Апартаментите Tivoli Évora Ecoresort са самостоятелни вили в средата на провинцията Alentejo.
Толкова сме свикнали да пътуваме до Алентежу в търсене на безкрайните му плажове, че сме забравили, че този огромен португалски регион в него има толкова очарователно селско сърце като неговите морски народи.
Евора, град от списъка на световното културно наследство на ЮНЕСКО, не е нов на туристическата карта, но е екореорт, далеч от историческия си център, който се чувства като физическо и духовно убежище, в което той се посвещава на съзерцателния живот и хедонизма. Името му е Tivoli Évora Ecoresort и разполага с 56 апартамента, разположени на територията под формата на самостоятелни вили със самостоятелна тераса.
Табла, персонализирани с кожени каишки от chocalhos на кравите (ръчната изработка на португалските кравешки звънци, обявени за нематериално наследство), кошници от естествени влакна и лампи навсякъде, традиционни глинени подове, Облицовани с корк стени и интимни решетки, които ни разделят и в същото време ни свързват с околната среда, съставляват украсата на този еко-курорт, разположен в средата на провинцията Алентехо.
Трапезария на вилата Tívoli Évora Ecoresort.
ВИЛАТА
Неговият собственик и търговски директор, Мигел Росадо да Фонсека, е ентусиаст на този проект и той ни го предава, докато се хвали със системите за рециклиране и възобновяема енергия (фотоволтаични слънчеви панели, придружавани от стадо овце) и разкрива най-новото допълнение. към имота: голяма вила с осем спални и частен басейн.
Актьори, футболисти и дори журналисти от New York Times са отседнали тук с намерението да научете се да готвите ястия от Алентехо. Изживяването в тази вила с интериорен дизайн от списание за декорация е изключително лично и ексклузивно, тъй като е оборудвана с кухня и трапезария, не е необходимо да отидете в ресторант Cardo, в основната сграда, за да опитате вкусните творения на много млад готвач Хорхе Матилде.
Хорхе Матилде и Васко Ферейра, готвач и сладкар в Tivoli Évora Ecoresort.
РЕСТОРАНТА
Менюто на ресторант Кардо е фестивал на регионални ястия, преоткрити под съвременен облик който освежава трапезата ни под формата на хрупкаво овче сирене с ликьор от круши и орехи, свински шишчета с ризото от аспержи и фаринейра (типично сушено месо) и агнешко с текстури от грах.
В главата за десертите е достатъчно да добавим, че експлозия от тиква и извара разработена от сладкаря на ecoresort, Васко Ферейра, беше сред номинираните да бъде част от 7-те чудеса на Португалия, тъй като това издание беше посветено на сладкишите.
Фонтан във вътрешния двор на Tívoli Évora Ecoresort.
БАСЕЙНИТЕ
В Евора няма море, но откритият плувен басейн на ecoresort компенсира липсата му. Сякаш това е емоционална гледна точка, от която да идеализирате и пропуснете Атлантическия океан, тук гледките на маслиновите дървета, корковите дъбове и черните дъбове са обагрени в интензивен розов цвят. Облаци захарен памук, които искате да хапнете, докато се освежавате по залез слънце.
Разполага също със закрит басейн, сауна и турска баня четири кабини за лечение в неговия спа център, в който да се оставите да се поглезите с протоколи, толкова авангардни, колкото и холистични: с горещи камъни, на базата на зехтин, цитрусови плодове...
От открития плувен басейн на хотела можете да съзерцавате невероятния розов залез на Евора.
ГРАДЪТ
След като ви показа толкова много вътрешна красота, може никога да не искате да напуснете Tivoli Évora Ecoresort, но ако най-накрая решите да го направите, градът ви очаква своята катедрала, своя университет, своите бани, своя римски храм на Диана, неговия акведукт Água de Prata, неговият скит São Bras и обезпокоителният костен параклис.
За да прегърнете много по-стара и по-малко здрава енергия, елате до близкото заграждение на Мегалитите на Кромелек дос Алмендрес, съставени от 95 неолитни менхира (построен между 4000 и 2000 г. пр.н.е.). Някои имат геометрични и антропоморфни надписи и тяхната ориентация е тясно свързана с равноденствията и цикличното движение на слънцето и луната.
Римски храм на Диана в Евора.
Това ще бъде неговата светлина, това ще бъде неговото звездно небе, това ще бъде неговата растителност... или може би всички тези неща заедно, но е ясно, че тези неолитни мъже и жени трябваше да намерят нещо във вътрешността на Алентехо, което направи те решават това това би било неговото място в света, където да се установи, и никое друго. Място, към което сега подхождаме с много повече комфорт, но със същото намерение, да се чувстваме толкова комфортно, че никога да не искаме да си тръгваме.
Този апартамент не е лош като място в света, от което никога не искате да си тръгнете.