Органична и устойчива закуска в центъра на Виго
Накратко, за обяд и гастрономически вечери Vigo дава много конкретни насоки, но какво да кажем за сутрините? Да, закуските са на почит и по бреговете на Атлантическия океан и нека никой не смее да твърди друго: във Виго се грижат за вкусовите рецептори от ранна сутрин.
** ЗЕМЯТА НА КАФЕТО **
В това минималистично място на улицата Серафин Авендано , сутрините, като тези на толкова много други, се въртят около едно нещо: кафето.
Самото име не може да доведе до друго заключение, но то е, че отдадеността на кафето на Земята на кафето надминава всички очаквания. Неговата зона за четене, на горния етаж, е изцяло посветена на ценната течност, със списания и есета, посветени на кафето.
За да придружите вашата димяща чаша, са представени класиките: тостове с домати и серано шунка, чуро, домашно приготвени пандишпанови торти и кроасани.
Харесваш ме? Не забравяйте да вземете един торба кафе (смляно или на зърна) вкъщи , с експертна препоръка: те ви съветват какъв вид да купите според вашите вкусове и навици за кафе.
Любов към кафето, курсове, персонализирани съвети...
** СУТРИН **
На улица Abeleira Menéndez, където свършва Castro и започва Casco Vello, се намира ** Matina Bazar **. Мястото не би могло да бъде избрано с повече внимание, защото, подобно на този ъгъл на Виго, Матина е разкъсан между две води: това е наполовина кафене, наполовина магазин за декорации , част културен център и всички на осн устойчивост и органични.
На пръв поглед и главно Матина е място уют с домашна атмосфера и обгръщащ аромат, повече от изкусителен. Менюто се фокусира върху закуски и хранения , предлагане органични сладкиши (включително веган и без глутен ), занаятчийски конфитюри и органични кафета.
Незабравим в Matina: менюто за сокове , вариращи от класически (портокал, морков и лимон) до депуративни (ананас, ябълка и целина), преминавайки през специални комбинации като цвекло, диня, лимон и мента.
Не пропускайте техните сокове или сладкиши
ИЛИ МАЙКА
Виго е разкъсан между два свята . Разходка за разузнаване е достатъчна, за да разберете, че градът е разделен между модерност и традиция , без да избирам много добре едно от двете.
Но разбира се, за всяко веганско-органично кафене, което се отваря, има традиционно кафене, което отказва да се промени, показвайки автентична галисийска упоритост. И това е, за какво? Ако работи 50 години, защо не работи още 50?
Това е случаят на или Матерхорн , традиционно място, където закуската се характеризира с едно нещо: днешно изобилие, на цени от миналото . Къде другаде ще ви сервират лате с чиния, пълна с кроасани, понички и други сладкиши? В нито един, дете, в нито един.
ЧИОКО
Популярната култура казва, че Виго е един от най-грозните градове в Испания… Но в Traveller не сме съгласни. Виго е град с концентрирана красота, в който очарованието му се намира в много специфични области: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro са някои, които идват на ум.
Излизането от тези атрактивни конуси може да бъде шок за сетивата и много местни жители ще посъветват пътника да приеме последствията. Но задълбочаването в другата страна на Виго има своите предимства. Пример на ръка: закусвам в Киоко, в самото Виго Квартал Голгота или си струва да се измъкнем от морето (за момент).
Chiocco се рекламира като "десерт" , но менюто им за закуска ще развесели всеки сутрешен фен. И те са помислили за всичко: от традиционна закуска (кроасан, поничка или чурос) при фитнес (ръжен тост с пуешки гърди, домат, нискомаслено прясно сирене и варено яйце) минавайки през магазина за деликатеси (с мъфин, неаполитанска или шоколадова поничка) и андалуския (занаятчийска питка с шунка и домат) .
Да пия? Кафе, чай или колакао , за онези сутрини, когато се събуждате с носталгия.
МОДЕРНА ХЛЕБОПЕКАРНА
Ако сте били във Виго, за да посетите семейство или приятел, и предложите да отидете в Tahona за закуска, те ще ви погледнат странно. И това е Tahona, име, което е повече от известно на всеки Vigo или Vigo pro, винаги е било ъгловата пекарна, където можете да отидете за няколко чинии домашно приготвена храна за себе си когато няма време за готвене.
Но Tahona започна да се модернизира и за една година се включи брънч през уикенда в менюто си. Всяка събота и неделя Тахона получава Ню Йорк , и приветства съседите и посетителите с витрина за закуска, достойна за Сохо: натурален портокалов сок, пресни сладкиши, гевреци и цялото кафе или чай, които можете да пиете.
Звездата? Бъркани яйца с просо , перфектната кръстоска между модерност и традиция (в най-чистия стил на Виго).
Шоколадова торта
ХЛЕБНИЦА ВИКТОРИЯ
За сутрините, в които се събуждате от най-английската страна на леглото, Пекарна Виктория отваря и двете врати за вас (веднага) . Тази сладкарница-кафене до църквата Сантяго де Виго не спестява атмосфера, в която полилеи в бял цвят (на лъжа) и миризмата на чай.
Ароматът на чай нахлува във всичко на това място
Наистина, чаят е централен елемент в менюто на Виктория , с не малка селекция от запарки. Ако сте повече на кофеина, не се отчайвайте, кафето им също е отлично.
За да ядете, извадете алчната си страна: селекция от торти и сладкиши , както пълнен, така и традиционен, е достатъчен, за да ви ободри до края на деня. Ако предпочитате да започнете сутринта с нещо солено, техните препечени филийки с домати и олио, в занаятчийски хляб със семки и слънчогледови семки има ревностни почитатели.
Следвайте @PReyMallen
Закуска във Виго, УДОВОЛСТВИЕ