Хотел де ла Сите в Каркасон
ЧИСТО НОВ ХОТЕЛ И СПА
Ако има някакъв симптом, че един град е по-жив туристически от всякога, това е откриването на нови хотели. . Следващото ниво обаче е отварянето на петзвездно бутиково заведение в най-пулсиращия квартал, чиито стаи са на практика като музей. С тези акредитиви La Cour des Consuls се появи на света, новият лукс, въплътен в 32 стаи, които се стремят да въплъщават духа на Carmes . Този квартал, разположен между едноименния пазар и река Гарона , запазва същността на Тулуза с нейните тесни улички, нейните огромни сгради и нейния розов цвят, който си играе с ретината.
От ръката на интериорния дизайнер Шантал Пейрат , някогашната административна сграда е преустроена дворец, адаптиран към 21 век . Декорацията му успява да предаде изключителност, запазвайки Дисни дух на приказките, но без да е архаично. Тоест, бродирани завеси, забранителна хартия по стените и мрамор в баните, но без прекомерно. Нова екосистема, в която е много трудно да не се чувствате комфортно и чийто зенит е в СПА център с индивидуални процедури, управлявани от местната козметична компания Кексово зърно и в някои малки зали за срещи, където могат да се възползват от икономическата сила на този чисто нов метрополис, който никога не се уморява да расте.
Ще ви бъде трудно да забравите лукса на La Cour des Consuls
ОТ КАПИТОЛИЯ ДО МУЗЕИТЕ
Тулуза, трябва да го извървите, защото за това е предназначен . Неговите алеи смесват средновековното оформление с малкото насищане на сувенирни сергии, печеливша формула, с която да забавлявате разходката и да достигнете до най-неочакваните ъгли. Въпреки това, тази същност на града се изтрива с един удар, когато стъпите върху неговите атракции на закрито в което демонстрира две реалности: че е истинска столица, където всички гласове и течения на юг от Лоара се събират и че в неговия икономически бум има и културни ползи.
Първото нещо, което може да се види, когато се разхождате, като Мария Антоанета от юг, през големите зали на столица . Сегашното кметство показва целия си потенциал в залата на прославените , Версайско и богато украсено пространство, пълно с фрески и релефи където ползите от френските ценности се разказват с високопарност и помпозност . В същото време художникът Анри Мартин си позволи лукса да направи своя конкретна версия на южняшката гордост в предварителна стая, където властва реализмът ( с импресионистични техники ) и в които темата е по-костюмбриста и в които се придава значение на града.
Сегашното кметство на град Тулус: ma-ra-vi-lla
Икономическата сила има първата добра новина за културата в Фондация Бемберг . В този музей можете да се насладите, от една страна, на имение, собственост на семейство Асезат, някои сладкарски магнати, натрупали състоянието си през 16 век . От друга страна, от очарователна частна колекция на образования индустриалец Жорж Бемберг, чието посещение е урок по история на изкуството. Тулуза обаче гледа към небето, когато мисли за бъдещето си. Следователно последното голямо отваряне е това на Аероскопия , големият мавзолей на Airbus, където можете да се насладите на исторически самолети от първа ръка и настоящи, които са белязали бъдещето на тази макро компания.
Посветете време на всяко кътче на Фондация Бемберг
ВЕЧЕРЯ ПРЕД КАМИНАТА
Обратно в новия дом, Съдът на консулите той е разкрит като пространство, отворено за цяла Тулуза. Фактът, че можете да видите вътрешния му двор от улицата, без да се налага да минавате през винаги разумната рецепция, дава бонус за воайорите, които искат да се насладят на тази нова атракция. Големият му принос към ежедневието на града обаче е в огромния ресторант Le Cénacle . Удивителното пространство, в което се намира, вече е „плюс“, където впечатляващата неокласическа камина ръководи всичко. Към това трябва да добавим стенописа на основната му стена, реплика на картина на Караваджо, която добавя тържественост към акта на хранене.
Но съответното става на покривката. Тук, Главният готвач Jérôme Ryon сублимира местната кухня и най-известните продукти на Тулуза и обкръжение без твърде много измислици. Комбинацията от местни съставки и най-авангардните техники правят неговото гъше с виолетов сладкиш или бузата му с пяна от скариди и гъби започнете да го поставяте в групата от звезди Мишлен.
Главният готвач Jérôme Ryon внася своя уникален щрих в Le Cénacle
КАСУЛЕТО И ФОЛКЛОР
Връзката между двата града не е само връзка за удобство на туристите . Вкусът ги обединява и чрез едно ястие, което през последните години придоби капитална актуалност в оправдаването на местния фолклор. Касуле Това е истинско чудо на лъжицата, яхния от боб, бял суджук и патешко конфи завършено с нотка на пещ, която му придава неустоима коричка. Далеч от това да е в застой в кухнята на предците, тази рецепта се е превърнала в една от най-последователните причини да посетите региона.
Докато в Тулуза се твърди в традиционните и „бадовите“ ресторанти като Пещерата о Касуле или Льо Коломбие , в Каркасон се превърна в държавен въпрос до такава степен, че в рамките на цитаделата е седалището на Универсалната академия на Касуле. Тази организация следи за чистотата на тази рецепта по донякъде традиционен и фолклорен начин. Да наистина, поне успя да консолидира печат за качество за заведения, където същността му е спазена максимално. В рамките на стените, подчертава Бирария льо Донжон , оживен ресторант, модерен във формите си, но респектиращ в кухнята, със 100% местно меню, в което това ястие се радва на почти божествен превес благодарение на упоритата и ефективна работа на неговия метр Ерик Бивент.
Cassoulet, най-доброто от всяка патица: нейното магре, нейното фоа и нейната мазнина
СТАИ НА СВЕТОВНОТО НАСЛЕДСТВО
**Много е трудно да се напише нещо за Каркасон, което да не е написано преди **. Пощенската картичка остава същата, може би с по-малко сувенирна кутрисмо и с повече уважение към своята история и нейното наследство. Има обаче различен начин да му се насладите, малка паралелна цитадела, предназначена за най-взискателния пътешественик, за тези, които търсят цялостното изживяване. Hôtel de la Cité вече е цялост, която не може да бъде отделена от този средновековен рай.
Тъй като старият епископски дворец е превърнат преди повече от век в луксозен хотел , това заведение е приветствало най-известните посетители на града. Неговите аргументи остават същите и остават съкрушителни. От една страна, има наследство от английски стил на неговата декорация и лукс, стандарт за качество, който все още е валиден и който се превръща в международен облик, огромни стаи, но без да забравяме технологичните изисквания на днешния ден . От друга страна ресторантът Барбакейн който постига баланс между гастрономическия авангард и вече класическото търсене на рецепти със звезда, тъй като Michelin ги препоръчва със значка от девет години.
Незабравимо: Hôtel de la Cité
Към това трябва да добавим основната му атракция: фактът, че сте вътре в стената и споделяте стените с историята на Каркасон. Сиамска връзка, която достига визуален оргазъм, когато се наслаждава на залез от терасата с изглед към Графския дворец.
През последните години обаче ръководството на новите му собственици му даде модерен тласък. Тъй като групата Cite Hotels е направен с този бонбон, тъй като е петзвезден хотел и местоположението му не са единствените стълбове на неговото управление. През последните години има ангажимент за увеличаване на нощувките с дейности за семейства, различни туристически обиколки като разходката с лодка по Канал дю Миди или най-новото отваряне: спа център, ръководен от фирмата Cinq Mondes, който влачи госта.
Следвайте @zoriviajero
Отпуснете се в Hôtel de la Cité в Каркасон
*** Може също да се интересувате от...**
- Четири причини да отида и четири да се върна в Каркасон
- Тулуза: градът не само "в роза"
- Най-красивите села в Европа
- Най-красивите села в Испания
- Ключовете за перфектния парижки пикник
- 42 неща, които трябва да направите във Франция веднъж в живота
- 97 неща за правене в Париж веднъж в живота
- Всички статии от Хавиер Зори дел Амо