Каталунската република: ** Барселона е жива и днес ядем и пием по-добре от всякога**. на живо!
Барселона Настоявам, това е може би градът в Испания, където можете да ядете най-доброто. АХА. Вината за тази сигурност? А огромно, разнородно и жизнено гастрономическо предложение ; несравним кокинеро топилник, където се вписват креативна кухня и традиционни, евтини и шикозни рецепти, натурални вина и камбоджанска кухня. коктейли и ескудела и месо д'ола.
Че определена част от тази Барселона е предадена на лесния турист? Разбира се, както в Мадрид, Кадис, Париж или Хавана: битката си е битка. Но ние не сме дошли тук да се опепелим, а да наслаждавайте се на живота и гастрономията около една маса, и това е, че мислим малко като онзи универсален каталонец (Josep Pla): „Елементарните истини се побират на крилото на колибри“. Но замяната на крилото на колибрито за нигири. Или някакви смелости. Или аншоа. Или сухо мартини. Вече ме разбирате.
От Rías de Galicia, най-добрият октопод...
бар и вина (по някаква причина Барселона е една от световните столици на натуралните вина): брутален бар , ** L'Ànima del Vi ** и Монвиник . Монвиник няма име.
малко се топи : kak koy , две клечки за хранене Y Космически Кру на братята Иглесиас и Някога Кубилас.
Продуктови храмове: ** Галисийски естуари **, Оценка от Рафа Зафра и ** High Tide ** от Енрике Валенти.
креативна кухня и a невероятна гастрономическа оферта , универсален, огромен: алхимия , ** Гатанка ** и Наслади се . Уау три.
Омар Espai Kru
Беззвездни гении (дори не ми трябва по дяволите): Fracas от Рафаел Пеня сочен от Тони Ромеро и Кур от Алберт Вентура.
"Трети път" : тоест креативна кухня, чиято ДНК е територията и временността: Hisop от Oriol Ivern , ** Two Pebrots ** от Алберт Раурих и Ал Костат от Жорди Вила.
Изключителна стая и добре разбран класицизъм : Виа Венето , Ласарте от Паоло Казагранде и Винен бар Paco Pérez в хотел Артс.
**Зеленчуци, където да се храните добре (или по-добре, много добре) **: Целина от Xavier Pellicer (който премества местоположението си и отваря отново в средата на този януари), Зелено петно от Томас Таруела и 4 основни стаи 5 Mujades .
Тераси, където можете да празнувате живота: арола в изкуството, Мартинез по пътя за Мирамар и ** Xiringuito Escribà **.
Японци: кой шунка от Хидеки Мацухиса 99 суши бар Y парко .
**Яжте, пийте и се веселете (защото гастрономията е много повече от поглъщане) **: ** Билетен бар **, ** Bellavista ** и браво24 от Карлес Абелан.
Xiringuito Escribà
най-добрите кафета :**Nømad Every Day, Somewhere café и La Esquina;**Също страхотен брънч.
италианци : Xemei от Стефано и Макс, Може ли Cisa Y L'Osteria del Contadino .
**Първа среща (да, първа среща) **: жилище , ** Roca Bar ** в Omm and the Тераса на хотел Алма , в средата на следобед. Това последното е на високо ниво.
**Барове, как харесваме бар: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** и ** Bodega 1900 ** от Алберт Адриа.
Винаги и като никога
къри добро : тандур от Иван Суриндър Масала 73 Y Слон, Крокодил, маймуна . Естанис Каренцо, от въздушния транспорт.
Ceviches, ние обичаме севиче: Якуманка от Гастон Акурио пакет Y Ceviche 103 .
Китайски и екзотични (или всяко извинение е добро за пълнене с кнедли): индокитайски , г-н Као в хотел Кларис и Малък Банкок .
мексиканци : ** Свети лист **, старо момче Y mextizo .
**Традиционна каталунска кухня: Petit Comitè ** от Nandu Jubany, ** Ca l'Isidre ** от La família Gironès и ** Sergi de Meià **.
Кръв на дансинга : ** Eclipse ** (винаги си прекарвам страхотно в Eclipse…), терасата на ** Majestic ** (La Dolce Vitae) и Chiringuito, терасата на ** Casa Bonay **.
Коктейл барове: **Dry Martini** от Javier de las Muelas, **Solange** от Adriana Chía и **Caribbean Club**.
Хайде, яжте Барселона.
Хайде яжте БАРСЕЛОНА!