Тоскана крие Agrivilla i Pini, вегански хотел, където минимализмът и природата са норма
Планетата плачеше за това. Той плачеше за това нека започнем да се грижим . Ето защо все повече хора започват да осъзнавам се и се застъпва за a по-отговорно потребление от всичко, което майката Земя ни предлага. И разбира се, това също дойде във формата в които пътуваме и се храним , като по този начин създава това, което е известно като вегански туризъм.
В какво се състои това движение? Не говорим за заведения, в които има закуска подходящ за вегани , но става дума за отидете много по-далеч да предложи на госта a изживяване без никакви наранявания по животните.
Всичко в този вид настаняване s се смята до милиметър, че гарантира съществуването на по-устойчива и екологична планета.
Закуска в Ecocirer
Според изследването Зелената революция (изготвен от консултантската компания за иновации Lantern и публикуван миналата 2019 г.), „а 9,9% от испанското население над 18-годишна възраст се смята за веган , в сравнение със 7,8% в проучването от 2017 г.“ Фигури, които не правят нищо повече от потвърждаване, че далеч не е мода, то се е превърнало в консолидирана и все по-укрепнала социална реалност, която обещава да отиде по-далеч през следващите години.
МЕЧТАНИТЕ ПОЧИВКИ НА ВЕГАНИТЕ (И НА ТЕЗИ, КОИТО НЕ СА)
През 2011 г. туристически журналисти Томас и Карън Клайн , заедно с експерта по ИТ (Информационни технологии) Питър Хаунерт , реши да създаде портала VeggieHotels осъзнавайки неудовлетворената нужда в туристическия сектор.
Труди във веганското село
„Като туристически журналисти, ние винаги бяхме далеч от дома. В повечето случаи беше трудно и обикновено изискваше много усилия. намерете чисто вегетариански или вегански хотели . Тъй като по това време нямаше богата колекция от такива места за настаняване, видяхме това като предизвикателство създайте пълен списък с хотели, пансиони със закуска и къщи за гости по целия свят, специализирани в вегетарианска кухня на една платформа “, посочва съоснователят на Veggie Hotels Томас Клайн пред Traveler.es.
Така се получи първият в света указател на хотели за места за настаняване, които са изцяло вегетариански или вегански . Портал, който за по-малко от десет години живот вече има повече от 500 дестинации в 62 държави . „Всички VeggieHotels споделят едно общо нещо: не сервират месо или риба , а менютата им са 100% вегетариански, а много от тях са и вегани“, казва Томас Клайн.
В тези заведения всички хора са добре дошли, защото това, което се иска да се демонстрира, е това всеки избор на диета може да стане напълно обикновен И не е нужно да сте необичайни.
Веганска вила Quesadillas
За Елиза Симо Солер , изследовател в Университет на Валенсия и веган от десет години и любител на пътешествията откакто се помни, веганските хотели нахлуха в живота й като глътка свеж въздух (въпреки че има още много за вършене и много места, до които да стигнете).
Тя вижда тези инициативи като нещо положително и на висока степен на въздействие както в туризма, така и в обществото. „Мисля, че това е още една стъпка напред и като такава мисля, че е добра идея. Чувствам се по-комфортно в пространство, където не е било необходимо да убивам животно да има диван, бутилка гел или закуска и където начинът ми на живот няма да бъде приет като нещо странно”, посочва той.
Да бъдеш веганско заведение също е свързано с организацията на пространствата
Този вид туризъм трябва да се разбира и като нов начин за веганизиране на нови пространства . „Да бъдеш веган не се свежда само до храната, но включва и дрехите, които купуваме, и свободното време, което избираме да консумираме ", продължавай.
ИДЕАЛНОТО ВЕГАНСКО НАСТАНЯВАНЕ
** Тя го казва ясно: „Ако трябваше да измисля идеално пространство или инфраструктура, където да мога да си почивам по време на ваканциите си, щеше да бъде такава, която нямаше никакви мебели от кожа, няма продукт, тестван върху животни и разбира се, голямо разнообразие от храни за закуска, обяд и вечеря . Ще бъда много благодарна, ако всички консумирани продукти бяха на близост , за насърчаване на местната търговия и намаляване на екологичния отпечатък. Аз също бих предложил варианта подходящи за домашни любимци ”. Речено-сторено.
Веганското жилище трябва почти по необходимост да е подходящо за домашни любимци
това ново веганска хотелска тенденция Той изпълнява повечето от тези искания, но освен това те отиват по-далеч. Както казва Томас Клайн: „ вегетариански хотели могат да предложат много повече от здравословна диета: те осигуряват всичко, което е полезно за тялото, ума и духа , от курсове по готварство и холистични пакети уелнес, до индивидуални здравни и профилактични програми.
КЪДЕ ДА НАМЕРЯ ВЕГАНСКИ ХОТЕЛИ?
1.Casa Albets, органичен и вегански лукс в реновирана ферма (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
В каталунските пред-Пиренеи това оазис на тишина и спокойствие създаден и управляван от Меган Албъртс и Джоел Лурда . Идеята възниква, когато през 2016 г. решават да се установят в Casa Albets, семеен дом, принадлежащ на бащата на Меган, който по това време е необитаван от години. Двойката решава да преобърне живота си на 180º и най-накрая на 30 септември 2017 г. открива хотела.
Това заведение се счита за един от първите хотели в Испания, който комбинира екологичен и вегански проект едновременно . „Поради собствената ни философия на живот и нашата позиция по отношение на правата на животните, бизнес идеята имаше смисъл само ако създадохме веган и екологичен хотел “, посочват Меган Албетс и Джоел Лурда пред Traveler.es
Просто ненадминато местоположение
Casa Albets се намира една височина от 800 метра в община Lladurs , заобиколен от обширна растителност, от време на време съседна селска къща и далеч от всеки градски център така че обстановката е абсолютно спокойна. Къщата, върху която се намира квартирата е датирана от 11 век, въпреки че настоящият вид е резултат от поредица от реформи, извършени от семейството през десетилетията. Последният беше този, който беше извършен, за да бъде готов хотелът. „Мебелите и декорацията са еднакво фокусирани върху опитайте се да подчертаете както оригиналните строителни материали като тези на новите мебели, направени до голяма степен чрез комбиниране дъбови дърва от самата ферма и стомана”.
В Casa Abets не се използват продукти от животински произход
Какво ще намерим в тази квартира? Всички тези удобства на един хотел към използването на неговата категория, но с добавената стойност от използването на екологични материали. „В Casa Alberts не използваме продукти от животински произход или които идват от тяхната експлоатация. Най-очевидното е хранене , ние предлагаме закуска, обяд и вечеря напълно без продукти от животински произход. Това обаче не е единственият аспект: нито в стаите има елементи като вълна или пера ; вместо, ние използваме растителни влакна като капок, памук или лен , или материали на растителна основа като естествен латекс.
Една от силните страни на Casa Albets е неговата гастрономическо предложение се материализира в ресторант, където предлагат „разработени ястия на базата на сезонни продукти, близост и характерни за региона , като ерусалимски артишок или черен грах”.
Тази 2020 г. е пълна с нови идеи около хотела: „в средносрочен план ще изграждане на басейн с естествено пречистване , който ще бъде готов за лятото на 2020 г., и малък спа център който ще бъде пуснат на живо през есента. В дългосрочен план възнамеряваме да имаме собствена градина, разширяване на стаите , преобразувайте цялата ферма в екологично земеделие създайте малък приют за домашни любимци и може би един собствена марка пакетирани веган продукти”.
Ecocirer, къщата за гости, за която винаги сте мечтали
2.Ecocirer, къщата за гости, за която винаги сте мечтали (Carrer de Reial, 15 Sóller, Майорка)
В Майорка ни приветстват Мартин Лукас и Барбара Марти , семейна двойка с две деца, които решават да напуснат живота си в Холандия, за да се установят в семейния дом на Барбара и където могат да създадат този красив проект. „И съпругът ми Мартин, и аз винаги сме се обичали рециклиране и дизайн . Имам креативни идеи за реставриране или проектиране и Мартин е експерт в правенето им“, казва Барбаба Марти.
Ето как те стигнаха до идеята да създадат тази къща за гости, която нарекоха Ecocirer (в чест на черешово дърво, което имаха в градината и което в Майорка се нарича близо ). Отначало „t преобразихме градинската къща , където някога са държали каруци и магарета, в две много романтични и средиземноморски стаи . По-късно, само на 100 метра, намерихме идеалната къща, откъдето можехме да видим Ecocirer Здравословен престой Отворен от година и половина. Сега старият Ecocirer е a къща за гости за семейства и тъй като са много близо до хотела, могат да закусват там”, посочват те.
Ecocirer седи на a историческа къща от началото на 20-ти век, разположена в центъра на Солер, в Сиера Трамунтана . Общо шест уникални стаи, декорирани и внимателно реставрирани въз основа на концепциите за устойчивост, рециклиране и изкуство. “ Всички мебели и прибори за хранене се рециклират . И всички те са реставрирани и преработени, за да бъдат адаптирани към тази нова концепция“, коментират Мартин Лукас и Барбара Марти.
Ecocirer, къщата за гости, за която винаги сте мечтали
Вашата закуска е страхотният Ecocirer момент от деня . Базиран на зеленчуци и прясна храна които водят до местни, органични и сезонни ястия, приготвени от самия бизнес и повечето от тях взети от собствената им градина: „следвайки нашите концепция без отпадъци , нашите веган рецепти, са прясно приготвени и специално предназначени за голям брой гости, така че е необходима предварителна резервация. Нашите гости се наслаждават на напълно различна и разнообразна закуска всеки ден.” Собствен зехтин, домашни хлябове , здравословни джинджифилови шотове, торти, мъфини, здравословни купички или препечен хляб с всякакви зеленчуци от градината, сирена с ядки, песто, хумус... **Изобщо не звучи зле, нали? **
След закуска можете да завършите деня с някои от многобройните дейности на йога и медитация , екскурзии през Сиера де Трамунтана, тихи разходки, уроци по готвене, масажи или културни посещения, организирани от заведението. „Днешното ни действие има последствия за бъдещето. Важно е да разбираме нашата концепция като акт на възстановяване и поддръжка, а не като унищожаване”.
3.Villa Vegana, първият вегански хотел в Испания (Cami d'es Pedregar km 2.2, Майорка)
Смятан от мнозина за първият вегански хотел в Испания , отвори врати през 2013 г. благодарение на усилията и любовта на Йенс Шмит и Мириам Шпан , неговите основатели. Те започнаха във вила на току-що четири стаи като веганско настаняване, докато не се преместиха преди две години в a хотел с осем стаи със собствен ресторант, следващ същата философия и принципи като предишния.
Веганска вила стая
„Нашият хотел разполага с много семейна атмосфера , а външен басейн откъдето можете също да видите планините на Сиера Трамунтана и да оцените животните, които тичат свободно през земята на вилата. Ние също така предлагаме настаняване за домашни любимци, стига и домашните любимци на нашите гости да са вегани . Наскоро ремонтирахме стаите в a бохо-селски стил с нотка на модерност”, коментират Йенс Шмит и Мириам Спан.
Що се отнася до клиентите, които посещават Вила Вегана, те обикновено са хора осъзнат и уважаван предимно веган s, въпреки че от време на време имаме и гости, които не са, но идват да опитат нещо различно, дори всеядни клиенти, които остават приятно изненадани от преживяването“, коментират собствениците на заведението.
Името му казва всичко
Тази двойка успя да събере в този проект a стилен хотел , веганска луксозна храна и спасени животни, всичко под един покрив. „Смятаме се за късметлии, че можем да споделим това с хората, които идват да останат и на свой ред те също оценяват, че можем да им предоставим място като това. Това е много удовлетворяваща динамика”, казват те.
**4.Agrivilla i Pini, оазисът, където да отседнете в Тоскана (град Санта Маргерита, 37 San Gimignano SI, Италия) **
Бенджамин и Франческа Пош са създателите на тази идея, която се роди през 2008 г. (но през 2018 г. беше реформирана, за да стане екологична и 100% веганска дестинация ). „Agrivilla i Pini е родена с намерението да създаде убежище, където хората да бъдат пренесени във време, когато старомодните ценности, като простота и минимализъм , бяха правилото; оазис, където преобладава Устойчивостта и дестинация, където хората могат да се насладят на вкусна и автентична италианска кухня без вреда за други съзнателни същества и с минимално въздействие върху околната среда “, разказват създателите му пред Traveler.es.
Веганска мечта в Тоскана
Е скромна ферма Намира се в магическия анклав на Сан Джиминяно , едно от най-известните и красиви села в цяла Италия, на по-малко от час път с кола от Сиена и известно с високото си производство на вино. The пет просторни стаи с капацитет за максимум двама души всеки, те са реформирани с естествени елементи като креда, глина, коноп, дърво или лен; и всички стаи се състоят от рециклирани и биоразградими материали декорирани в неутрални тонове, съчетаващи се перфектно със селската среда.
Всичко в тази квартира е веган, от сапуна за ръце, през матрака, на който си почивате , дори и ежедневно приготвяните ястия. Отделно споменаване заслужава веган вина, родени в региона и които доставят истинска наслада на небцето на гостите, като перфектен акомпанимент към сирена, домашно приготвени конфитюри или препечени филийки със зехтин. Изживяването ще бъде уникално!
Можете ли да измислите по-хедонистичен план да се насладите на италиански dolce far niente, отколкото да прекарате няколко дни в това идилично и хармонично кътче на Тоскана?
Името му казва всичко