На път сте да преминете чакащия си предмет
Те са дошли в Япония от Китай преди хиляди години, а днес пръчиците за хранене те са отговорни за това да изглеждате като жонгльор повече от приятна вечеря всеки път, когато седнете на маса в азиатски ресторант. Японски, в случая.
„Те се различават от пръчиците за хранене по това, че използваните в Япония имат по-остър връх“ обяснява на Traveler.es Ейко Киши, учител по дзен изкуства в школата по Бонсайкидо.
„Обикновено са направени от дърво. Те могат да бъдат изработени от необработено дърво или лакирано или лакирано дърво” , продължете, за да отбележите, че те могат да бъдат персонализирани.
По-тънки са от японските, дървени са и могат да се персонализират
Да, възможно е да го направим. Въпросът е как. „Поставяне на име на този, който ги използва или някаква дума или фраза, която изразява добри пожелания. Има и просто декоративни рисунки”.
Използването им не е точна наука, то е преди всичко въпрос на практика. Има обаче поредица от съвети, които може да е добре да знаете, когато се сблъскате с тях.
Вижте, специфичният начин за поставяне на пръстите, така че клечките да почиват идеално; трикове, които да ви обучат да го използвате и придобийте ниво на майсторство „Вече ям ориз с пръчици“; или тайната, която гарантира, че храната няма да се изплъзне.
И, разбира се, както във всяка култура, има и серия от жестове и употреби, които не се виждат добре и че трябва да вземете предвид, за да избегнете сблъсък или обида.
Например, не трябва „забийте клечките вертикално в купата с ориз, тъй като това е начинът, по който се прави принос в погребалните ритуали “, казва Ейко Киши.
Освен това предупреждава, че храната не преминава от нашите клечки към тези на друг закусващ. „Трябва да го сложиш в чиния и тогава другият ще го вземе оттам“ , реши.
Храната се взема, не се надупчва
Също така пръчиците не се смучат и не се хапят, не бодат храна с тях, а се хващат; и, разбира се, те не се използват "за посочване на хора или неща", казва той.
Примерът как всичко това да се приложи на практика е даден от Кейго Онода , собственик на Hanakura ; Йока Камада, готвач и собственик на Йокалока; Рикардо Санчес, готвач и съсобственик на Kabuki Wellington и Франсис Джералд, собственик на Ramen Shifu.
И ако искате да научите повече за Японска гастрономия в Мадрид , просто трябва да натиснете play