Тук ще си починете истински
С лятото към своя край, Не можем да измислим по-добър начин да повдигнем духа си от планирането следващото бягство. Откъсване, релаксация, спокойствие и най-доброто гастрономия . Звучи ви апетитно?
Мелница Алкунеза Той ни предлага всичко това и много повече. Това скрито кътче в историческия средновековен град ** Сигуенца **, където времето е спряло красиви дървета придружено от лек бриз, това е идеалното място за прекарване време за себе си и да изгубя от поглед за няколко дни всичко и всички.
Идеални ъгли, за да забравите всичко
Трябват ни по-малко от два часа, за да стигнем до това прекрасно скривалище на селцето Алкунеза, в ** Гуадалахара .** Маршрут, който освен това има задължителна спирка в Лавандулови полета Brihuega , феерия от цвят и аромати, която си струва да посетите по време на летни месеци.
Скрит на такова място разкъсана като успокояващ е Molino de Alcuneza, дискретен хотел-бутик с печат Relais & Châteaux който води началото си от a Стара къща с, разбира се, неговата мелница.
Беше вътре 1992 г когато семейство Морено взе решение да преустрои тази забравена сграда в жилище, в което да предлага комфорт и увереност които можем да намерим сами Къща. Две ключови точки, които правят престоя важен да запомня.
Командвани от Молино де Алкунеза са Уайт и Самуел , синове на двойката Морено и които са посветили обучението си на режисиране на семеен проект постепенно да изгладя това сън които родителите им някога са имали.
Тя като най-добрата домакиня и експерт по изба на мелницата; на, между печките с авторски предложения колкото оригинални, толкова и изненадващи и доразвиващи най-добрите хлябове че сме тествали дълго време, разпознали дори В световен мащаб.
Ако имаше нещо, за което бяха ясни, то беше да насочат към съвършенство и за това те продължават да се развиват и растат. Те го правят, като винаги предлагат a уникално и неповторимо преживяване, това може да се постигне само с любовта и страстта, които преливат Семейство Морено пълен.
убежище на мира
СТАИ НА СТАРА МЕЛИЦА
The 17 стаите на Молино де Алкунеза пресъздават селски и очарователни пространства, внимателно декориран и оборудван с a собствен стил. Те се делят на две сгради : някои са разположени на стара мелница и други в новопостроената, където се помещава и ок спа център в който да се поглезите с неустоим меню от масажи и процедури.
Всяка от стаите разполага с всичко необходимите удобства за да направите посещението отстъпление на спокойствие. С изглед към градината и Горна долина Енарес, станете убежище на спокойствие заобиколен от природа.
Тук малките детайли правят разликата и да се научиш да се наслаждаваш на най-простите неща е истинско удоволствие: четейки под сянката на дърветата от вашата градина; посетете вашия зеленчуков парцел, от който излизат зеленчуците и зеленчуците, които се приготвят в кухнята; да науча за микология в есенните бягства, които те предприемат, за да берат гъби и дори да се ровят в прекрасния ** свят на хляба .** Да слушаш Бланка и Самуел да говорят за едно от най-големите им съкровища е истинско наслада и, ако имате късмет, може би можете да видите старата мелница от петнадесети век работещ за да провери дали е още много жив.
Комплектът е завършен с а прекрасна градина с различни кътове, в които да релаксирате на открито, както и с a голям басейн в който да забравите за жегата през лятото и а уютен салон къде да се приюти през зимата.
Някои изключителни хлябове
ИЗКЛЮЧЕНА ГАСТРОНОМИЯ И ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ ХЛЯБЧЕТА
В гастрономическата област Molino de Alcuneza е доста изненада. Самуил създава a авторска кухня какво е развиващ с скокове и граници и в които предлага предложения, които се основават на продукт за близост.
Менюто е придружено от разнообразни вкусни хлебчета (бяло, свински кори, семки, сирене и EVOO с домат...), преработено ежедневно с различни видове пшеница и брашно, мн почти забравен в света на печенето.
У дома от Спелта захранва мелницата органични и местни зърна като черна, лимец, гигантска ръж, флорентийска аврора и сърдечна пшеница, които се смесват с закваска направено с Мед от алкария и същата мая, с която мелницата Alcuneza правеше хляб повече от 500 години.
собствени зеленчуци, органични бобови растения, дивеч, гъби и черен трюфел от същата долина през сезона, пъстърва от Тежу, занаятчийски колбаси и Агнешко сигуенца. Това са продуктите, които съставляват кухненска основа samuel, суровина, която прави вкусове на винаги присъстват много във всяка от разработките, в които a по-авангарден щрих , който се адаптира към търсенето на небцето по-опитен и взискателен.
Кухня за взискателни вкусове
Както се подчертава в писмото са пушен октопод в момента със сладко-кисел червен пипер и кимчи сос; на шишче от сардини със салморехо от цвекло; или изискан Бресски гълъб с пастет от черен дроб и табуле. Всяко ястие е представено в хващащи окото и много оригинални разработки , които ви канят да продължите да откривате всичко, което предлага кухнята на Molino de Alcuneza.
За следващия есенно-зимен сезон е интуитивно меню, което е колкото привлекателно, толкова и интересно, с дивеч, гъби и яхнии като безспорни герои. Ще трябва да останем на линия и скоро да отидем, за да го пробваме. За капак нищо като твоето патица с лимонова извара , препарат колкото нежен, толкова и деликатен, който симулира малък, жълт гумено пате , придружен от сладолед с подправки и тофи.
Опцията за поръчка а ла карт се допълва с три менюта: ' Споделяне“ (45 евро), „Насладете се“ (50 евро) и „Празнувайте“ (60 евро), чиито имена перфектно показват какво преживявания можете да живеете, като се храните или вечеряте в Molino de Alcuneza.
Имената на тези селекции също съвпадат с реда им списък с вина , където са групирани препратките за цена за да улесните избора. Във винарната триумфират референциите на района и околностите, като напр Калатаюд, Алто дел Монкайо, Рибера дел Дуеро, Ла Манча, Навара и Мадрид. Има също Френски, италиански, южноафрикански и австралийски фирми , които разширяват хоризонтите и ни позволяват да пътуваме и с небцето.
С всичко това Molino de Alcuneza се превръща в идеалното следващо бягство за бягай от града и се свържете с тази селска страна, която всички обичаме да изживяваме от време на време. изключете телефона , подишайте чист въздух и се оставете да се поглезите с различните предложения, предлагани от това прекрасен хотел. Уверявам ви, че тялото, умът ви и, разбира се, стомаха ти, те ще ви благодарят.
Това наистина празнува