Гастрономическият проект Mercabañal
Валенсия той плачеше за това. Тя плачеше да бъде красива, ама наистина красива. От няколко години жителите на Валенсия работят върху културни, развлекателни и гастрономически да даде на града стойността, която отдавна заслужава.
За нещо това е третият по големина град в Испания след Мадрид и Барселона. ** Фабриката за лед , пазарът Сан Валеро или манастирът Кармен ** са някои от примерите, които са участвали в това така необходимо културно и развлекателно пробуждане. И сега нова карта става част от тестето: мърчандайзинг.
В номер 225 улица Eugenia Viñes , се намира на втора линия на плажа и между типичния летен клуб Akuarela и авангардната Ice Factory, това ново пространство обещава да се превърне в новото място, където да бъдете град Турия през следващите летни месеци.
Място за срещи, където всеки е добре дошъл, където е вкусно местна гастрономия това е гарантирано и по всяко време на деня е подходящото време да го посетите, или за традиционния esmorzaret, или за да наблюдавате залеза на слънцето над покривите на Cabanyal-Canyamelar, типичният морски квартал.
Интериорът на пазара във Валенсия
ХОЗЕ, ХЮГО И НАЧО: ПЕРФЕКТНАТА ТЕРНА
José Miralles, Hugo Cerverón и Nacho Medina са архитектите на този проект, който играе все по-силно и по-шумно от самото начало. отваряне последно петък 31 май и че само през първата си седмица от живота вече е приветствал общо 3000 души . Опитът в гастрономията на José Miralles и любовта към сърфа и страстта към пътешествията на Nacho и Hugo бяха най-подходящите стимули за създаването на това гастрономическо пространство.
Място, където етикетите не влизат в игра и ключът се крие в желанието да си прекарате добре, заобиколен от същността на един от най-старите квартали във Валенсия . „Ние се познавахме и дойде време, когато имах връзка с Уго и с Хосе, друг се присъедини към мен, така че тримата останахме и в крайна сметка решихме да се сдружим миналата година“, казва Начо Медина, един от създателите на тази културна инициатива.
Хосе, Уго и Начо, архитекти на гастрономическия дворец
Първо създадоха спортен плажен бар, наречен Zorros del Mar, разположен на брега на Патакона, който ще отвори врати много скоро този сезон, а през февруари 2019 г. те започнаха да работят изцяло по този красив проект Mercabañal. The вдъхновение на това понятие възниква в резултат на пътуване до Ню Йорк от Хосе и Начо до Roberta's Pizza в Бруклин, и след като премина през руините будапешка кръчма . Защо не направят подобно място, но в квартала, в който са родени? Речено-сторено.
В крайна сметка те откриха помещенията, където е построено това място, което започна като пързалка, за да се превърне по-късно в нощен клуб, което повече от забавление в крайна сметка смути квартала. Ето как тримата подхванаха свидетеля на едно полуизоставено място и му придадоха светлината и живота, които излъчва още преди да прекрачи вратите си.
ПРОЕКТ, ГЛЕДАЩ КЪМ КВАРТАЛА
Че главният вход на заграждението се намира в улица корабостроителници, Вместо този, който гледа към брега, който е Eugenia Viñes, не е случайно. „Обичаме морето на 30 метра, но искаме да разгледаме квартала , искаме кварталът да не губи същността, която го характеризира толкова много и с която толкова се гордеем, това е нашият дом. Mercabañal все още е кварталът, все още е улицата“ , коментира Начо Медина, подчертавайки важността на място, което не разбира класи, външен вид или претенции.
Външно пространство от 1200 м2 с няколко високи тераси, което е преустроено с рециклирани материали и контейнери на търговски кораби, облицовани отвътре с плочки и дърво. Плочките, дело на местния графичен художник Mután, са вдъхновени от емблематичните плочки, толкова характерни за къщите в квартала.
Щандовете и украсата са съставени от съдовете, които са живели в старата пивоварна, Ел орел в Кабанял , бира, основана в Мадрид през 1900 г. и тази 2019 г. марката Heineken се завърна, за да комерсиализира. Какъв по-добър начин от това да се присъедините и да направите посолството на El Águila в Mercabañal.
Ето как тази пивоварна не само предлага продукт, който е бил предназначен да бъде възстановен, но също така е оборудвала това заведение с контейнери, за да образува устойчиво пространство и осъзнаване на околната среда . Място, изпълнено с авангард, безгрижие и измамна атмосфера, което кани най-доброто от срещите.
Ъглите на пространството Mercabañal
МЕСТНА И КМ 0 ГАСТРОНОМИЯ
Какво можем да намерим в него? Същността на Валенсия . Веднага щом влезете в помещението картата ни показва всички публикации които съставляват проекта, за най-неосведомените или за тези, които не търсят усложнения, както уверява Начо Медина: „въпреки че това е концепция, за която сме много ясни, има хора, които може да се нуждаят от насоки и какъв по-добър начин отколкото карта, която да разсее всякакви съмнения.
The пържене с отличния риба от рибния пазар и от кварталния пазар, сервирани в традиционните хартиени фунийки, които се консумират толкова много Андалусия и в крайбрежните градове. Пунтила с алиоли в мастилото, пържена риба, кръгчета калмари, стъклени скариди, крокети от манатарки или палачинки със скариди са част от деликатесите, които можете да опитате на това първо място.
Типични андалуски хартиени конуси
в Бакалия всичко, което можете да си представите, за да се насладите на грандиозен обяд, вечеря, лека закуска или вечеря: Perelló домати , валенсианската дъска със сирене, консервата с миди, домашната собрасада или гъшият пастет с препечени филийки, няма да знаете кое ястие да изберете!
третото място Лаборатория за пица идва от ръката на нашия съсед и скъп Италия , намигване към тази вдъхновяваща пица на Роберта, но този път с помощта на хотелиери, отговарящи за Сорси и Морси , предлагаща домашно приготвени и вкусни местни продукти като пица лонганиза, моцарела, домати, спанак и бекон. В допълнение, това е концепция, която се появява като лаборатория, в която всяка седмица те ще се опитват да предложат различна пица, която да създават и иновират. Пълноценно гастрономическо изживяване!
Валенсийски домати от Perelló
Това по отношение на храната. Ако отидем на напитките, много скоро ще можете да опитате a мобилен щанд за кафе . За момента, Бира лого на място Орелът , който може да намерите в El Bar, вече разведрява дните и нощите на всички, които минават мърчандайзинг , невъзможно да се остави там, без да се пробва добре филтрирано или без отстраняване на грешки.
„Нефилтрираната Aguila е възстановена рецепта, която представлява бира, която съдържа хмел и нефилтриран ечемик, има по-интензивен вкус“, казва Борха Гонзалес, ръководител на местната комуникация, за Traveler.es. Перфектен вариант за любителите на бирата. На горната тераса ни очаква коктейл бар за най-подходящото след хранене или за да ни придружи по залез слънце.
Любителите на бирата няма да могат да устоят
И да не забравяме представления и културни дейности които ще оживят предстоящите летни дни. Без програма, календар и без предупреждение, така че присъстващите да останат изненадани и да се оставят да бъдат заразени от измамната концепция на мястото.
Могат да бъдат изброени стотици причини за посещение мърчандайзинг през следващите няколко месеца, но най-хубавото е, че го наблюдавате със собствените си очи и го изживявате от първо лице. Този анклав намира средиземноморски брегове, Това не прави нищо повече от това да ни напомня, че за да се чувстваме като у дома си, но в същото време далеч от дома, не е необходимо да отиваме много далеч. Истинската същност на душата на Валенсия с авангардни нюанси е обобщена перфектно в това наскоро разтоварено открито пространство в квартала.
„Добре дошли, вие сте у дома, сега е време за ядене, пиене и усмивки“ , гласи голям стенопис веднага щом влезете в Mercabañal. Мото, което за момента се изпълнява от първия ден. Записвате ли се за най-добрите летни планове?
„Яжте, пийте и се усмихвайте“ е мотото на Mercabañal
адрес: Calle de Eugènia Viñes 225 (Валенсия) Вижте картата
График: От сряда до петък от 16:00 до 12:30 ч. събота и неделя от 11:00 до 00:30 ч. Понеделник и вторник: затворено