Сингапур, място за връщане на вярата в синтеза
Тя е свръхтехнологична, но е импрегнирана с културното наследство на половината свят, футуристичен, но класически, много западен и мултирасов и между небостъргачите и хотелите, които очароват посетителите, той поддържа три квартала, които сами по себе си са микровселени и в които хората се отдават на едни от най-добрите дейности, които Сингапур може да предложи и Това е почти национално забавление: ядене . Внимавайте, това са трите традиционни квартала (наследство от британската сегрегация през годините, когато Сингапур е бил колония) с повече местна чича, но като азиатска топилка, градът е идеален за опитване на корейски, японски или западни ястия, но над всичко да си възвърне вярата в онази прехвалена гастрономическа концепция, която е фюжън.
1)ЧАЙНАТАУН
От всички китайски квартали, разпръснати по света, това вероятно е най-чистият и просто красив какво става. Реставрирани къщи с цветно боядисани фасади, оживени нощни пазари и множество магазини и ресторанти с най-доброто гастрономическо разнообразие.
Какво да пия? Какво не трябва да приемате, по-скоро. Китайската гастрономия е огромна и никога не се открива напълно, така че е по-добре да се оставите и напр. сушено месо, вездесъщо мезе в кварталните магазини , или нещо друго в чинията в ресторантите на Smith Street, като например вкусния дим сум в хонконгски стил, жабешки бутчета, печена патица или някои подходящи за зеленчуци юфка тофу със зеленчуци.
Тераси в китайския квартал на Сингапур
2) МАЛКА ИНДИЯ
Храмове, чието мото е horror vacui, свръхдоза цветове и миризми, претъпкани магазини, жени в сарита и понякога хаотичен трафик компенсират опитомената версия на Индия по улиците без крави на Сингапур.
Какво да пия? Биряни на Бисмила Биряни това е легендарно; за да хапнете с местните thalis, dosas или uttapam, отидете до визуално непривлекателния, но гастрономически задоволителен и оживен Tekka Center. Очи, толерантността към пикантното се приема за даденост. Във всички квартали.
Щанд за храна в Малката Индия
3) KAMPONG GLAM
Мюсюлманският квартал е компендиум на цветни магазини за дрехи и малайски, египетски или турски ресторанти подредени около златния купол на Султанската джамия. И резултатът изглежда като нещо направо от Дисниленд: красиво оцветени къщи, заобиколени от палми с девствени тротоари, които биха могли да бъдат част от Adventureland.
Какво да ям? Тъй като турските или палестинските ястия са по-близки до нас, това е мястото да опитате малайзийска/индонезийска храна. Трябва да отидете до претъпкан щанд за храна по ваш избор, да застанете на опашка и да опитате крехкото телешки ренданг или сатай, шишчета с фъстъчен сос . И въпреки че е по-скоро индийски, муртабакът (бутер тесто с плънка от месо) на Зам Зам си спечели заслужена слава.
Султанската джамия в Кампонг Глам