Marimar Estate е една от онези винарни, които, ако минавате през Калифорния, трябва да посетите
Севастопол , един от четири калифорнийски града който имаше това име (в края на 19 век и началото на 20-ти имаше истинска лудост по всичко руско), градът на ябълките Гравенщайн (както се казва, не трябва да си тръгвате, без да сте ги опитали, освен ако, като мен, хранителна алергия не ви попречи да го направите); хипи селото от 60-те, където все още четеш, когато влезеш „Зона, свободна от ядрена енергия“ , място час и половина с кола на Сан Франциско Y прикрепен към Санта Роза , един от Винени столици на Калифорния , той ли е подслон на Маримар Торес, жена винопроизводител от винена линия.
звъни ли звънец Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles или Mas la Plana каберне ? Е, Маримар е от това семейство, единствената жена от четвъртото поколение на Торес , че през осемдесетте години и след няколко години живот в Сан Франциско Какво посланик на вината на семейната изба , стана самостоятелен да форм собствен склад от нулата : започна закупуване на лозе , която той извика дон мигел , като баща си и където е засадил френско грозде, шардоне и пино ноар, това беше началото на неговото винено приключение.
Районът, в който са лозята, Долината на руската река (отново русофилия), тогава не се интересуваше много от инвестиции в изби в щат, където славата отива към долината Напа, но след нея те започнаха да пристигат и днес вината от руската река вече са референции сред любителите на виното.
„Обичам изгревите на това място, с мъгли които идват от Спокоен и залей всичко със свеж бриз” Маримар коментира. От винарната, разположена на хълм и заобиколена от лозя, можете да видите а пресечен пейзаж от гори и потоци , която плени на каталонски толкова много, за да го накара да пусне корени там.
Маримар и нейните неразделни спрингер шпаньоли
Маримар , момичето на семейството, тя беше предопределена да бъде домакиня и да се омъжи "добре" , като се очакваше от жена тогава , но той настоя да учи и искаше станете част от бизнеса. Завършва на 19 години в Търговски изследвания и благодарение на говори шест езика, нямаше нищо против да пътува с баща си, за да рекламират вината на Торес по света.
Той се влюби в Калифорния… и винен критик с когото Мигел Торес му препоръча да се срещне, тъй като той се изказа добре за вината, вечеряха и продължиха разговора онази вечер... между нея и Робърт Финиган възникна любов , както беше наречен критикът, и продължи с четиригодишен брак (който не се радваше на одобрението на баща му).
девет години по-късно да се разделят се роди Кристина, тяхната дъщеря, днес повикани да заемат позицията по посока на винарната Имение Маримар. **Кристина, завършила Принстън с опит в свят на виното от детството , е пето поколение на Torres Заедно с братовчедите си Мигел и Мирея, които управляват семейната група в Испания и Чили, където Торес има друга винарна.
Маримар тръгна срещу течението кога да бъдеш в света на виното за една жена беше нещо много рядко и дори не се виждаше добре , но Имение Маримар Това е една от онези винарни, през които, ако минете Калифорния, трябва да посетите, за да опитате Не само техните шардонета (Acero, вино върху утайка, което отлежава само в отлаганията на материала, който му дава името, е задължително) или Пино Ноар, фин и мощен в същото време неговите експерименти с албариньо и темпранило И до неговото пенливо вино Blanc de Noir 2017 , а вино пино ноар от едно от двете лозя от Маримар, Лейди Маргарет , кръстен на майка си.
Във винарната си тя е още една, която е обучавала енология в Калифорнийския университет Дейвис, за да се занимава с винопроизводство, за което също има консултант енолог , въпреки че се намесва в целия процес.
Той обича да кара колело и кон, а също и кучета, всъщност, Бренди, един от нейните домашни любимци, вече изчезна, ръководи входа на избата под формата на гигантска скулптура. Но друга негова страст, на която също може да се насладите в имота украсен с каталонски привкус, е кухнята и комбинация от вина и гастрономия.
Маримар е автор на две кулинарни книги, Испанската маса: Кухните и вината на Испания и Каталунската селска кухня, и срещите на Marimar Club в Съединените щати и Marimar Circle в Испания, където тя приготвя паелята (в централата в Калифорния имате време да се запишете за среща през октомври).
Маримар Торес и нейната дъщеря Кристина, следващото поколение на Marimar Estate
В неговата изба можете да опитате, заедно с колекцията му от вина, Каталонски и испански колбаси или корици, които тя самата е измислила и уловила в книгата си. И разбира се, всички посещения имат осигурени мерки за сигурност срещу covid-19.
Маримар има няколко любими места**, които тя препоръчва, ако планирате бягство в долината на руската река, като хижата Bodega Bay , с хотел с изглед към брега и скали с изглед към Тихия океан и кухнята на главния готвач на Ню Мексико Брендали Виалпандо.
В региона винолюбителите също могат да се изгубят природни паркове с изглед към океана и дюни, които ви канят да се плъзнете по пясъка, Какво Регионален парк Гуалала Пойнт, или подход към малките и вино Хелдсбърг Таун, Наречен за втория „най-добър малък град в Съединените щати за посещение“ от Списание Smithsonian, спиране в Downtown Bakery and Creamery и зареждане с гориво, за да стигнете Винарната на Франсис Форд Копола, къде да спрем пий малко вино, Възползвайте се от възможността да поплувате в басейна му и да посетите неговия музей на кинематографични статии, където можете да намерите офиса на Кръстникът или колата на Тъкър: човек и неговата мечта.
Marimar Torres създава винарната Marimar Estate в Калифорния през 90-те години