Коктейл и тако.
„Да излекувате махмурлука или да го следвате“, обяснява Виктор, отг Хермосила, новата такерия в квартал Саламанка в Мадрид, докато той приготвя две бири Мичелада със своето кламато и добрата си пикантна точка. Така я пият там, затова я пият там... Микелада е почти коктейл и е лек за забавни вечери или начало на нещо хубаво.
Крокети от боб.
Зад бара в La Hermosilla, десетото място на Lalala Group, е Виктор, Чиланго, експерт-майтър и сервитьор, обучен в Nobu и със самия г-н Чоу. При пристигането си в Мадрид преди година, след като минава през Салино, той се установява тук не само да сервира тако и да приготвя напитки, но и да обяснява на всеки, който се интересува от неговия бар, всичко и повече за мексиканската кухня и коктейли.
Той ви казва например разликата между skiff и elote и кога всеки от тях се яде в Мексико Сити. В La Hermosilla имат Esquites, точно както се ядат там в края на деня, в малка чаша, с добра пяна от майонеза и чили на прах. Ако си позволите, ще бъдете изненадани с онези такоси, които със сигурност ще ви подлудят: като Gringa tacos, еволюция на класическия ал пастор, с разтопено сирене в брашнена тортила. Много сочни.
xni-pec тайно тако.
Писмото е кратко. La Hermosilla е по-скоро снек бар, докато пиеш (както казват мексиканците), отколкото ресторант. Следователно неговият непрекъснат график от нощта до зори. Тъй като партито е организирано през нощта, те ще бъдат там. Поради тази причина течното меню е почти толкова важно, колкото и твърдото. Освен трите вида мичелада, имате класически и замразени маргарити с размер XXL за споделяне в групи. Перфектни компради за такито и кесадили или малко тортила чипс с гуакамоле.
Yes Mex – No Tex е мотото на това място добре обмислено, разбира се, имайки група като Lalala зад него. Но това постига тази точка на спонтанност с добро обслужване.
Добър бар.
Винаги има **извън менюто (със севиче) ** и от понеделник до четвъртък, меню за деня на обяд с първо (сред които са вече известните бобови крокети) и второ, под формата на тако или кесадия. Още напитки и кафе (11,90 евро).
Мястото е малко. Доминира полукръглият бар и има една ниска маса, останалите са високи маси около големия стъклен прозорец (без резервации). Вече казахме, че това е място за такос (или кесадили или гуакамоле) и напитки, проектирано от Estudio Akebia и MR Arquitectos, вдъхновено от карибските плажове на Мексико, в Тулум, който "луксозен плажен бар". Неформалността преди всичко.
Иберийски чоризо кесадия.
ЗАЩО ОТИВАТЕ
За micheladas на Víctor (също без алкохол) и gringa tacos.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Десерти: шоколадова торта.
Арабско тако.
адрес: Calle Hermosilla, 72 Вижте картата
Телефон: 91 578 90 41
График: От понеделник до неделя от 12:30 до 13:30 часа.
Половин цена: 25 евро