Печен чийзкейк е шоу
Има пътеки, които са проектирани да разходете ги под звука на саундтрак специфичен. Например **улица Лопе де Вега**, в Съседство на буквите . Може да е била кръстена с име на поет Дадох му това романтично докосване (и малко драматично в дъждовните дни).
Същото като мелодиите на ** Joaquín Sabina :** „Роза де Лима, далечна братовчедка...“. По стечение на обстоятелствата любимата песен на Алба, един от партньорите на Далечният братовчед , храм, посветен на тортите, който беше инсталиран в Мадрид миналия май.
Перфектното комбо!
Името възникна от мозъчна атака между тримата партньори, всички галисийци. „Искахме да намекне, че не сме от тук. Първоначално щеше да се нарича липа роза , но решихме да изберем следващото изречение от стиха”, обяснява той.
Тази жена от Галиция напусна своята земя и химически формули, за да се посвети на себе си, заедно с приятелите си Даниел и Ксавие (единият инженер, а другият архитект), към истинското си призвание: сладкарството.
“ аз съм химия и докато изучавах опозициите, започнах да се обучавам в сладкарство. Хареса ми и казах: Това, което искам, е да започна бизнес! Алба казва. Така беше.
Във вътрешността на розово и instagrammable local , проектирана и декорирана от своите партньори, крие a традиционна сладкарница , където Алба оживява вкусно домашни сладкиши които се пекат ежедневно.
Има класики, които не се променят, като успешния **печен чийзкейк** или като поразителния баница с тиквички , „подобно на моркова, но с малко повече джинджифил“. Но обикновено, вкусовете варират в зависимост от сезонния продукт и времето на годината.
Няма да можете да устоите на снимка, удостоверяваме
„Тази есен например започнахме с две нови рецепти: тарта с боровинки и лимон и тарта с круши и бадеми. За Хелоуин също смятам да направя тиква. Обичам да правя иновации”, казва ни той.
Всъщност менюто ще приеме по-зимен формат следващата седмица, заменяйки **по-тропическите лимонади (ананас и диня) със сезонни (киви и ябълка)**, както и нови топли напитки: шоколад и матча лате.
Те също имат опции вегани , без глутен и към непоносимост към лактоза . „Днес имаме пандишпан с лимон, черен пипер и джинджифил, който е веган. Винаги правя печен чийзкейк с безглутеново брашно. и понякога тиквички или боровинки с сирене без лактоза “, посочва той.
А защо решихте да комбинирате сладкиши с джин? „Концепцията не е много използвана и почивните дни , в моята група приятели, винаги водехме една и съща дискусия: "Искам джин с тоник, искам нещо сладко...". Затова решихме да ги обединим“, обяснява Алба пред Traveler.es.
Направени презентации. Сега са нужни само няколко часа, за да оправите света, от време на време да отпиете от техните спиртни напитки и сладка хапка за нашия скъп „далечен братовчед“, за да се почувствате като у дома си. Добре дошли в Мадрид, удоволствие е да сте близо.
ЗАЩО ОТИВАТЕ
от кадифени мебели докато техните мраморни маси , преминавайки през неона, който виси от стените му с цвят на дъвка, ще се влюбите във всеки детайл. Както ще направите и с техните торти (чаша джин в ръка). Какво повече можете да поискате, скъпи кулинари? Тук е идеалната обстановка да се сгушите в студения мадридски следобед.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Те предлагат не само дестилирани напитки (ром, уиски, водка и джинове от различни краища на страната ), но можете да се насладите на бутилка ** галисийска бира, вермут ** (€2,50-3,50), малко плодово смути (€3,50) или с някой от техните вкусни кафета (€1,50-2,20), които, ако отидете сутринта, могат да бъдат придружени от портокалов сок и малко тост (цената на закуската е 6 евро).
От друга страна, ако сте нещо повече от започване обхождането на кръчмата след вечеря , няма извинение: веднъж месечно удължете отварянето до дълбока нощ, вечер, която те са кръстили като Нощният братовчед.
Вие също можете поръчайте някоя от вашите торти чрез своя уебсайт, по телефона или на място. Доставката до дома е безплатна в рамките на M-50, въпреки че, ако вземете тортата на място, освен че помагате „избягвайте емисиите на CO2, произведени от транспорта“ ще те направят отстъпка от €3.
Идваш ли?
адрес: C/Lope de Vega 7, 28014 (Мадрид) Вижте картата
Телефон: 675 860 198
График: Вторник и сряда: 10:00-14:00 и 16:00-20:00 // Четвъртък: 10:00-14:00 и 16:00-22:00 // Петък и събота: 10:00 12:00 -12:00 ч. // Неделя: 12:00-17:30 ч.
Половин цена: Торти (€4) и джин с тоник (€7-9)