Плувен басейн в Cassa Zenda, новото убежище на Франсис Форд Копола в Гватемала.
Пътуването, както се казва, си е пътуване. Но Cassa Zenda предизвиква интерес още с пристигането. Когато това малко черно петънце в средата на огромно кристално чисто езеро започне да се оформя в частен док, ще сте прекарали по-голямата част от деня, плавайки с моторна лодка и последните два часа криволичещи надолу по Рио Дулсе в Гватемала.
На двата бряга на калната река се появяват грапави каньони, които ви придружават до тиха и девствена картина на зелена джунгла, цялата заплетена и осеяна с къщи със сламени покриви. Движението по реката е намаляло, с изключение на няколко семейства, които ловят риболов от кану.
Това, че тази панорама извиква сцената в „Апокалипсис сега“, в която Мартин Шийн препуска през джунглата в търсене на полковник Кърц, е повече от значимо съвпадение: Каса Зенда е най-новото хотелско приключение от режисьора Франсис Форд Копола (Всъщност носталгията на режисьора по джунглата го накара да отвори първия си хотел Blancaneaux Lodge в джунглата на северен Белиз през 1993 г.).
Cassa Zenda е на езерото Izabal, известно още като Golfo Dulce, близо до карибския бряг на Гватемала.
ПЪТЕШЕСТВИЕТО
Започваме деня в Turtle Inn, тяхната Дискретно луксозно убежище на плажа в Пласенсия, Белиз където нощуваме в плажната къща на София, бохемски и модерен калифорнийски курорт, с частен басейн. Оттам се качваме на лъскава моторна лодка Monterey и прекарваме час и половина плавайки през тюркоазения бряг на Белиз и неговите мангрови гори, спираме само за да подпечатаме паспортите си от двама пияни имиграционни агенти, играещи на домино.
Преминавайки в Гватемала, пускаме котва в пристанището на Ливингстън – бъркотия от цветни паянтови сгради и ресторанти край доковете, които отекват в ритъма на регетон и пунта рок – които той служи като столица на гватемалската гарифуна карибска общност. Накрая се качваме на по-малка и още по-луксозна лодка, Nautique, където се срещаме с буйния мениджър на Cassa Zenda, Кика Гарсес, предлагащ чаши шампанско, и започваме нашето кинематографично пътуване от 27 мили нагоре по реката до езерото Изабал.
У ДОМА
Cassa Zenda е частна къща, превърната в печелившо скривалище, откакто The Family Coppola Hideaways започна да управлява през декември вече е втората му ложа в Гватемала след Ла Ланча, на север, близо до Тикал. Което създава връзка между имотите му тук и тези в Белиз, като същевременно защитава така необходимия туризъм в страна, която по някакъв начин все още се възстановява от 30-годишната си гражданска война, тази, която приключи през 1996 г. За разлика от другите имоти , Cassa Zenda трябва да се наеме цялата. Но сладкото уединение е плюс: не искате да споделяте това място с непознати.
Пристигането на дока завършва с топло посрещане от иконома и персонала на хижата със студени кърпи и напитки, стоящи пред хижата край езерото с бар и огромни шезлонги. Дървена пътека продължава през гъста корона от палми и гумбо-лимбо дървета цъфтят редом с орхидеи и бромелии, покрай отразяващ овален басейн и хидромасажна вана, външни пространства, които изглеждат така, сякаш семейство Хауел са украсили своя остров Гилиган.
Влизане и излизане в Каса Зенда, Гватемала.
ДИЗАЙН
Те включват две всекидневни с висящи столове и удобни дивани, кухня-кабина и трапезария със семейна маса, всички декорирани от Гарсес – интериорен дизайнер от Гватемала Сити и приятел на собственика – с местно изработен гватемалски текстил, ръчно изработени мебели и купища книги с картинки които предлагат колоритен поглед върху историята и начина на живот на Гватемала.
Защото без тези фини културни улики Cassa Zenda може да бъде навсякъде по света. Езерото Изабал, малък туристически район Дом както на местни рибари, така и на уикенд курорти за елита на Гватемала, той е най-големият в страната и може да се пътува дълги участъци, без да се види или чуе друга лодка.
В допълнение, този югоизточен край на Гватемала е бил на кръстопътя на много различни влияния – коренното население Мая-Киче, испанските колонизатори, гарифуните от Карибите, да не говорим за социалното разселване, причинено от 30-годишната гражданска война в страната – така че не е останало много от тяхната уникална традиционна култура, което в тази страна с близо 17 милиона души е съсредоточено до голяма степен в отдалечените западни планини.
Една от къщите тип апартамент на Cassa Zenda.
ДЕЙНОСТИТЕ
Въпреки това, екскурзии от Cassa Zenda с един от двата черни Land Rover Defender на курорта са достатъчни, за да се потопите в близката природна среда и ежедневния селски живот в Гватемала. Един ден минахме през села със скромни къщи и буйни ферми за царевица и плодове, докато стигнахме Finca El Paraíso, водопад с гореща вода, където семейства плуваха в димящи басейни.
Изкатерихме се по хлъзгавата скала над водопада, докато стигнахме до пътека, която ни отведе до бълбукащ сярен поток до една пещера, откъдето успяхме да загребваме с ръце лютива лечебна кал. Друг ден взехме лодката през езерото до близкото Кастило де Сан Фелипе де Лара, варовикова крепост, заобиколена от ровове построен от испанците през 1595 г., за да се защитават и да затварят пирати-мародери и да защитават съкровищата на езерото Изабал, които включват сребро и злато, както и нефрит, кехлибар и ахат.
Една от къщите на Cassa Zenda край езерото.
КЪЩИ
Тези полускъпоценни камъни дават името си на три от четирите вили със сламен покрив на Cassa Zenda (последният е от лава, реверанс към 37-те вулкана в страната). Стаите с тиков под са просторни и семпло декорирани от Garcés, с елегантни ръчно тъкани покривки за легла (в зелена и сива палитра, вероятно типична за Гватемала) и бели завеси; всеки има голяма баня с вътрешен и външен душ. Две имат таванско помещение.
Но истинският вкус на тези стаи е вътре неговата пропускливост за гората, която нощем оживява със сърдити жаби, крещящи насекоми и от време на време крясъците на ревача. Ако не ви се минава през тази менажерия, за да стигнете до кухнята посред нощ, можете лесно да използвате радиото, за да се обадите на иконома си, за да ви донесе чаша какао с подправки.
Къща в джунглата или джунгла като градина?
ГАСТРОНОМИЯТА
то е чрез храната всъщност, където духът на Гватемала е най-осезаем. Гарсес, кубинско-американска защитничка на вкусовете и традициите на своята осиновена страна, привлече една от най-добрите си приятелки, готвача Дебора Фадул, от Diacá и En, два ресторанта в Гватемала Сити с философия от ферма до ферма, да наблюдава меню маса.
Пионер на местните вкусове, Fadul пътува из страната в търсене на** съставки като черен лимон от склоновете на вулкана Atitlán** и риган с размерите на бебешка ръка. Фадул използва двама талантливи млади готвачи, за да приготвят (и да обяснят подробно на гостите) неговите многостепенни менюта, които са модерна мелодия на гватемалски вкусове: Бисквитка от брашно от маниока с тартар от скариди, риган и пържена лилава царевица; лаврак в кокосово мляко, лимон и къдрава целина; и пълнена чушка с ябълка и какао (менюто скоро ще се разклони с помощта на местен местен готвач, който ще приготви традиционни ястия като pepián, традиционна яхния и семейно барбекю на кея).
Разбира се, можете да пиете сериозната изба на Копола, включително резервни вина с ограничено производство и тяхното награждавано бордо. Възвишено е да завършите нощта, като се люлеете нежно в един от хамаците докато отпивате от чаша известния гватемалски ром Zacapa и слушате музика от звуковата система Sonos.
Ароматите на Гватемала на масата в Cassa Zenda.
СБОГУВАНЕТО
Ежедневният живот в Cassa Zenda наистина се развива край езерото. Можете да си починете на пристана с очи, изгубени в безкраен и кристален хоризонт или да вземете лодката, за да обядвате при Росита, от чиято плаваща кухня идва безумно добро тападо - яхния с морски дарове, приготвена в кокосова вода с чесън и ачиоте, раци, скариди, мекотели, живовляк и кориандър.
Адреналиновите наркомани може да са цял ден в Cassa Zenda с джетове или практикуване на падълборд и каяк, и, разбира се, плаване с най-модерния Nautique, който може дигитално да модулира вълните за всеки спорт, който изберете: водни ски, уейкборд, уейксърфинг или водни крила.
Тъй като къщата е само твоя, можете да правите каквото искате, когато искате: топлият и внимателен персонал ще уреди всичко, което поискате по прищявка. Една вечер, по време на вечеря, Гарсес предложи да караме водни ски през нощта (езерото е толкова празно, че няма риск от инциденти).
Ускорявайки се през кадифено топлата вода, Под почти пълна луна и купол от мигащи звезди, може дори да не знае къде се намира. Но неизличимата еуфория от „летенето“ в тъмното, смехът на новите ми приятели и взаимното усещане, че се намирам на ценно тайно място в страна, нетърпелива да разкрие скритите си съкровища, ме привързаха завинаги към това специално място.
Статия, първоначално публикувана в северноамериканската версия на Condé Nast Traveler.
Кеят Cassa Zenda при залез слънце.