Нека дойде неделя!
Не са малко от нас, които с голям копнеж чакаме да е неделя, само за да можем да се нахраним (на базата на добра храна) с широк и прекомерен брънч . В този момент всички знаем какво е това: смесица между закуска и обяд, привлекателна комбинация между соленото и най-сладкото деликатес на самата закуска и добро кафе (позволяваме ви да го поискате със захарин, за да намалите, очевидно). Това голямо удоволствие. Ето защо, Condé Nast Traveller не иска да останете гладни и предлагаме най-добрите места, когато става дума за късна закуска. Някои го сервират само на бюфет, други а ла карт, като типичен англосаксонски, а трети с техния американски стил. Тази неделя имате уговорка в столицата, а къде решавате само вие. Моля, направете го вече в неделя!
ЗА ГУРМЕТА
Дворецът Уестин : в La Rotonda на ** Hotel Palace се предлага един от най-испанските брънчове с най-добрата класическа музика.** Вземете Bellini, докато слушате операта на живо, опитайте деликатеси и ще бъдете изумени от това чудесно декорирано пространство с магически стъклен купол и пеперуди със златни ключове, висящи от тавана. Този изискан хотел сервира пълен бюфет с морски дарове, омари, иберийски (да, добро jamocito), дъска със сирене, гъши дроб, сочно филе, риба, паелита и някои необикновени канапета. Препоръчваме фоа с експлозия от шоколад и желе , неустоимо удоволствие. И като кулминация любителите на сладкото ще се насладят на огромното Шоколадово фондю с плодове, сладки, сметана, блатове и котешки езичета . Погледнете календара с музикалния му репертоар и отидете в деня, в който желаете: Опера от Верди, Росини, Белини, Доницети, Сарзуела... Класически брънч, който излъчва лукс навсякъде.
_(Plaza de las Cortes, 7; неделя от 13:30 ч. до 15:30 ч.; цена: €77 с включени напитки) _
Opera & Brunch: шоу отвъд гастрономията
Бистрото на La Central : под мотото "ние сме това, което ядем" , това очарователно кафене в Callao има модерен стил, типичен за Malasaña, но в сърцето на Мадрид. Така че, след като сте се мотали сутринта около Fuencarral и Gran Vía, човек може да се настани в тази книжарница и да вземе подходящ брънч. Декориран с дърво и растителност, в La Central е от съществено значение да имате книга под ръка или да купите такава там и да я оставите на масата. Това е, ако човек не е уморен и го поглъща, докато поглъща няколко яйца бенедикт , малко палачинки и се съживява с Блъди Мери_._
Много необходими фантастични ръчни торти от великите сладкари Марк и Микел Ескурсел, също основатели на Xocoa и Demasié. Не забравяйте да изпиете едно макиато или апетитно капучино с лешници, канелено амарето или с бисквити. И преди всичко четете много. Ние ви препоръчваме Като вода за шоколад от Laura Esquivel, за да имате в чинията си сочен италиански хамбургер с печени картофи с шамфъстък, сушен домат, карамелизиран лук и синьо сирене, когато устата ви се насълзи. Не можете да пропуснете магазина за подаръци, още по-малко да посетите книжарницата.
_(портата Сан Мартин, 8) _
Bistro de La Central, литературният брънч
Оливър Кафе : класика, където съществуват, това кафе може да получи заслужените медали за това, че е пионерът на неделния брънч в столицата Мадрид . Известни с това основно ястие през уикенда, между печките са много опитни готвачи Фредерик Фетиво и Карим Шовен . Като начало, кафета, чайове или горещ шоколад, натурален сок, сладкиши, хляб и подмладяващия Actimel. За да продължите, можете да избирате между типичните бенедиктински яйца, бъркани със сирене и билки или пържени с бекон. И за финал салата Цезар, вкусен чийзбургер (ако все още имате апетит), палачинки с най-сладкия кленов сироп или енергична тропическа салата на основата на пресни плодове.
Към всичко това винаги можете да добавите, ако искате, някои кървави мери , фантастична шоколадова бомба, типична Ванилов крем брюле с червени горски плодове или кава сорбе за пълно утоляване на глада . Обикновено се посещава от художници или актьори и почти винаги е пълен до горе, абсолютно важно е да споделяте хумус с пита хляб със спътника си и ако отидете сами, изяжте го без колебание.
_(Адмиралска, 12; от 11:30 до 16:00; цена: €25) _
Първият брънч в столицата
ДА ХОДИТЕ С ДЕЦА
Градината на хотел InterContinental . Разположен в стъклен вътрешен двор, El Jardín del InterContinental е истинско зрелище. Живи заготовки от месни и рибни суши и тартари, голям бюфет от най-пълните с пастети, салати, кашкавалени платки, яйца, оризови ястия, тартари, сокове, сладкиши и домашно приготвени десерти. Организират се месечни тематични брънчове, като галисийски, коледни или просто морски дарове, наред с много други. В допълнение, те имат a детски аниматор които ще забавляват най-малките, семейна вечеря, оживена с класическа музика и всичко това в удобна и спокойна атмосфера. Осмелете се и си направете коктейл по ваш вкус в забавлението лаборатория за коктейли.
_(Paseo de la Catellana, 49; неделя от 13:30 до 16:30; цена: €54) _
Брънч с включен детски аниматор
НА КОКТЕЙЛИ
чаена свещ : С латински въздух, едно от любимите ястия за седмицата се сервира в този ресторант с типична карибска столова декорация от ръцете на Венецуелският готвач Валери Ирибаре . Прекрасна латиноамериканска кухня със страхотни коктейли, които приготвя в неделя брънч с пикантна нотка . Вкусни палачинки със сладко и мед, салата от рукола с портокал и палмова сърцевина с цитрусов дресинг и кашапа със сирене от Гвиана.
За избор два вида закуска: креолският с настъргано телешко, черен боб, бъркани яйца с рататуй, настъргано прясно сирене и арепи; Y типичния континент с бъркани или пържени яйца, наденица и препечен хляб. Също така можете да поръчате латински яйца бенедикт с малко подправки или поширани яйца, къпани в бешамел с халапеньо. За да оживите храната, пийте еспресо Мартини с подбран ром, араку и кафе машина или се отпуснете с екзотика мохито с босилек и ягода с гран резерва ром, мента, босилек, лайм, ягода, кафява захар и сода.
_(Вафла, 30; цена: €22) _
Брънч с пикантна нотка
Бар Карменсита: страхотен брънч, който се отличава с това, че е един от най-евтините в столицата, който започва в петък и завършва в неделя от 12 на обяд до 17:30 часа. Хапнете яйца бенедикт или ранчеро с кървави мери, стомни мимоза, микелада, белини, сокове и купа кафе. Множество много разнообразни варианти, които да задоволят всеки: бенедиктински яйца с пушена сьомга, авокадо или бекон с домашно приготвени картофи, митичните хаш брауни или салата; много пикантно ранчеро с боб и гуакамоле ; или смес от гъби с козе сирене или проволон. И защо не, дългоочакваният френски тост с бекон и яйца , или типично американско ястие с бекон, наденица, хаш браун и яйца.
Класическите хамбургери Carmencita са изключителни, като например Бургерът на Бобо (синьо сирене, бекон маруля и майонеза), на Бургерът на Стефи (рукола, домат, манчего и майонеза), великолепното Тусон (козе сирене, авокадо, маруля и майонеза), на Чук (проволон, пържени зелени чушки и майонеза) или на Грегорио (чедър, сос ранчера и пържено яйце) . от съществено значение за приемане един от най-добрите джин и тоник в Мадрид , можете да избирате от голямо разнообразие като Джинът на Хендрик с рози, краставица и трескаво дърво; на Булдог джин с лимон, канела и швепс; или плодовото Петдесет паунда джин с ягода, лайм и Britvic. А във вторник се насладете на 1 евро Белини на забавната международна вечер с езиков обмен.
_(Сан Висенте Ферер, 51; неделя от 12 на обяд до 17:30 ч.) _
Бар Carmencita: брънч от петък до неделя
на място : В най-измамната Маласаня ще намерите този сладък малък ресторант с класическия неделен брънч и Изцяло местни продукти. Апетитна кошница с три различни вида хляб (питка, орехи и лук), върху които да намажете обилно най-домашните конфитюри, палачинки от всякакъв вид (със сладко; дулче де лече, крем маскарпоне и червени плодове; или със салата от плодове и мед ) и богат бъркани органични яйца с гъби, сьомга или шунка. А за пиене вкусни натурални плодови сокове, кава, изискан Белини, Мимоза, Портоник, Блъди Мери, кафе и чай. Тези, които искат да се погрижат за линията, могат да опитат вкусна салата от козе сирене, орехи, ябълка и грозде или салата от пресен спанак, гъби, круша, пармезан и крутони. Най-месоядните ще се насладят на телешки бургер с домашен пикантен кетчуп. А за десерт сладко брауни с прясна бита сметана и апетитен ябълков пандишпан.
_(Валверде, 40; неделя от 11:30 ч. до 16:30 ч.) _
ЗА МОДНИЦИ
Олсен: кътче от най-космополитните с хармонична светлина, която ще ви изпълни със спокойствие след доста напрегната нощ. Ресторант с авангардна скандинавска декорация че благодарение на вашите водка бар Има голямо разнообразие от водки от цял свят, около 80 на върха. Не ги пропускайте и изпийте хубаво питие, препичайки майка Русия, в средата на сутринта. Поръчайте спаначен геврек с козе сирене или отличния хляб на Бриош препечено със сирене бри, пюре от смокини и патешко сладко . А скандинавски брънч различно от конвенционалното, с кава и реки от Блъди Мери, които уверяваме, че ще излекуват махмурлука ви или поне ще опитат. Освен това е идеален за вкус на изискана сьомга, след като сте прекарали сутринта в ритане и откриване на музеите и изложбите на столицата.
_(Прадо, 15; събота и неделя от 12:30 до 14:30 ч.; цена: €23) _
Био бъркани яйца със сьомга
Съквартирантът на Париж Токио Оскар : Разположен в средата на Чуека, този много готин хотел разполага с френско-японски ресторант, който предлага дългоочакваното Брънч сесии в Париж, Токио с DJ сесия на живо, богато меню от коктейли и джинове, салати, френски сирена, гъши дроб, голямо разнообразие от рулца, международни конфитюри и необикновено суши. Динамичен, забавен, градски и много алтернативен брънч.
_(Plaza Vázquez de Mella, 12; тел.: 917 011 173; от 14:00 ч.; Цена: €18) _
Geisha Flower, дегустация на Азия на брънч в Париж, Токио
ТЕРАСА
Рамзес: Пред Пуерта де Алкала ще намерите този великолепен ресторант, проектиран от известния интериорен дизайнер Филип Старк . Без съмнение, идеалното място за празнуване на пълноценен брънч. Ако сте излезли предната вечер, седнете на терасата, така че слънцето да ви докосне малко (сигурно ще ви хареса), а ако не сте прекарали нощта, възползвайте се и вземете малко цвят, което никога не вреди. Прекрасна закуска-обяд от Рикард Камарена , с включена звезда Мишлен, с която да препичате с кава, Блъди Мери и други сутрешни коктейли. Успех, комбинацията между бюфет (салати, кифлички, кифлички, бриоши, кроасани, колбаси и десерти) и а ла карт, където можете да избирате между яйца Бенедикт, хамбургери, паста и салата Цезар. Резервирайте добра маса на терасата и ако в събота сте се озовали в Рамзес, винаги можете да започнете добре неделята на същото място.
_(Plaza Independencia, 4; тел. 914 351 666; ; събота и неделя от 12 до 18 ч.) _
Риц: в изискания ресторант Goya на хотел Ritz се сервира отличен неделен брънч изискани продукти и висококачествена посуда национални и международни (колбаси, морски дарове, суши...) . От добрите най-добрите. Разкошен бюфет, в който има място и за най-малките със собствено пространство. А ако искате да се попечете малко, можете да го хапнете на красивата тераса на хотела, както и митичните закуски. Разбира се, имате само едно задължение: Резервирайте!
_(Plaza de la Lealtad, 5; неделя от 13:30 ч. до 15:30 ч.; цена: €80) _
Най-изтънченият брънч в столицата се сервира в Restaurante Goya
ЗА БРИТАНЦИ И ГАЛЦИ
Le Petit Bistrot: В Barrio de las Letras, точно до Plaza Santa Ana, ще намерите това сладко френско бистро, където всяка неделя от 12 до 15 часа има задължителна среща. Само за 20 евро можем да разчитаме на кошница хляб с масло и конфитюри, мини сандвичи с пиле и сирене, невероятни крокети с бри и мед, сьомга и печени телешки рулца. Има яйца за всеки вкус: Американизиран (пържен с бекон), испански (бъркан с чистора) или флорентински със спанак и блини. А най-здравите ще се насладят на плодове, кисели млека и Actimel, портокалов сок, чай и хубаво кафе, които ще събудят всеки. Този малък ресторант с френско излъчване е скрит от тълпата, което го прави гарантиран хит.
_(Plaza de Matute, 5; тел. 914 296 265; от 12 до 15 часа; цена: €20) _
BristolBar : в този трезвен британски ресторант се сервира най-англосаксонският брънч от всички. Най-типичните ястия за пълен брънч (сокове, сладкиши или зърнени храни, препечени филийки, кисело мляко или плодове, кафе или чай и яйца бенедиктински или бъркани с чедър и къри) могат да бъдат допълнени с тези на английска закуска (колбаси, гъби, бекон , печен боб, домат). И ако не сте толкова гладни, поръчайте няколко чудесни кралски яйца (препечен хляб, пушена сьомга, поширано яйце и холандски сос). Освен че има всякакви сандвичи и салати. И всичко това измито с отлично шампанско, джин тоник и Блъди Мери . Идеален за любителите на лондонския град.
_(Calle del Almirante, 20; тел. 915 224 568; събота и празник от 11:30 до 15:00; цена: €24,50, пълен брънч) _
В очакване на неделя в големия град за Белини с прекрасен френски тост с бита сметана, ягоди, банан, боровинки, кленов сироп и бекон. Да си обуем ботушите!
*Може да се интересувате и от...
- Окончателният маршрут за късна закуска: късна закуска в Мадрид - Най-добрите ресторанти за хамбургери в Мадрид
- Закуска в Мадрид
- Най-добрият картофен чипс в Испания
- Най-добрите брави в Испания
- Най-добрите крокети в Испания - Цялата информация за гастрономията
- Най-добрите картофени омлети в Испания
- Пътеводител за Мадрид
Автентичният „британски брънч“