Sauvage: елегантност и изискано отношение
ПЕТ ЛИСТА
Или отивате твърде рано? или опашката ще бъде неизбежна . Добрата новина е, че чакането си заслужава. Five Leaves е онова непринудено кафене-бистро, което бихте искали да имате близо до дома си, за да можете да го посещавате много често. Декорацията е доста селска, дървените покрития са главните герои и детайлите са това, в което се влюбвате, като свежите цветя на всяка маса . В бара с високи столове мнозина пият кафе, други го поръчват да го изнесат през прозореца, който гледа към улицата, но повечето искат маса, където спокойно се насладете на пържени яйца с бекон и авокадо , домашната мюсли със сезонни плодове, кулата с палачинки с рикота… Когато Five Leaves отвориха, имаше фурор, защото един от първоначалните инвеститори в този ресторант, който работи от 2008 г., е покойният австралийски актьор Хедър Леджър . До ден днешен, осем години по-късно, всеки ден имат опашки пред вратата по собствените си заслуги.
18 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11222
Пържени яйца с бекон и авокадо в Five Leaves
SAUVAGE
Този нов ресторант е скъпоценен камък, който да посетите по всяко време на деня и закуската не е изключение. Само на няколко месеца, Sauvage идеално съчетава класически, елегантен интериор с приятелско обслужване и весела атмосфера. Sauvage е вторият проект на екипа, който стои зад наградения Хаус Премиера и е добро място да седнете и да гледате как животът минава. Вашето меню за закуска включва салати , като пиле с маруля и парчета фокача или скумрия с портокал и бадеми и солени ястия, като яйца с ферментирал сос или препечен хляб с гъби. По същия начин домашно приготвените сладкиши - особено ореховата кифличка с червени боровинки - вкусно е. Френският тост бриош със сезонни плодове също си заслужава да опитате.
905 Lorimer St, Brooklyn, NY 11222
Sauvage ви предлага и вкусни варианти за вкъщи
ХЛЕБОПЕКАРНА
Тази пекарна има цялото очарование, което може да се иска от място, където се сервира закуска. Имат две кафетерии-пекарни, едната в Уилямсбърг и друг в зелена точка , но най-сигурният залог е да изберете втория, защото е много по-просторен . В допълнение, Greenpoint е мястото, където те имат своята база от операции и където можете да видите – и по-важното, да помиришете – деликатесите, които се приготвят в цеха. Когато норвежката Нина Брондмо основа пекарната си през 2009 г., Williamsbourg вече беше един от големите епицентрове на тенденциите и модерността и Bakeri не е на място. Важно е да опитате техните сладки или солени тартини -багетите им са страхотни- и индивидуалните им бисквити, покрити с бадеми и със сезонни плодове, както и с бриоши.
105 Freeman St, Brooklyn, NY 11222
Пекарна в Бруклин
ОКОНОМИ
В Okonomi няма меню и всички имат една и съща закуска . Този малък японски ресторант има три живота в един. През деня служи традиционни ичиджу-сансай менюта до три – четири часа в събота и неделя-, докато през нощта става ** YUJI Ramen и има а-ла-карт меню ** a. В събота и неделя вечерта мутира в Омакас Рамен с 9 или 10 степенно дегустационно меню. Разположено в Williamsbourg, пространството е много малко с две маси и бар с лице към кухнята, която е отворена за гледане. В Okonomi те защитават японската философия Mottainai q ue се стреми да сведе до минимум загубата на предмети или ресурси, както и да възхвалява това, което е наоколо . Тяхното ичиджу сансай меню – нещо като меню за деня, което обикновено включва ориз, супа и три гарнитури - включва ориз, мисо супа, мариновани зеленчуци, риба по избор, едно яйце и две гарнитури на хапки. Това, което можете да изберете, е как искате да бъде приготвена вашата риба.
150 Ainslie St, Brooklyn, NY 11211
Ичиджу сансай меню в Окономи
ДВАДЕСЕТ И ЧЕТИРИ КОСОВЕ
Тук важното са краката. **Сестрите Елсен** донесоха традиционната рецепта от родната си Дакота, по-точно от кухнята на баба си, която правеше сладкишите в ресторанта на родителите им и я адаптираха, за да завладее небцето на жителите на Бруклин. Например, те добавят солен карамел към традиционния ябълков пай докато за приготвянето на тиквеното използват лешниково масло. Имат и нетрадиционни варианти като пая с крем matcha. В кафенето му в Gowanus има въздух за дишане, таваните са много високи и има много пространство между масите, някои от които са общи. В допълнение към техните известни торти също имат пикантни месни и вегетариански кнедли.
439 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215
Четири и двадесет косове
ДОБРЕ КРОЙКА
Известният пекар Закари Голпер , която тази година беше финалист на наградите James Beard, отговаря за тази елегантна пекарна-кафетерия, където освен изискан хляб, предлагат и традиционни френски деликатеси от бутер тесто като кроасани - според гастрономическото издание Grub Street най-доброто в Ню Йорк или шоколадови сладкиши, кишове в скандинавски стил и пикантни бутер сладкиши. Сандвичи с пушена сьомга с кисели краставички , или йоркска шунка със сирене и горчица са страхотни. Ако видите, че всички маси са заети, погледнете задната част на кафенето, тъй като има много очарователна тераса, където обикновено има място.
120 Smith St, Brooklyn, NY 11201
Е Куит в Бруклин
ЯЙЦЕ
Джордж Уелд започна своето ресторантьорско приключение, продавайки закуски в щанда за хотдог на приятел в Уилямсбърг, докато не го използваше. Повече от десетилетие по-късно Egg е институция в Бруклин и е Яйцата Rothko са една от причините . Много широк и плътен бриош хляб Хлябът на Ейми със сварено яйце в средата и гарнирано със сирене чедър. Но нещата не свършват дотук, като акомпанимент има печени домати и месо или сезонни зеленчуци. Това може да е звездното ястие, но менюто му, лесно за навигация, има и други ястия с яйца , разбира се, и палачинки, бекон и по-здравословни варианти като домашно приготвена гранола, сотирано зеле или плодова салата между другото . В Egg се отнасят сериозно към произхода и качеството на своята суровина и голяма част от нея идва от a ферма, която имат извън града.
109 N 3rd St, Brooklyn, NY 11249
Яйце: яйца и много любов в Бруклин
ФУРНА
Ерин Патинкин Y агата кулага Те се срещнаха в книжен клуб, който се въртеше около книги за гастрономия. И двамата идват от света на правосъдието и социалната работа и заедно откриват Ovenly през 2010 г. Твърдото им убеждение да предлагат сладки и солени деликатеси от устойчив бизнес, в който процесите на подбор на персонал поддържат непредубедено отношение, ги отличава в малкия бизнес свят в Бруклин. Овенли идеален е за бърза закуска , малко гранола, кафе и бисквитка или парче торта. Това, което трябва да опитате да или да, са техните кифли. Има сладки, като тези с шоколад и канела, или солени, като тези с пармезан и черен пипер..
31 Greenpoint Ave, Бруклин, Ню Йорк 11222
Следвайте @MonicaRGoya
Ovenly: Илюстрирана привлекателност