Още по негово време го наричахме... КОПЕНХЕПИ
„Добре дошли в най-щастливата страна на света“ е обещаващата дума при пристигането на модерното летище в Копенхаген. Не ми се вярва много, наистина, колкото и статистиката да настоява за такъв факт. Но това, което мога да ви уверя е, че това град от книга с приказки ще ви позволи да изживеете уникални преживявания и да опознаете предавките на нордически манталитет , толкова различен и особен. Ето ключовете, за да разберете истинската му същност:
1. НЕ СЕ КОЛЕБАЙТЕ: КАДВАТЕ СЕ НА ВЕЛОСИПЕД
Пътуването с велосипед в Копенхаген е повече от просто навик, това е ритуал, който отразява повече от всеки друг скандинавския манталитет: идеята за общност, бързина и прагматизъм.
И това е, че Копенхаген, с разрешение от Амстердам, се разглежда най-добрият град в света за пътуване с велосипед , с велоалеи, отделени от автомобилния трафик, което ги прави изключително безопасни. Изчислено е, че u n 37% от всички пътувания в града се правят в това транспортно средство, цифра, която властите се надяват да увеличат до a 50% през 2015 г.
Така че не се колебайте наемете велосипед и разгледайте града на него . Не пропускайте за нищо на света невероятно шоу в час пик (около 16:00) на улица Nørrebrogade точно там, където се свързва с Droning Louises Bridge: море от велосипеди и уникална атмосфера, която няма да ви остави безразлични. *
Къде да наема такъв?
Ще ги намерите навсякъде. Предлагаме няколко варианта:
The Система за обществени велосипеди GoBike предлага сложни велосипеди с GPS и навигатор (Не би могло да бъде другояче в една от най-напредналите страни в света).
По-евтиният вариант е Baisikeli. Също, Почти всички хотели предлагат велосипеди под наем на своите гости.
Карането на колело е „задължително“.
две. ИЗЖИВЕТЕ СЕВЕРНАТА КУХНЯ: „ЩЕ ПОЛУЧА ЛИ МАСА В NOMA?“
В края на 1970 г. Бент Кристенсен , известен кулинарен критик написа до Ръководството на Michelin, предлагайки посетете няколко датски ресторанта. Отговорниците за ръководството отговориха, умирайки от смях, че те силно се съмняваха, че в Дания има ресторант, който си струва да се посети.
Само три десетилетия по-късно се разглежда датската хранителна сцена един от най-иновативните на планетата и ресторант ** Noma **, провъзгласен за най-добрия ресторант в света за три последователни години, най-забележителната референция на новия Северно кулинарно движение . Този е роден през 2004 г. с известния Манифест на северната кухня спонсориран от Клаус Майер , човекът, който основа Noma заедно с главния готвач Рене Редзепи, с цел да създаде своя собствена гастрономия, базирана на продукти, отглеждани в скандинавските региони.
**NOMA, възможно ли е да резервирате маса?**
Представяме си това Възможно е, но ние, разбира се, нямахме този късмет. Процедурата да получите едно от желаните места е почти невъзможна мисия: можете да запазите само маса конкретен ден от месеца за следващите три месеца. Кълна се и лъжесвидетелствам, че се свързах точно по времето и точно когато системата обяви „Вече можете да направите своята резервация в NOMA“ Открих, че има 10 000 души Не знам благодарение на какво технологично чудо са успели да се сдобият пред мен. Обезсърчен, реших да се включа директно в списъка на чакащите, но отново се изправих лице в лице с реалността: 1000 души вече направиха виртуална опашка съкращавам мечтата си да ям, вечерям или каквото и да е в най-добрия ресторант в света.
Рене Редзепи, мислещата глава и креативните ръце на Noma
Но не всичко е NOMA
Не се отчайвай. Noma несъмнено е емблемата, но далеч не е единственият, в който да опитате прочутата датска гастрономия. Има и други много интересни опции, много от тях управлявани от готвачи, които преди това са работили в Noma, така наречените „възпитаници“. Ето няколко опции:
** Щафета, ** Реж Кристиан Пуглиси , е идеален вариант.
** Гераниум **, командван от др бивш ученик на училище Noma, Сорен Ледет.
Домакин - обявен за един от най-красивите ресторанти в света. Хареса ни всичко, обслужването, украсата и разбира се храната.
Друг много интересен вариант е **Aamanns**, където млад готвач е преоткрил изкуството на Датски отворени сандвичи, the smørrebrød.
Ако търсите по-непринудена атмосфера, не пропускайте пазара Torvehallerne, a гурме пазар, открит в Israels Plads през 2011 г на мястото на a стар пазар затворен през 1950 г. Двете стъклени сгради съдържат селекция от северни деликатеси и спокойна атмосфера.
Relae, ода за продукта.
3. КУПЕТЕ НЯКОЙ ОБЕКТ (ВСЯКАКЪВ) ОТ ИЗВЕСТНИЯ ДАТСКИ ДИЗАЙН
Може би не сте забелязали но датският дизайн е навсякъде . През 60-те години на миналия век столовете, видени от зрителите на историческия дебат между Джон Ф. Кенеди и Ричард Никсън, бяха Датски столове от Hans J. Wegner. Днес елегантният и функционален дизайн на Bang & Olufsen, известният стол-яйце от дизайнера Якобсен или същата марка Лего , който е издигнал набор от произведения до категорията на изкуството, са признати в цял свят. И имаме добри новини, Копенхаген несъмнено е най-доброто място за бързо потапяне в датския дизайн.
Първа спирка , малко култура с посещение на ** Датския дизайнерски център **, точно срещу известния парк Тиволи. Проектиран от известния архитект Хенинг Ларсен, той има a обширна изложба на датски дизайн , от Лего и Вип кубчета към продуктите на Bang & Olufsen.
Следващ етап: на лов за обекта . Уверяваме ви, дори ако никога не сте имали специална чувствителност на ниво дизайн, в Копенхаген изведнъж ще почувствате някаква неудържими желания да се сдобия с лампа, чушка с ултра дизайн или каквото и да е... Това са най-добрите магазини за покупка:
- Има къща: със своите греди в стил ар нуво и съвременно обзавеждане, които ще ви спрат дъха.
- ** Normann Copenhagen :** заема площ от 1700 m2 старо кино в района на Østerbro. през 2014г. Ню Йорк Таймс го включи в списъка на 12-те съкровища за закупуване в Европа . Безопасна игла.
- В ** Illums Bolighus ** си купих пиперник и солник, с които триумфирам на всяка вечеря.
- В ** Designer Zoo ** ще намерите занаяти от цяла дания , от очила до бижута, минавайки през текстил, на доста достъпни цени.
Неустоим скандинавски дизайн в Normann Copenhagen.
Четири. ЖИВЕЕ ПРИКАЗКА
Копенхаген вече го има приказен градски въздух , с техния перфектно подредени къщи , техен пешеходни улици и неговите кули, надвиснали в далечината, но ако има нещо, което прави този град а перфектна дестинация да преживеете отново магията на детството е известната статуя на Малката русалка, вдъхновена от страхотна история на Ханс Кристиан Андерсен.
Легендата разказва, че всички датски моряци вярвали, че водите на Йоресунд са пълни с русалки и че домът на всички тях е Mermaid Banks в Øresund , същото място, където днес е ** Малката русалка (наистина малка, защото само 1,25 метра) **, изваяна от бронз от скулптора Едуард Ериксен.
Малката русалка: обръщайки гръб
Ако искате да продължите да се потапяте в света на приказките, непременно посетете най-старият увеселителен парк в Европа , Тиволи, истинска земя на мечтите и икона на града, която включва a Виенско колело с повече от 100 години, така наречените "Rutschebanen" , езеро и викториански парк.
До Майкъл Джексън , след представление в началото на 90-те се влюбих напълно в това място, опитвайки се, но без успех, Купува.
Ще се радвате като дете
5. РАЗХОДЕТЕ СЕ ПО УЛИЦАТА НА „НАРКОДИЛЪРИ“ В СВОБОДНИЯ ГРАД ХРИСТИЯНИЯ
"Вие влизате в Европейския съюз" гласи табелата пред главната порта на квартал Кристияния в датската столица. Толкова радикален и толкова специален е този квартал, разположен по средата между чисто новата сграда на Операта и Нома на Рене Редзепи. Кристиания е много повече от квартал: Това е начин на живот.
Кристиания е родена през 1971 г., когато изоставена военна зона в квартал Christianshavn беше превзета от скуотери. Районът е заявен като a свободен град без данъци и управляван от собствени закони. В този алтернативен район пристигат нови заселници и социалният експеримент на няколко свободомислещи се превръща в постоянна характеристика на града.
Ето го разрешена е продажбата и консумацията на леки наркотици , имат собствена валута и флаг... a малка държава със собствени закони.
Да фланкираш предната врата означава да влезеш в a различен свят, който няма много общо с реда и ефективността на датската столица , вървейки по нейния главен път, **Pusher Street (Улицата на наркопродавачите)** е преживяване, което не оставя безразлични: хипита, пияници, разни персонажи, дърпащи странно.. но преди всичко а уникална общностна атмосфера трудно описуемо. Наистина, не се опитвай да правиш снимки . Това е строго забранено.
Кристиания е независима от Дания
(*) Ако темата ви очарова (както и мен), не забравяйте да разгледате любопитния блог www.copenhagencyclechic.com, създаден от журналиста Микаел Колвиле-Андерсен, където ще намерите голям репертоар от снимки на „Kobmendenses“ (жители на Копенхаген), качени на велосипеда си и облечени цветно.
*Може също да се интересувате...
- Copenhappy или защо Копенхаген е най-щастливата столица на света
- 25-те града, в които живеете най-добре в света
- Яжте и спете в Копенхаген
- Пет неща за правене в Копенхаген
- Черният диамант на Копенхаген
- Граничен туризъм: бинокли, паспорти и контролно-пропускателни пунктове - Тиволи, паркът на Копенхаген, където можете да бъдете отново дете - Копенхаген кара колело и през зимата - Копенхаген: да се насладите и да мечтаете за най-динамичния град в Европа - Всички статии от Ana Díaz-Cano
Лято в Копенхаген.
Залез на каналите на Copenhappy