Wapping Wharf, новият модерен район в Бристол
Когато мислите за **Бристол**, какво ви идва на ум? Това е градът, който харесват гениите масивна атака или винаги оригиналното Банкси и беше едно от най-известните пристанища в Англия. Но също така е млада, активна, културно разнообразна, стимулираща метрополия...
Отидохме да видим какво се случва в този град, който никога не спира, пълен с фирмени пивоварни, гастрономически пазари, обиколки с храна и много градско изкуство. Да започваме!
Бристол, по-жив от всякога
Нарастването на нискотарифните полети до английския град доведе до превръщането му в един от любими дестинации на млади хора от цяла Европа . И точно младите хора направиха революция на сцената в Бристол.
Там живеят повече от 90 националности различни, които се събират в единно цяло, в град, който винаги се е борил за социални права - от първите си бунтове през 1793 г. до последните, които се състояха през 2011 г.
Този дух на борба и свобода привлече вниманието на многобройни градски художници, които видяха в него мястото да уловят своето изкуство, както политическо, така и живописно.
Това е дестинацията, в която младият Банкси започва да щампова всеки уикенд своите шаблони - метод, който се състои в боядисване със спрей върху шаблон - за изненада на онези, които излизаха на разходка в събота и неделя. Той работеше с максимата: по-добре да не те хващат . Поради тази причина той разработва тази техника, която му позволява да остави творбите си на стената за възможно най-кратко време.
„Girl With The Pierced Eardrum“ на Банкси се появи в Бристол през 2014 г.
Днес възможността да видите всички негови картини заедно с тези на други градски художници се оформя с арт обиколките на ** Where the Wall **, които организират обиколки с екскурзовод всяка събота и неделя в двучасова обиколка от центъра Бристол до Стоукс Крофт, най-креативният квартал в града.
С тях ще откриете градско изкуство и графити на една от най-важните точки на Обединеното кралство на това ниво, в чиито стени са импрегнирани 30 години история на парчета като напр. The Well Hung Lover , който Банкси засне точно пред офисите на Градски съвет на Бристол -където мразеха градското изкуство-, или Момиче с пробито тъпанче, вдъхновено от Момичето на перлата от Вермеер - в който той заменя обицата си с кутията на аларма на улицата-. Те също така посещават произведения на международни улични артисти като Pixel Pancho, Jps, Tats Cru или страхотното Брейкданс Исус от Космо Сарсон.
„Брейкданс Исус“, страхотно шоу
МЕКАТА НА КРАФТ БИРАТА
Друга силна страна на Bristol е неговата бирена сцена . знаете ли, че имат 15 независими фабрики в града ? Този фактор, съчетан с множество пъбове, където можете да опитате всеки един от тях, правят мястото една от основните дестинации за бира в цялото Обединено кралство.
През 1975 г. градът има само една пивоварна. Бумът започна, когато преди десет години, Мавърска бира тя получи акредитация да бутилира своя малцов сок - или по-скоро консервиране, защото почти цялата бира там се продава в кутии - и броят на фабриките скочи до небето.
Той знае много за всичко това Хедър Гудфорд , ентусиаст на света, създал бристолски бункери , обиколка, за да опознаете от първа ръка всички занаятчийски пивоварни, които освен това току-що има спечели награда (Сребърна екскурзоводска обиколка на годината на наградите за туризъм в Бристол, Бат и Съмърсет) .
Техните обиколки посещават места като Гигант с лява ръка , независим пивовар, започнал с кръчма, Малък бар , на Kings Street и стана един от най-големите на сцената през 2015 г. Бирите им се сменят почти всеки ден, а кутиите са толкова готини, че ще искате да ги вземете всички у дома.
Друг от хитовете в опита на Bristol Hoppers е чешмата на гореспоменатата Moor Beer, където те представят книга, както и организират събиране на маниаци от Междузвездни войни и те посвещават бира на това нещо. Какво ще кажете за завръщането на империята...?
Най-добрият начин да завършите е да го направите вътре The Wild Beer Co. , в съвременния район на Wapping Wharf , винаги пълен до горе. Там, освен да опитате целия им ейл, целия им лагер и дори творения като светлия ейл с маракуя, портокал и гуава, можете да хапнете и да си прекарате добре.
ГОРЕЩА ТОЧКА ЗА ХРАНА
Експертите се изказаха . В ръководството Ръководство за добра храна за 2018 г , Бристол е посочен като гореща точка за кулинари - т.е. рай за любителите на храната - и критикът и журналистът Джей Рейнър , сътрудник на The Guardian, вече каза, че градът се е превърнал в един от най-интересните гастрономически градове в Англия.
Ние го ратифицираме: в Бристол можете да намерите кухни от цял свят, най-големият ресторант в страната -за 2100 вечеря- и в същото време малки гастрономически пространства от не повече от десет квадратни метра. Както и да е, всичко изисква да се отдадете на чистото хедонистично удоволствие, което е актът на хранене.
Едно от перлите в короната е Пазар Свети Никола , най-старият пазар в Бристол, който датира от 1743 г и това е превърнато в гастрономически уличен пазар за храна с множество сергии за посещение. В нея има пита, бутчета пресни зеленчуци и месо от Пиеминстър , близкоизточна кухня, гьоза в яжчу , има ефектните торти **Ahh Toots**...
Пазар Свети Никола
А помните ли, че в началото говорихме за важността на Бристъл Харбър ? Е, преди две години те дадоха нов живот на района (наречен Харбърсайд), преобразувайки транспортните контейнери в Позиция , малък град за кулинари, който сега съдържа най-доброто от кулинарната сцена на града.
Какво искате, например такос? ще ги приемеш Такса столова , където сервират истински вкусове на Мексико, като агнешко тако с мента, зелен сос и краставица и опции за зеленчуци като целина, ананас, пико де гало и чипотле тако; експлозия от вкусове.
Феновете на английските сирена имат своето място в Бристолският производител на сирене , където избират най-добрите образци на занаятчийски сирена от района и ги продават за вкъщи или за дегустация направо там. има ли също Кутия-E , препоръчан в гида Мишлен и с главния готвач Елиът Лидстоун от другата страна на улицата, сервираща сезонна нова британска кухня с меню, което се променя почти всеки ден.
Cargo Cantina, чист вкус на Мексико
Въпреки това, ако сте затрупани от толкова голям избор, присъединете се към една от ** The Bristol Food Tour, ** разходките на Джо и Алис, кулинари, които обещават да ви отведат на кулинарно пътешествие из най-вълнуващите независими ресторанти в цялата град.
Те организират обиколки на Cheltenham Road и Stokes Croft, които вече сме кръстени като най-креативната зона на метрополията, и други, които вървят от изток на запад, откривайки скрити скъпоценни камъни в Пазарът на Свети Никола и Харбърсайд. Казват ни, че дори успяват да изненадат жителите на Бристол с новости или места, които дори не са забелязвали преди.