Река Дуро, докато минава през Quinta do Vallado
ОТКРИВАНЕ НА VINHO VERDE
Тези уникални вина в света, леки и смели, свежи и леко несериозни, са идеални за придружаване морски дарове и риба . Най-ценният от всички vinhos verde е alvarinho, първи братовчед на този, произведен от другата страна на Река Миньо . Съчетава се с минога и сардини на скара, които традиционно се ядат Нощта на Сан Хуан . Лозите, които се простират между Дуро и на моето не , се изкачи през перголите край живописния град Валенса , на границата с Галисия, и продължете на юг, за да стигнете до Барселос, Брага и Гимараеш, величествен град, където си струва да спрете, за да посетите елегантните имоти, където се правят вкусни вина.
** Casa da Torre : ** нов проект се появи през Вила Нова де Фармаликао за интегриране на винопроизводството на Куинта да Каса да Торе, Куинта до Крузейро Y Куинта да Сенра , всички собственост на семейството Соуса-Лопес . Към винарната, внимателно изградена от дърво, има селскостопанска експлоатация и комплекс за винен туризъм, група, която архитектите Кастанхейра и Бастай те са знаели как да управляват с критерии за ефективност и модерност, без да се отказват от естетиката. Най-известните вина на избата са Соуса-Лопес (vinho branco), направено от сортовете Лурейро Y шардоне , и зелено вино, Куинта до Крузейро.
Бутилка порто и басейна в Quinta da Romaneira
ВИНАТА ОТ ДУРО
По течението на тази могъща река е възникнал а уникален микроклимат в който лозата се отглежда от древни времена, което го прави най-важният и престижен винен регион в Португалия. На брега на Дуро е роден на Наименование за произход най-старият в света, този на вината Port, признати от 1756 г. Те напоследък придобиха значение и се радват на голяма репутация Вина Дуро , направени предимно с червено грозде като червеното мастило roriz (еквивалентно на испанското tempranillo) или националната турига. Долината на река Дуеро, обявена Световно наследство от ЮНЕСКО, може да се пътува с кола, с влак или с лодка. Три различни маршрута, които се събират в най-важните анклави и които ви позволяват да откриете един от най-красивите пейзажи на португалската територия. Винарните, някои съвсем скорошни, са идеалното място да научите повече за тези вина и методите им на производство.
** Quinta da Romaneira : ** Пресичано от Дуро на повече от 2 км, това е едно от най-големите имоти в долината. Въпреки че историята му започва през XIX век , избата е построена през 2005 г. за производство на вина от Порт и на Дуро от сортовете на земята: Touriga Franca и Touriga Nacional, Tinto Cao и Tinto Roriz; бяло, гувейо, фина малвазия и виозиньо, както и други неместни сортове грозде, като сира и пети вердо.
** Quinta do Portal: ** проектиран от престижния архитект Алваро Сиза (Prizker Prize 1992), е модерна и новаторска винарна. Един от най-посещаваните в района, както поради местоположението си, така и поради пригодността на комплекса за винен туризъм, който е създаден около лозята, на брега на реката Pinhao , един от притоците на Дуеро. Quinta произвежда вина Douro, Port и Muscat. Сред новостите е Portos de Reserva, наречен 6 бъчви и 27 грозда.
Грандиозна сграда в Quinta do Encontro
** Quinta de Napoles : ** Семейство Niepoort представлява аристокрацията на вината Douro. пет поколения посветен на отглеждането на лозя и разработването на портвайн вина те го одобряват Новата изба, подписана от Андреас Бургхард , се слива с пейзажа и подражава на терасите по склоновете на Дуеро, като се възползва от неравностите на земята, така че част от процеса на винопроизводство се извършва благодарение на гравитацията: гроздето влиза отгоре и виното се събира По-долу. В допълнение към техните известни 10, 20 и 30 годишни портвайни и LBV (късна бутилирана реколта), те имат желана селекция от класически издания , всички от най-високо качество.
** Quinta do Vallado :** възползвайки се от удобствата на елегантна селска къща в век XVIII , на брега на река Корго, е изграден модерен туристически комплекс, в който виното е основен елемент. Можете да се насладите на разходки из лозето, да посетите винарната, провеждат дегустации , отидете на разходки с лодка и хиляди други дейности в уникална природна среда. Гастрономическата оферта на Ресторант DOC , под ръководството на шеф Руи Паула.
** Quinta do Noval :** Това не е дизайнерска винарна, но е едно от най-старите имения, посветено на производството на вино от Порт , от 1715 г. Мястото събужда цялата магия на тази територия, пресечена от тераси и криволичещи реки. Сред раритетите на избата са нейните ретро национали Портове от най-високо качество, трудни за намиране.
** Quinta do Seixo :** е част от една от големите винарни в Португалия, Sogrape Vinhos, семеен бизнес с интереси в много региони на страната. Тази красива пета от 108 хектара Виси над Дуеро. По стръмните й терасовидно изкопани склонове расте розово мастило и на национално турне , двата сорта грозде, използвани за направата на вината на марката Сандеман , емблема на къщата. Винарната, оборудвана с най-новите технологии, предлага обиколки с екскурзовод и дегустации на своите продукти.
Стаята с бъчви на Quinta do Vallado
ОКОЛО ЛИСАБОН: COLARES, BUCELAS, DÃO, BAIRRIDA И MOSCATEL DE SETUBAL
района на Буцелас може да се похвали с най-добрите бели вина в страната, любимите на краля Джордж III от Англия , което Шекспир очевидно споменава в своите писания. Аринто е сортът, с който се правят тези ароматни бульони, които могат да бъдат сухи или сладки. Заедно с планинската верига Синтра, Коларес е единствената европейска област, която по чудо е избягала от филоксера . Лозите му, които не са присадени, дават много специфични вина. Отвътре реката Дао Издига се между планини, образувайки тясна долина, където лозята се отглеждат от 12 век. Основният щам е национално турне и се смята за един от най-обещаващите винени региони заради меките и елегантни вина. В района на Bairrada ще откриете толкова красиви места, колкото букако и живописни плажни зони с къщи, боядисани на ивици.
на полуостров на Сетубал произвеждат се най-добрите мускати в страната, прочути още от 19 век. Можете да посетите винарната на Jose María da Fonseca, митична по отношение на мускатела. около Блокирайте , мазетата на DO Vinhos do Tejo Те се простират по двата бряга, през обширни поляни, където пасат бикове и тичат коне между лозята и блатата на устието на реката. Тези ароматни вина могат да бъдат леки или силни, в зависимост от избраното грозде и метода на производство.
** Quinta do encontro :** във винарския район на bairrada , северно от Лисабон, между планините на Карамуло Y букако , където вина се произвеждат от края на 19-ти век, се появява тази удивителна кръгла винарна, построена с дървени летви, с образ и философия, много различни от всичко, виждано в Португалия. Открит през 2007 г. по проект на арх Петър Матеус , се превърна във важен център за винен туризъм в района, тъй като организира екскурзии и дегустации и разполага с модерен ресторант със съвременна регионална кухня. Сред вината с най-голяма проекция на къщата са Той откри и на страхотна среща , и двете червени.
** Quinta da Bacalhôa :** малко места са толкова впечатляващи Португалия като тази селска къща от 15-ти век, която е била собственост на кралското семейство и която днес принадлежи на една от големите португалски винарни. Напомня френските замъци на Бордо, Бордо или Шампанско . Имотът може да бъде посетен и се предлагат дегустации на вино с екскурзовод. Винарната Vinos de Bacalhoa е базирана в по-модерна пета, тази на Басакейра , в района на Azeitão.
Франсиско Спратли Ферейра, собственик на Quinta do Vallado
ВИНА АЛЕНТЕХО
В голямата равнина на Алентехо погледът се губи сред лозя, които понякога споделят хоризонта с коркови дъбове и житни полета . Вината от този регион, силни и мощни, се считат за едни от най-добрите в Португалия. В Природен парк Serra de São Mamede там горе се срещат Замъкът на Виде Y Marvão , ограден със стени. Те са места с голяма красота и традиция, като Portalegre, Crato и Alter do Chão, където най-известният конезавод в страната обучава конете Lusitano.
** Adega Mayor: ** Впечатляваща винарна, чийто силует се очертава на фона на синьото небе на Алентехо. на равнината, Алваро Сиза издига хоризонтален обем, разделен на три етажа, последният предназначен за туристическа употреба. От покрива можете да видите лозето и маслинова горичка на поляната.
Herdade do Rocim: модерна винарна със съвременна архитектура, която съчетава функциите на винопроизводството дегустации, разговори, разходки... Перфектно място да научите повече за вината Alentejo Aqueira, в района на Азейтао.
*Може също да се интересувате...
- Azulejos, кафенета и fados: ръководство за преразглеждане на трите основни неща в Португалия
- Ръководство за Португалия
- Всички статии от Julia Pérez Lozano
Живот в Quinta da Romaneira