Изведете най-„кулинарната“ и улична страна на Yatai Market
А ятай - името му буквално означава щанд за магазин - е малък, подвижен щанд за храна в Япония, продаващ рамен или друг вид улична храна . Монтира се следобед на пешеходните улици и се демонтира през нощта или в ранните сутрешни часове. Yatai е и името на популярния пазар за фалшификати в Шанхай , най-големият в Азия, но внимавайте, във всяка от петте сергии (още пет предстои да бъдат отворени) на мадридската версия няма да намерите никаква имитация. Всичко е автентично, има само място за сливане.
Asia Ca на пазара Yatai
Позицията, където смесва азиатската кухня с испанската , е наименуван Азия Кани (единственият с вилици, в случай че не се разбирате много добре с клечките) и предлага различни предложения, които „ще се променят в зависимост от сезона“, по думите на неговия мениджър Дейвид Делгадо, който също управлява Dt Tapas и Granja de Malasaña на пазара Сан Илдефонсо. За тази станция Дейвид е проектирал четири ястия с къри с различни точки на подправки и четири вида рулца от маруля, много типични за Виетнам . Заради вкуса и оригиналността си подчертаваме рулото торезнос с мариновани миди, майонеза с черен чесън и тайландски билки; и този на Хавайска сьомга, ориз басмати и лук . остани с думата мушкам , защото Дейвид ни увери в това този вид севиче ще бъде много популярен през следващите месеци.
Класически и японски в HotBao
Веднага щом влезете вляво се намира горещ бао , специализирана в баос, дим сум и хрупкава патица с палачинки. Можете да избирате от шест вида дим сума (минималната поръчка е два броя), сред които са Сиу Май със скариди, свинско и шитаке или куо вратовръзка на скара със зеленчуци от див лук, скариди и яйца и шест различни разновидности на баос, като напр. Класически , със свинско месо с пет аромата, пико де гало с джайпур къри, червен лук и кориандър, Джапобао , с Скариди темпура, кимучи сос с пикантна нотка, шисо и червен лук или Атунбао на маринована риба тон, уакасаби, червен лук и кориандър , между другото.
в съседство, в Фънки Чен Сервират пад тай, ястия с юфка и ориз. The Мариновано пиле под тай, юфка Ho Fan с пикана сате и ориз басмати или интегрално с tsa siu и пиле или със скариди в джайпурско къри са някои от рецептите, които съставляват малкото му меню от десет ястия.
Някой пристрастен ли е към рамен? Спрете до Ramen San
Ако обичате рамен, вашето място е Рамен Св. . Те правят до четири различни предложения, заедно с няколко оризови ястия и малка селекция от тапас, сред които се открояват яйцето с трюфел, пикантното зеле кимчи, японското пържено пиле или волската опашка.
И ако предпочитате да хапнете малко якитори , класическите японски шишчета, трябва да отидете до съседния щанд, Yaki San. Те предлагат до 26 различни рецепти . Има риба (калмари, змиорка, сьомга и др.), месо (пиле, пъдпъдъци, свински пач и др.) или зеленчуци (шитаки, патладжани, чери домати и др.).
Мисо рамен, пържено пиле, яйце, царевица, лук, бамбук, зеле, водорасли и сусам в Ramen San (7.80)
Доколкото твоето среден билет , този на Пазар Ятай той се отличава от другите гурме пазари в Мадрид. Около 12 евро, Азия Кани Дори предлага менюта по 10 евро.
отворен на 17 януари 2017 г , този азиатски уличен пазар за храна идва от мениджъри на ресторанти Триана, Бока и Шеста . В момента работи само една от двете зони и един от двата бара. Подобно на други пазари, няма обслужване на маса , най-добре е да попитате, заемете място в някой от три високи маси или на високата маса на входа, с изглед към улицата, и чакайте да ви се обадят, за да вземете поръчките си.
Сред следващите новости, които ще пристигнат съвсем скоро, подчертаваме щанд за суши, щанд за виетнамски сандвичи, продажба на азиатски бири Kirin, Sapporo, Singha и Tiger и откриване на покрита тераса , с капацитет между 90 и 100 човека.
Отворено от 12:00 до 00:00 часа през делничните дни и до един през нощта през почивните дни . През тези дни обикновено се движи от лодка на лодка, така че може да е добър вариант да поръчате храна за вкъщи. Проучват възможността за частна доставка по домовете. Много е вероятно след няколко месеца Мадрид да започне да се пълни с Тук Тук.
Следвайте @lamadridmorena
Yatai Market, не им позволявай да ти кажат