Най-добрите спирки на Рута де ла Плата
A-66, Ruta de la Plata, е една от най-дългите магистрали в Испания и пресича западната част на полуострова от север на юг, от покрайнините на Хихон до Севиля.
Това означава, че преминава през всякакви пейзажи и климати. И да, също и от различни кухни.
Така че, независимо дали отивате до плажовете на юг, към планините на север, към равнините на Естремадура, към платото или по пътя към Португалия, Ruta de la Plata е нещо повече от път перфектен маршрут, от който да се възползвате и да отидете на тапас през някои от най-атрактивните градове в Испания, до ще ви отдадем почит в един от най-добрите ресторанти в Европа или да те взема проста закуска, която ви кара да се насладите на тези десет минути пауза преди да продължите по пътя.
Това е нашето ръководство за местата, които не бива да пропускате, с което искаме да ви убедим, че на Рута де ла Плата повече, отколкото на много други места, пътят е дестинацията.
Астурийска спирка, посветена на месото
АСТУРИАС
Започваме маршрута от север. И тъй като сме в района на кравите, не бихме могли да започнем пътуването по-добре от това спирка, посветена на месото. На входа на Овиедо вземете A-64 до Polígono Granda II. Там, в склада на ** Cárnicas De Vega **, има скара, която си създава име сред любителите на доброто говеждо месо.
Ако не искате да се усложнявате, изберете тяхното меню De Vega –чечина, криоло, пържола с картофи и чушки, десерт и напитка– със сигурност най-добрият вариант за първо посещение, който за по-малко от 30 евро на човек е трудно да се подобри.
Ако предпочитате да спрете малко по-нататък, напуснете магистралата при Pola de Lena и се насочете към селото Маморана , на около 3 км.. Има ** Casa Farpón **, където младият Хавиер Farpón предлага една от най-интересните кухни в астурийския интериор.
Ако имате по-класически вкус, може да искате да опитате тяхното шкембе, техните кремообразни крокети или техния ориз с pitu; Ако предпочитате нещо по-актуално, може да се убедите от предложения като скара с шкембе от треска и лимонов пипил или млад праз с пушена змиорка и бульон от печен лук. Не забравяйте да резервирате.
Кремообразните крокети на Casa Farpón
ЛЪВ
Леон винаги заслужава посещение. за вашето хубаво исторически шлем , неговата невероятна катедрала или неговата тапас атмосфера (ето нашата улика: всяка тапас в Каюта в Мадрид струва си и, в съответствие с по-ярката местна традиция, може би малко шкембе и чечина подложката бъде добър избор).
Имате ли нужда от повече причини? Неотдавнашното преместване на ресторант ** Cocinandos **, една от най-интересните звезди Мишлен в Кастилия и Леон, на по-монументално място се превърна в друга атракция, която прави напускането на магистралата тук е почти задължително.
ЗАМОРА
В Замора можете да хапнете много добре и да имате още по-добри тапас. Ще има хора, които ще кажат, че е обратното, но, честно казано, защо ще обсъждаме дали в този град някой от вариантите е добър?
Въпреки това, тъй като този път сме на път, ще избера тапас, и в него за три от основните ми неща в града.
Барът на джентълменски бар , перфектен за любителите на класиката с предложението си от Figones (ако не знаете какви са, не сте били в Zamora), гребени от петли, нос или бъбреци; Вълкът , техните пинчито и викащите „едно да, три не“, които вече са запазена марка на къщата и предават поръчката в кухнята, показвайки дали клиентът иска пикантното им пинчо или не, и **тортилята на Ел в сос Гауди. **
Тапас в Bar Caballero: идеалната спирка за презареждане на батериите
САЛАМАНКА
Имате ли нужда от още причини да спрете в Саламанка? Не мисля така, но гастрономията все още се развива през последните години. Тапас в Саламанка се преоткрива по такъв начин, че заедно с **дългогодишни заведения като La Viga**, днес има голям брой възможности за съвременна кухня в града във формат тапа и с ясно местен характер акцент.
Ето ги ** Montero **, на крачка от Plaza Mayor, ** iPan iVino ** или Капачки 3.0. , със сигурност върховете на този формат между тапас и ресторант, който се преоткрива, това може да се разшири до пълноценно хранене и такова, което си струва да откриете.
Дива аляска нерка сьомга Мармитако
КАСЕРЕС
Ако искате да се отдадете на това пътуване, Касерес е мястото. И не само защото сте в един от най-красивите градове в Испания, но защото тук е ** Atrio **. Проектът на Тоньо и Хосе е днес ресторант с две звезди Мишлен (и твърд кандидат за трети) и един от най-очарователните хотели в страната, в сърцето на историческия център.
Подарете си пълната прищявка тук и останете през нощта след вечеря Може да не е нещо за всеки ден, но ще издигне пътуването ви на друго ниво и ще помните преживяването дълго време.
Ако имате време само за бърза спирка, но не искате да спирате да се наслаждавате на кътчетата на града, изпийте едно питие в Оборът на щъркелите , заобиколен от бръшлян на вековни стени и с чести изпълнения на живо, или изберете градината на Мастропиеро и някои от техните готварски предложения като слитъкът от волска опашка с тайландски нотки или канелони от авокадо, пълнени с рак.
Атриум, убедителната причина да спрете (и да спите) в Касерес
МЕРИДА
Ако има нещо останало в Мерида, те са апетитни опции. Един от тези, които не се провалят, е ** A de Arco **, до арката на Траян, където можете да избирате между хапнете тапас на терасата или влезте в ресторанта, където се сервират отлични иберийски меса на скара.
Само на 100 метра е ** La Tahona **, много очарователно място, което съчетава малък тапас бар и ресторант, предлагащ ястия като крокети от шунка с аромат на мента, пушени сардини с пипирана, калмари потера с ромеску или черно-бяла телешка пържола.
И двете са на един хвърлей от ** Parador **, един от най-добрите варианти за престой в града, който също има плувен басейн, заобиколен от римски руини. А това тук е лукс, с който трябва да се съобразявате няколко месеца в годината.
La Tahona, класика в Мерида
ЮЖНО ОТ БАДАДЖОС
Южната част на провинцията маркира границата между безкрайните лозя и началото на ливадите , между централните равнини на Естремадура и първите вълни на планините.
то е район с грандиозни села и невероятни иберийски меса. И който казва месо казва шунка. Така че спирането е почти задължително.
Зафра Това е може би най-добре запазеният исторически комплекс в района. Херес де лос Кабалерос, Ферия или Лерена не изостават, но трябва да се отдалечат от магистралата. В сърцето на историческия център Зафра се крие най-красивият набор от съседни квадрати в Испания, Плаза Гранде и Плаза Чика.
Ако си струва да се приближите до тях по всяко време, неговите пролетни залези и летни нощи са нещо, което трябва да знаете. От всяка от неговите тераси, наслаждавайки се на студена бира или с добро иберийско месо в ресторанта на **хотел Плаза Гранде**, където ги приготвят на скара с дъбови въглища.
Монестерио, последният град в провинцията, е вратата към планините. Вече стигаме до края на маршрута, но все пак си струва да спрем и да хапнем една хубава шунка в кафенето на **хотел Лео**, на входа на града.
И ако бързате, но не искате да се откажете от този малък лукс, можете да изберете експресната версия, като спрете в ** Leo 24 Complex **, последната зона за обслужване в Естремадура, където тостът с шунка е доста над това, което обикновено се намира в такива щандове, а цената е повече от разумна.
Хотел Лео: идеален за бързо, но силно спиране
СЕВИЛЯ
И накрая Севиля. Няма да се преструвам или да започвам да правя списък с места, които си струва да посетите тук. Нямаше да сме готови за няколко дни. Така че ще се огранича да предложа някои от най-важните неща, за да може всеки, базирайки се на тях, да организира свой собствен маршрут.
The Винарна Сан Рафаел от квартал La Pañoleta, в Camas, той е почти в подножието на магистралата, така че е идеална спирка, за да влезете в атмосферата. Иберийско филе, кортегана чоризо или чернодробна кървавица, сервирани в месарска хартия, малко добри пържени свински кори, картофен дресинг и всеки е готов да продължи маршрута.
Веднъж в центъра, не можете да пропуснете **montadito de pringá от Bodeguita Romero** или, ако отидете на по-официални ястия, посещението на **Tribeca** е нещо, което феновете на продукт на морето Те ще се радват особено.
И тъй като говорим за морски дарове, ще завършим обиколката в **Канябота**, мястото, където вечерях последната вечер от последното ми посещение в града. Струва си да поговорим с Juanlu и той да ни преведе през страхотния продукт, който управлява, който се променя често и с който никога няма да си тръгнем недоволни.
Tribeca, за любителите на морето