Агнешкото, основно в турския залог на Bella Istanbul
Барселона е средиземноморски град ключ, който през годините се натрупва a мултикултурен профил все по-разнообразен. Това е отразено в много чуждестранни ресторанти които се отварят всяка година в града - а също и в тези, които вече са се утвърдили като класически -.
Въпреки че почти нищо не може да замени директното преживяване, вярно е, че в Барселона е лесно да проникнем и да проникнем пътувайте през различните континенти чрез усещането за вкус.
Пример е азиатският , континент, който - погледнат като цяло - вероятно предлага най-добрата кухня на планетата. от необятното Китайска храна (с добри ресторанти в Барселона) до популярна японска храна , азиатското небце завладява много местни закусвални. Но много от ресторантите, които процъфтяват в Барселона, също са убежище, където имигрантите от тези страни могат да си спомнят за храната на тяхната земя.
В следващия списък ви предлагаме шест ресторанта, с които вашето небце ще може да пътува от единия край на Азия до другия - и обикновено, придружени от местни вечерящи на съседната маса -:
Небцето трябва да пътува
ТУРСКА КУХНЯ: КРАСИВ ИСТАНБУЛ _(Pg. Sant Joan, 57) _
Въпреки че отвън това място е много подобно на стотици шишчета които населяват Барселона, Bella Istanbul е един от най-ценените от турските жители на града. На първо място, защото менюто му е много по-обширно и съдържа ястия, които надхвърлят рамките на твърдо месо с пържени картофи.
Всъщност основно ястие е дегустация на сос , чрез които да опитаме как се смесват подправките с кисело мляко, домат, патладжан или хумус , всичко това придружено от класиката турска питка.
Също така е препоръчително да опитате техните агнешки ястия , месо, в което страните с мюсюлманска традиция обикновено се открояват. За финал тяхната вкусна баклава ще ни остави с добър вкус в устата и желание да се върнем.
Турция на масата
ТАЙЛАНДСКА КУХНЯ: BANNA _(Pl. Revolució de Septembre 1868, 15) _
В това нисък тайландски ресторант , декорирани с приятно тъмно дърво, ще можем да опитаме няколко от известните ястия на тази страна. Въпреки че ще забележим и как местните готвачи са го приели различни влияния : точно най-вкусното ястие на мястото, телешка салата със сос Xishuangbanna , съчетава тайландската кулинарна традиция с китайската.
В Banna можем да опитаме и двете майсторството на уока на вашите готвачи (юфката е едно от звездните ястия), като използване на къри сосове (комбинацията с патица е вкусна), а също и използването на плодове като ананас в комбинация с ориз.
Ястието може да завършите с два добри десерта: пържен банан със сладолед или лепкав ориз с манго и кокосово мляко.
Banna, автентична тайландска кухня в Барселона
ИРАНСКА КУХНЯ: ПЕРСИЙСКИ КЪТ _(C/ Floridablanca, 85) _
Декориран по красив и внимателен начин в традиционен персийски стил, този ирански ресторант може да разкрие една гастрономия - в сравнение с други от мюсюлманската традиция, малко известни - че съчетава мощен местен колорит с традиции от Близкия изток и Централна Азия.
Силно препоръчителни са техния ориз "поло". , като изисканото "ширин поло", което съчетава вкуса на подправки с този на месо, шамфъстък и портокалова кора.
В писмото можем да открием и добри печени меса и пресни предястия , като кисело мляко или кремове от нахут или патладжани, които се различават от другите кухни на мюсюлманския свят с използването на определени подправки, цитрусови плодове и сушени плодове, които в комбинация, те обличат добре познати съставки в изцяло нови вкусове.
Открийте иранската кухня
ВИЕТНАМСКА ХРАНА: ТУТУ ВИЕТНАМСКА КУХНЯ _(C/ Clot, 31) _
Това малко място украсени със симпатични рисунки от селския живот във Виетнам , ни предлага най-доброто от свежите вкусове на гастрономията на тази страна.
Като добър виетнамски ресторант, фо супа с юфка – с изящния си баланс между месо и цитрусов бульон – е първото ястие, което трябва да атакуваме.
Можем да я придружим пресни виетнамски рулца –използването на мента е прекрасно–, или за меса със сос, придружени с ориз.
Във всяко ястие, каквото и да е то, ще можем да оценим баланса между вкусовете, на които виетнамската кухня отдава толкова голямо значение. За финал едно виетнамско кафе – където се появява и тази игра между изключителна сладост и силна горчивина – ще ни даде последния щрих на сбогом.
Пролетни рулца: не ги пропускайте!
КОРЕЙСКА ХРАНА: SOBAN ОТ JO LEE _(C/ Rocafort, 204) _
Една от гастрономиите, която преживява най-голям растеж в Барселона – до голяма степен поради мощната си културна индустрия – е корейският
Класика като ресторанта Soban от Джо Лий Той е както много добро предястие за начинаещи, така и за по-опитни вкусотии. За да започнете, оризов бибимбап с яйце, месо и зеленчуци Това е силно ястие, което винаги трябва да присъства на масата.
Като допълнение можем да отидем за „корейското суши“, т. нар. кимбап, или вкусните меса на известното корейско барбекю.
Въпреки че, да помним, всеки път, когато отидем там да ядем, ще ни дадат няколко тапаса, чрез които можем да опитаме различни зеленчуци и вкусове , който ефикасно ще допълни основните ястия.
РУСКА КУХНЯ: ЕКАТЕРИНА _(C/ Comte Borrell, 129) _
Въпреки политическото значение на Русия, нейната кулинарна традиция е малко позната на Запад, освен водка или хайвер.
Храненето в Екатерина може да промени много възприятия: има много хора, които се ангажират грешката да се мисли, че руската храна не е твърде различна от тази в Централна Европа.
Просто опитвам едно от най-добрите руски ястия, тортата от херинги в опаковки, ние вече ще осъзнаем спецификата на вашата кухня.
Ще видим, че и в руския случай влиянията са разнообразни. Вкусната супа от цвекло, боршът , има украински произход; пелмени, равиоли, пълнени с месо , имат потекло, което гледа към Сибир.
Можем и да тестваме Блините, палачинки със солен и сладък пълнеж или класическата салата Оливие – от което произлезе съвсем различната испанска руска салата–.
И накрая, ако имаме късмет, ще има t домашен наполеон арта , идеален начин да завършите храненето в този уютен ресторант.
Руска кухня, далеч отвъд водка или хайвер