Мъж приготвя кебап в Хасир
Пътуване през турски Берлин означава спиране в Neukölln . Освен че е мястото, където се помещава една от медийните звезди - осемдесетгодишният Али и неговият разнообразен външен вид продължава да доминира в Tumblr -, разходката из Sonnenallee и многобройните сладкарници ви позволява да намерите типичното сладко с шам фъстък - баклава - нищо за завиждане на истанбулците.
За ограничени бюджети, в близкия Kottbusser Damm се води истинска битка за предлагане на най-евтиния дьонер -между 1,5 и 2,5 евро-. Връщайки се към захарта, Нойкьолн има конкуренция с Кройцберг и други централни квартали, където има по-цветни магазини, но със същото качество на продуктите. Смесвайки се с грижовната среда на Linienstrasse на Mitte е Конфисери Ориентале . В това заведение, което е основано преди 130 години в Истанбул, можете да опитате добър турски чай заедно с деликатеси като ароматизиран кокоспан - кокосови бонбони с портокал или лимон- или солени продукти с таханова паста.
Турски сладки от Confiserie Orientale
Пасъм баклава, в района на Йоркщрасе, показва в това трудолюбиво видео как в неговата кухня се прави прочутото османско сладко.
Pasam Baklava Spot from Pasam-Baklava on Vimeo .
Важен център за турския начин на живот в Берлин е площад Kottbusser Tor, където можете да си купите пресни плодове от уличните сергии в полунощ или да посетите многобройните ресторанти. Дори вашият собствен гастрономически франчайз, хасир , доминира част от Adalbertstrasse в близост до площада.
В различните му помещения, свързани едно с друго, можете да ядете с ръце - вездесъщият кебап - или с нож и вилица - месо или риба на скара -. Намира се по пътя към Oranienstrasse, модерна улица par excellence в Кройцберг и където можете да намерите köfte - турски телешки кюфтета - в ресторанти, работещи 24 часа в денонощието. Има и едно от нещата, които всеки испански изгнаник пропуска: черупки за тръби, продукт, който не е лесно да се намери в германски супермаркет.
А как германците виждат футбола? , може да се чудите. ** Smyrna Kuruyemis, на улица номер 27, е точно това, бар за лула**, макар и много ефектен. Размерите на празните купи, поставени на външните маси в помещенията, обещават приятно изкарване с този дългоочакван сушен плод, към който можете да добавите чаша турски чай или кафе. Интериорът е раят на ядките и сушените плодове , с бижута, които не се намират лесно с това качество в други магазини (макадамия, шамфъстък, бадеми и дори слънчогледови семки). Техният специалитет са сладкиши от мед и сусам. и комбинирани с невъобразими продукти, от нар до лешник.
Приготвяне на кебап в Хасир
За да се преборят с недостига на продукти в повечето супермаркети за тези, които са свикнали със средиземноморската диета - а също и защото това е страхотно преживяване - те са турски улични пазари . Най-популярният е Майбачуфер всеки вторник и петък по Landwehrkanal, близо до метростанция Schönleinstrasse.
По-дискретна, но невероятно разнообразна и евтина е тази, която можете да намерите всяка сряда и събота на изхода Yorckstrasse на линия S1. В близките супермаркети, които се разпространяват по Potsdammer Strasse, ще намерите продукти като сирене халуми, пресен хумус и други, които първоначално са по-малко екзотични , като нахут, сварен в стъклен буркан, който в крайна сметка също е невидим в голяма част от града.
Има малко неща по-турски от Горлицерпарк , който при хубаво време е пълен със семейства с техните преносими скари и със студенти и бохеми, които живеят в района. На юг от този парк, също в Кройцберг, е стоки , ресторант с щедро съотношение качество и цена/количество на Wienerstrasse 10.
Друга неизбежна традиция е пушенето на наргиле. Тези, известни като шиша барове, се разпространяват в много от кварталите на Берлин. Един от най-известните е Orient Lounge (отново Oranienstrasse), със своята декорация, атмосфера и разнообразно предложение. Освен това играйте на картата на битието магнит за местни и международни знаменитости , като режисьорът от турски произход Фахти Акин, актьорът Даниел Брюл и певицата и модел Грейс Джоунс.
Orient Lounge, магнит за известни личности
И не трябва да забравяме, че турците са и царе на спати , както е познатото име spätkauf, немският еквивалент на управляваните от Китай хранителни магазини които са отворени до толкова много в Испания. Този блогър им е посветил стихотворение на английски.