Имаме нов чийзкейк в Chamberí.
Марискум, риба, подправен домат и студена бира. Това би било малко обобщение на вашата почивка на плажа, в бара на плажа. И може да бъде и резюмето на Добре дошли, в сърцето на Мадрид.
Последното откриване на **Grupo Lalala ( La Charla, La Retirada , La Mamona и La Gustava) ** е ново завръщане към тази концепция на „Модерната пивоварна“, с която те играят от раждането й преди три години, но в това време, La Bientirada изглежда малко повече, от мадридския асфалт до плажна пивоварна.
Дневна с вътрешен двор.
Защо? За това, което той предлага в писмото си, където се откроява главата „Marisquito“, с меню, което ще варира в зависимост от това, което имат за деня - разликата с другите местни жители на групата -, но това почти винаги ще предлага миди на скара или миди за бръснач и задушени миди от Rías Baixas или скариди с чесън.
Преди да стигнете до тези основни, в мезетата или в ястията за споделяне, вече можете да забележите онзи морски вкус на бира. Gildas, традиционни пивоварни, от една страна; и рибата тон мояма от Барбате, от друга, служат за възбуждане на апетита ви порциите (цели или половин, важно) пържени бейби калмари, очукани аншоа, бяла захранка с пържени яйца или тортили със скариди. Ако това не е вкусът на лятото?
Сандвич с калмари, чели.
и също има основни ястия, морски и планински: филе мерлуза в зелен сос или пържено на кубчета с рататуй, октопод по галисийски, бейби калмари на скара; пържола тартар с мозък, иберийски бузи и класически хамбургер с месо от La Finca. Именно в зеленчуковите гарнитури (или основното) се завръща този празничен вкус овкусения домат или хрупкавата салата Вентреска.
Освен това, тъй като La Bientirada е отворен през целия ден, от аперитив до напитки след вечеря, за онези часове, когато сте глупави или гладни за гусила, има сандвич с калмари с айоли или иберийски плешки тостон.
Тераса в Glorieta de Quevedo.
Но те са оставили най-доброто за накрая, така че е важно да оставите място или да отидете за лека закуска само с това: неговата торта със сирене. Следвайте училището на днешните фаворити ( Лозето ), с онова почти кремообразно сирене, което се разпространява в чинията, но има своя собствена индивидуалност.
След много, много тестове, проведени в кухнята на La Bientirada, те измислиха своя собствена, която вече е тяхната абсолютна звезда. Защото да, чийзкейковете все още са звездните ястия на всяко меню или място.
Подобно на останалите помещения на групата Lalala, La Bientirada споделя печат за идентичност в своята декорация: открити тухли и мозаечен под с плочки. Той също така заема някои от най-известните ястия от по-големите си братя, като японските картофи със сос кимучи и водорасли уакаме или салата.
Подправен и пресен домат.
ЗАЩО ОТИВАТЕ
За чийзкейка, разбира се. Като финална кулминация на един много летен банкет. И една от най-добрите му точки е това По желание можете да вземете целия чийзкейк за вкъщи. Просто звъниш, поръчваш и отиваш да си вземеш.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Работи целодневно и е предназначен за това: с голяма тераса в кръговото на Quevedo, бар и високи маси вътре за лека закуска или следработа и ниски маси във всекидневната с дивани за дълго след хранене.
Джилда, кралицата на пивоварната.
Добрият профил на чийзкейка.
адрес: Glorieta de Quevedo, 6 Вижте картата
Телефон: 91 088 7045
График: От неделя до четвъртък от 12:30 до 1:30ч. Петък и събота от 12:30 до 14:30ч
Половин цена: 25 евро